5 Sonbahar Elması

Tarihi, gizemi ve mutlu sonları seviyorsanız, sonbahar elmalarını öğrenmekten keyif alacaksınız. En eski ekili meyvelerden biri olan elma, yengeç benzeri atalarından çok uzun bir yol kat etti. Dikkatli yetiştirme, bu orijinal küçük, ekşi elmaları büyük, tatlı meyvelere dönüştürdü. Dünyanın birçok yerinde yetişen modern elmalar, bir dizi farklı şekil, renk ve aromayı temsil eden 7.500'den fazla çeşide sahiptir.

Dikkatli aşılama uygulamaları, günümüz elmalarındaki tutarlılığın çoğunu oluşturmaktadır. Yerleşik soylardan aşılanmış stoklara dayanmaksızın, çapraz tozlaşma her yeni ağaçla biraz farklı elmalar üretecek ve sonunda elmalar, insanın Demir Çağı'nda veya öncesinde yetiştirmeye başladığı ufacık, çekici olmayan stoğa geri dönecekti.

Yerleşik elma soylarının seçici melezleri yeni çeşitler yaratır ve Gala ve Fuji gibi bugün Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan en popüler elmalardan bazıları, dikkatle planlanmış melezlerin sonucudur.

Bir dahaki sefere elma yediğinizde, biraz takdir gösterin. İyi tatmanın yanı sıra, çoğu elmanın uzun ve saygın soyağacı vardır.

1. Gala
2. anneanne Smith
3. fuji
4. altın lezzetli
5. kırmızı lezzetli

Gala elması , Golden Delicious ve Kidd's Orange Red arasında bir melezdir. Yeni Zelanda'da JH Kidd tarafından geliştirildi ve 1960'ların sonlarında ve 1970'lerin başında Birleşik Devletler'e tanıtıldı. Adını Yeni Zelanda'yı ziyaret ettiğinde en sevdiği elma çeşidi olduğunu iddia eden Kraliçe II. Elizabeth'e ithafen Gala, soluk sarı dikey çizgilerle kırmızı olan birinci sınıf bir atıştırmalık elmadır. Ticari olarak üretilen en popüler elmalardan biridir [kaynak: US Apple ].

Biliyor musun?

Gerçekten bir Johnny Appleseed vardı. Mass., Leominster'den John Chapman, elma şarabı fabrikalarından topladığı elma tohumlarını ekerek Amerika Birleşik Devletleri'nde elma yetiştiriciliğinin teşvik edilmesine yardımcı oldu. Seyahatleri sırasında her zaman arkasında küçük bir elma sürprizi bıraktı. Crabapple, ABD'nin tek yerli elma çeşididir, bu nedenle elmaları popüler ve bol bir Amerikan meyvesi haline getirmeye yardımcı olduğu için John Chapman'a teşekkür ederiz [kaynak: Davidson ].

Anne Smith, 1868'de Avustralya, New South Wales, Ryde'de adaşı olan "Granny" Smith elmasını keşfettiğiyle tanınır. Bu parlak yeşil elmanın atalarından biri muhtemelen bir Fransız yengeçti.

Granny Smith elmaları hem taze hem de pişmiş olarak yenir. Tart aroması, karmaşık lezzet ve iyi doku sağlamak için bir dizi elma çeşidine dayanan turtalarda ve karışık elma yemeklerinde iyi çalışır. Bir turtada olduğu kadar öğleden sonra atıştırması kadar çekici olan çok amaçlı elma stoğu istiyorsanız, Granny Smith mükemmel bir seçimdir.

Başka bir karışık çeşit elmaya bakalım. Bir Japon ithalatı olan Fuji'nin birkaç ilginç atası var.

We have Japan to thank for the Fuji apple. One of America's favorite apples, the Fuji has been a familiar offering in produce departments since the 1980s. Although a relative latecomer, it consistently ranks in the top five most popular apples across the country. A blended variety developed in the 1960s, the Fuji is a cross between a Red Delicious and Ralls Jennet apple. The Ralls Jennet, or Genet, may have originated as a cutting offered as a gift to Thomas Jefferson by the then French minister to the United States, Edmund Charles Genet. You can begin to see the way apple cultivation has participated in historical events and crisscrossed international borders. There's nothing like a little travel to create an air of mystery and add to our appreciation of all that has gone into providing the variety we enjoy in seasonal produce.

Did You Know?

Rubbing the exposed flesh of an apple with lemon juice will keep it from discoloring.

If you think that handful of flavor known as the Golden Delicious apple is related to the Red Delicious apple, you're in for a surprise. This is an example of how marketing can create some confusion. Although the Golden Delicious has a mild, sweet flavor, too, it was first discovered around 1900 in West Virginia and eventually sold to the Stark Brothers Nursery, who happened to also distribute the Red Delicious apple. The name "Golden Delicious" was born, and the rest is apple history. Golden Delicious apples are popular with growers because they're big producers, and they travel and keep well, too. Distinctive for their yellow color, Golden Delicious apples are more flavorful when grown in cooler climates [source: WVGenWeb].

Let's move on to the most popular apple sold in the United States today: the brightly colored and shapely Red Delicious.

The most popular apple sold in the United States, the Red Delicious has been the superstar of American apple varieties since the 1940s. First discovered by Jess Hiatt on his farm in Peru, Iowa, in 1872 and named the "Hawkeye", this sweet, mildly flavored apple was eventually purchased by the Stark Brothers Nursery and renamed the "Delicious." The "Red Delicious" moniker was added later, probably to distinguish it from their "Golden Delicious" apple.

The Red Delicious has a deep crimson color and five distinctive pedestal extensions, or feet, on the bottom. It's typically large, lustrous and stores well, making it a favorite with growers and consumers alike.

Did You Know?

Ten miles north of Gettysburg, Pa., you can take a peek at all things apple by visiting the National Apple Museum. Owned and operated by the Biglersville Historical and Preservation Society, this unique regional attraction has a replica 1880s kitchen and many historical artifacts associated with apples.

Related Articles

Sources