"The Pioneer Woman" Ree Drummond afferma che la sua torta di pan di zenzero è "piena" di sapore natalizio

Dec 18 2021

Ree Drummond afferma che la sua torta di pan di zenzero con glassa al limone e crema di formaggio è ricca di sapore natalizio ed è un dessert irrinunciabile.

Ree Drummond adora le festività natalizie. Non vede l'ora di fare certe cose durante questo periodo dell'anno, tra cui decorare, cucinare, cuocere al forno e trascorrere del tempo di qualità con la famiglia e gli amici. Questo è un momento in cui la vita nel ranch della sua famiglia in Oklahoma rallenta un po' e l'equipaggio di Drummond può riconnettersi. È anche il momento per i figli in età universitaria di Ree e del marito Ladd di tornare a casa da scuola, dove troveranno una casa un po' diversa rispetto a quando se ne sono andati in termini di allegria natalizia.

Ree Drummond | David Livingston/Getty Images

Ree Drummond ha cambiato il suo stile di decorazione natalizia

In un'intervista con Mashed , Drummond ha ammesso di essere stata molto discreta in termini di decorazioni natalizie. Questo fino a quando i suoi figli più grandi non andarono a scuola.

“Mi sarei messo nel percentile basso in termini di quanto avrei fatto. Ho sempre avuto un grande albero, ma non ho mai davvero riempito la mia casa di molte decorazioni ", ha ammesso Drummond.

“Ma negli ultimi cinque, sei anni, ho deciso che di più è di più. Penso che quando i miei figli sono usciti di casa, volevo che tornassero a casa dal college e oltre, ed entrassero davvero e vedessero che il Natale è esploso nella nostra casa ", ha esclamato.

Ci sono un sacco di dolci prelibatezze che la famiglia Drummond non vede l'ora

Ci sono molti dolci natalizi indispensabili sulla tavola di Drummond a Natale. Questi includono i famigerati panini alla cannella di Ree, il fondente di suo suocero Chuck e il budino di pane.

Tuttavia, ci sono anche torte, in particolare quelle che hanno sapori di festa, che arrivano alla tavola dei dolci della famiglia.

Una di queste è la Gingerbread Cake, un dolcetto perfetto per la compagnia abbinato a una tazza di caffè caldo.

Cotta come una torta in fogli e guarnita con una glassa al limone e crema di formaggio, questa combinazione di sapori la rende perfetta per la stagione e un dessert facile.

Come preparare la gustosa torta di pan di zenzero di Ree Drummond

Drummond ha affermato che questa "soffice torta glassata è ricca di tutti i sapori di pan di zenzero che conosci e ami: zenzero, cannella, chiodi di garofano e altro" sul suo sito Web Pioneer Woman .

Gli ingredienti per questa torta umida e deliziosa includono farina, lievito, zenzero macinato, chiodi di garofano e cannella, sale, bicarbonato di sodio e melassa.

Servono anche acqua calda, zucchero, un panetto di burro, uova e vaniglia.

Preriscalda il forno a 350 gradi. In una ciotola sbatti insieme gli ingredienti secchi.

In una ciotola separata, mescolare insieme gli ingredienti umidi. Quindi, uniscili insieme, facendo attenzione a non mescolare troppo.

Spruzzare una tortiera da 13 × 9 pollici con uno spray da forno. Versare la pastella nella padella e cuocere per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Lasciate raffreddare completamente prima di aggiungere la glassa.

Gli ingredienti della glassa includono crema di formaggio, burro, zucchero a velo e scorza di limone.

Sbattere la crema di formaggio e il burro in una ciotola capiente fino a quando non vengono combinati. Quindi aggiungere lo zucchero a velo a un livello basso e sbattere fino a quando combinato. Aggiungere la scorza di limone e continuare a sbattere fino a quando il composto appare spumoso. Metti la glassa sulla torta raffreddata.