Se vamos abandonar este planeta e viver em Marte ou em qualquer outro lugar, vamos ter que comer hambúrgueres, e um cosmonauta russo chamado Oleg Skripochka aproximou a humanidade um pouco mais desse objetivo. Em uma recente viagem à Estação Espacial Internacional (ISS), ele conseguiu fazer carne de verdade sem matar um animal! No espaço! Usando uma impressora 3D!
Claro, não há nada de especial no espaço que torne possível fazer um hambúrguer sem abater um animal - os cientistas aqui na Terra fazem isso desde que o primeiro hambúrguer foi impresso em 2013 . No entanto, uma vez que a NASA e outros programas espaciais estão procurando uma maneira sustentável de alimentar os astronautas enquanto buscam planos para enviar humanos mais fundo no espaço do que nunca, a impressão 3D parece uma ótima maneira de reduzir o grande volume de bagagem de comida essas longas viagens exigirão. A esperança é que os futuros astronautas tragam apenas algumas células vegetais e animais com eles - além de um material que dá estrutura chamado "bioink" - e eles possam alimentar esta pasta em uma impressora 3-D, e voilà! Jantar está servido.
É uma ótima ideia e tudo, mas os cientistas duvidaram que o processo funcionasse bem na microgravidade do espaço.
"O amadurecimento de órgãos e tecidos bioprintados em gravidade zero ocorre muito mais rápido do que nas condições de gravidade da Terra", disse Yoav Reisler, representante da Aleph Farms , a empresa israelense de tecnologia de alimentos responsável pelo experimento, à Space.com . “O tecido está sendo impresso de todos os lados simultaneamente, como se fosse uma bola de neve, enquanto a maioria das outras bioimpressoras o criam camada por camada. Na Terra, as células sempre caem para baixo. Em gravidade zero, elas ficam suspensas no espaço e interferem apenas umas nas outras. A impressão em gravidade camada por camada requer uma estrutura de suporte. A impressão em gravidade zero permite que o tecido seja criado apenas com material celular, sem qualquer suporte intermediário.
Em 25 de setembro de 2019, Aleph Farms deu a Skripochka um monte de frascos de células animais biopsiadas - vaca, coelho e peixe - junto com uma impressora 3D especializada que faz seu trabalho usando os campos magnéticos na microgravidade e instruções para fabricar alguns pedaços de carne de algumas células musculares e bioink.
E funcionou! Skripochka foi capaz de fazer alguns pequenos pedaços de cada tipo de tecido animal com a configuração.
O que significa - graças a Deus! - não teremos que levar vacas conosco se quisermos fazer churrascos em Marte.
Agora isso é interessante
A ideia para carne cultivada em laboratório foi patenteada por Willem van Eelen, que passou um tempo em um campo de prisioneiros japonês durante a Segunda Guerra Mundial. Van Eelen foi espancado e passou fome durante seu tempo lá, mas ficou tão chocado com a forma como os animais foram tratados que tornou a missão de sua vida tornar o abate de animais desnecessário em nosso sistema alimentar.
