5 pratos italianos que as crianças podem fazer

A hora das refeições em família é muito mais do que consumir alimentos. É sobre se inclinar para a vida coletiva. Preparando ingredientes apimentados com as novidades do dia. Compartilhando comida e aprendendo mais um sobre o outro. Em uma família, ser centrado na comida nem sempre é sobre a comida.

Por esse motivo, as crianças não devem ser deixadas de fora do processo. Os pré-escolares podem ajudar a coletar ingredientes, enquanto os do jardim de infância podem ajudar a medir e servir. Alunos de primeira e segunda série podem cortar, raspar, picar e fatiar com a supervisão dos pais (e uma cartilha sobre técnica segura). E à medida que as crianças avançam da terceira à sexta série, elas podem usar ferramentas básicas de cozinha, como um abridor de latas ou uma batedeira elétrica , ou até mesmo o fogão, com a supervisão dos pais [fonte: Negrin ].

Quando as crianças estão ativamente envolvidas na preparação do prato principal, elas ficam mais inclinadas a comer o resultado final. Então, se seus filhos adoram pizza (quem não gosta?), tente construir esse perfil de sabor com outros pratos italianos. Testamos cinco voltados para chefs pequenos que são tão divertidos de comer quanto de fazer.

1. Molho de Tomate Espremido
2. Massa fresca
3. Espaguete de abóbora
4. Tigelas de massa de pizza
5. Torradas Italianas

A grande coisa sobre a comida italiana é que as receitas podem ser deliciosamente simples e ainda incrivelmente saborosas. Veja esta variação divertida no molho de macarrão, por exemplo. Esta receita é ideal para crianças a partir dos 3 anos porque não requer calor nem facas.

Coloque uma dúzia de tomates cereja em uma tigela; faça com que seus filhos apertem cada um até que os orbes estourem e, em seguida, rasgue a fruta em pedaços pequenos. Adicione o suco de dois tomates grandes. (Um adulto pode cortar os tomates ao meio e as crianças podem espremer o suco na tigela). Em seguida, peça às crianças que rasguem pequenos pedaços de manjericão e cebolinha em cima da mistura. Eles podem fazer o mesmo com algumas azeitonas pretas ou verdes , se quiserem. Regue um pouco de azeite por cima e — voilá! — é uma mistura ideal para crianças, perfeita para colocar sobre o macarrão [fonte: BBC Good Food ]. O que nos leva ao próximo item da nossa lista.

Mesmo que seu filho seja um comedor exigente, ele provavelmente adora macarrão. E que melhor maneira de se envolver em alguma diversão centrada na comida do que preparar um lote de macarrão fresco ? As receitas de massas são surpreendentemente simples e são praticamente construídas para se divertir.

Para fazer uma receita básica de massa , basta misturar farinha, ovos, leite, azeite e uma pitada de sal até atingir a consistência de massinha . As crianças podem enrolar e moldar a massa à vontade (o que, em termos de receita, é de cerca de 20 minutos).

Não se preocupe, você não precisa de um rolo de macarrão ou equipamento especializado para terminar o trabalho. Quando a massa estiver suficientemente elástica, as crianças podem usar um rolo para espalhá-la sobre uma superfície enfarinhada. Em seguida, deixe-os cortar a massa em tiras ou formas peculiares com uma faca de manteiga ou roda de pizza. Depois que a massa toma forma, os adultos podem ferver a massa por apenas alguns minutos (talvez até três minutos – o tempo de cozimento é muito menor do que para a versão comprada na loja).

As coberturas também podem ser rápidas e fáceis. Manteiga, azeite ou uma pitada de queijo parmesão são opções para crianças [fonte: Scattergood ]. Ou você pode usar o molho da página anterior.

A receita é simples, mas requer o uso de um forno, então os adultos precisarão intervir e ajudar. Comece com uma abóbora espaguete (estas geralmente são claramente rotuladas, mas se não, procure uma abóbora amarela com uma forma de sino alongada). Corte a abóbora longitudinalmente para que seu chef júnior possa assumir e retirar as sementes. Coloque cada metade da abóbora, com o lado cortado para baixo, em uma assadeira untada com azeite ou spray de cozinha e asse a 350 graus F (180 graus C) por cerca de uma hora.

