As encantadoras vitrines de vinho da peste que você ainda encontra nas ruas da Itália hoje são outra tradição toscana acolhedora e encantadora que tem raízes históricas. Originalmente criadas como uma maneira de os comerciantes de vinho passarem com segurança seus produtos aos clientes durante a praga, essas janelas voltaram a ser usadas durante os bloqueios do COVID de 2020.
Buchette del vino , que significa "pequenos buracos para vinho" ou "janelas de vinho", é aparentemente uma tradição única da Toscana; diz-se que há mais de 150 vitrines de vinho só em Florença, com outras cem espalhadas sob o sol da Toscana em toda a região. Existe até uma organização que os cataloga, a Associazione Buchette del Vino , que iniciou o projeto em 2015, antes que o coronavírus e o distanciamento social se tornassem a norma.
As primeiras vitrines foram na verdade um resultado provável de um decreto de 1559 do florentino Cosimo I de Medici , o primeiro grão-duque da Toscana. Naquela época, de Medici afirmou que as famílias podiam vender vinho diretamente de suas casas, em vez de através de comerciantes ou tavernas, o que levou ao surgimento da buchette del vino .
Devido ao início do COVID-19 em 2020, algumas dessas charmosas vitrines foram reabertas, traçando paralelos assustadores com a praga de séculos atrás. Mas desta vez, algumas das vitrines oferecem mais do que apenas vinho. A Food & Wine informou que a Osteria delle Brache vende um Aperol spritz, outra bebida italiana icônica, através da abertura especial, enquanto a Via dell'Isola delle Stinche, na sorveteria Vivoli, em Florença, distribui café e sorvete pela janela de vinhos.
Um tema recorrente dessa pandemia em andamento tem sido o pivô e a resiliência das pequenas empresas, por isso enviamos aplausos a esses fornecedores italianos. Eles encontraram uma maneira notável de honrar sua história vitivinícola de uma maneira que funciona para manter funcionários e consumidores seguros. Na próxima vez que você estiver em Florença, não deixe de encontrar uma buchetta de vino e levantar uma taça de Chianti. Saudação!
Agora isso é interessante
Um enólogo é uma pessoa que estuda e é especialista na ciência do vinho e da vinificação.