Enquanto a abóbora está assando, as crianças podem preparar um molho de macarrão simples usando tomates picados, uma pitada de alho e uma quantidade generosa de manjericão fresco . Apenas certifique-se de supervisionar as crianças enquanto elas cozinham o molho no fogão em fogo médio.

Quando o espaguete terminar de assar, deixe esfriar e peça às crianças que façam a parte divertida. Eles usarão um garfo para raspar a parte externa da abóbora e, em seguida, puxarão o garfo pela abóbora de fora para o centro para criar fios semelhantes a espaguete. Adicione um pouco de sal e pimenta, cubra a abóbora com molho de macarrão e o jantar é servido [fontes: Pittman , Smart ].

As tigelas de massa para pizza são simples de fazer e podem ser personalizadas de acordo com o paladar de cada criança. Adultos, comecem cozinhando pelo menos um tipo de massa (mais se quiserem oferecer opções). Enquanto isso, os subchefs juniores podem preparar uma variedade de coberturas, que você pode delegar com base na idade. Crianças muito pequenas podem rasgar folhas de manjericão e espinafre e separar azeitonas e fatias de pepperoni. As crianças mais velhas podem ralar a mussarela fresca , fatiar os cogumelos e picar pimentões verdes, tomates e outras coberturas.

Coloque coberturas individuais em tigelas, em estilo buffet. Em seguida, incentive as crianças a mover a tigela de macarrão pela linha, adicionando quantos – ou tão poucos – coberturas desejarem. Para se divertir ainda mais, as crianças podem fingir ser garçons, anotando pedidos e depois preparando e entregando pratos de massa para seus clientes [fonte: Anderson ].

É o cruzamento perfeito entre um sanduíche e uma fatia de pizza, e tão bom que seus filhos provavelmente pedirão segundos. A melhor parte? Esta receita de torradas italianas é tão fácil de fazer que as crianças podem montá-la sozinhas.

Comece com um pedaço de pão artesanal . Quase qualquer tipo serve, mas pão crocante com pontas arredondadas funciona melhor. Dependendo da idade da criança que fará a montagem, você pode pedir a um adulto que corte o pão no sentido do comprimento, deixando-o preso de um lado. Deve abrir como uma revista.

Então, faça com que as crianças assumam novamente. Armados com colheres, eles vão raspar o interior macio do pão e regar o interior do pão com azeite. Depois disso, eles espalham uma camada de pasta de tomate pelos dois lados e adicionam os recheios, que podem incluir presunto fatiado, alcachofras azeitonas, berinjela, cogumelos ou outras coberturas de estilo italiano. Certifique-se de adicionar uma boa dose de queijo provolone aqui e ali, bem como uma cobertura de mussarela. Polvilhe com orégano, sal e pimenta, feche o sanduíche e - aqui está a parte divertida - deixe as crianças usarem as mãos para achatá-lo. Enrole o sanduíche em papel alumínio e deixe o adulto transferir o pão para um forno de 350 graus F (180 graus C). Em 30 minutos, todos vocês serão recompensados ​​com um verdadeiro prazer para o público. O adulto deve desembrulhar e cortar o sanduíche em seis porções [fonte:BBC Good Food ].

Nota do autor: 5 pratos italianos que as crianças podem fazer

Eu sou um defensor de manter as crianças ocupadas na cozinha. Quando criança, minha mãe me ensinou a cozinhar e assar desde cedo – e era mais do que apenas uma maneira de me impedir de ficar sob os pés. Muito antes de fazer parte do currículo da sala de aula, aprendi habilidades matemáticas básicas em casa, escalando receitas, incluindo um conhecimento prático de frações. É uma maneira interativa de se envolver, e espero que meus filhos aprendam. Admito que alguns dos meus filhos estão mais interessados ​​em habilidades culinárias do que outros, mas todos gostam de comer!

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