Mit Thanksgiving am Horizont beginnen viele Amerikaner ihre großartige Google-Suche nach Gerichten und Aufläufen, um ihre Feiertagstische zu schmücken. Sicher werden Sie haben Truthahn und Kürbiskuchen und Cranberry - Sauce .
Und diese Seiten! Welcher Thanksgiving-Aufstrich ist komplett ohne eine Vielzahl heißer Beilagen auf dem Tisch? Und wenn es ein traditionelles Gericht gibt, das es geschafft hat, den Test der Zeit mit seinen leicht zu befolgenden Anweisungen und seinem köstlichen Geschmack zu bestehen, dann ist es der Auflauf mit grünen Bohnen . Aber wer hat sich diese einfache Mischung aus grünen Bohnen, kondensierter Champignoncremesuppe und gebratenen Zwiebeln ausgedacht?
Es wurde von der verstorbenen Dorcas Reilly im Jahr 1955 entwickelt, als sie Testküchenmanagerin der Campbell Soup Company war. Ihr Auflauf mit grünen Bohnen hat sich seit mehr als 60 Jahren einen Namen als Thanksgiving-Seite gemacht.
"Dorcas Reilly war zu dieser Zeit Mitglied unserer Abteilung für Hauswirtschaft", sagt Beth Jolly, Vizepräsidentin für Kommunikation bei Campbell Meals and Beverages. "Es war nicht unbedingt darauf ausgelegt, ein Grundnahrungsmittel für Thanksgiving zu werden, aber sie arbeitete in der Küche und wurde beauftragt, eine alltägliche Beilage zu finden. Die Voraussetzung für die Rezeptentwicklung war, dass sie Zutaten verwenden musste, die die meisten Amerikaner zu dieser Zeit hatten . "
Natürlich, in den 50er Jahren, die meisten Amerikaner tatsächlich hatte grüne Bohnen in ihren Gefrierschränken und Creme der Pilzsuppe von Campbell war seit 1934 schon, obwohl es meist als Auflauf Füllstoff verwendet wurde. Es war Reillys Idee, die Suppe und die Bohnen zu mischen und sie mit den gebratenen Zwiebeln für Textur und Farbe zu belegen. Jolly sagt, Reilly habe das Gericht ursprünglich Green Bean Bake genannt.
"Es gab keine exotischen Zutaten, es war nicht schwer zu kochen und es war schwer, einen Fehler zu machen", fügt Jolly hinzu. "Die Leute versuchten es und mochten es, und es wurde zu einem Grundnahrungsmittel. [Dorcas] war sich nicht sicher, ob es abheben würde. [Sie] entwickelte ehrlich gesagt Hunderte von Rezepten; sie war immer wieder erstaunt, wie es zu einem solchen Haushalt wurde Favorit."
Campbell brachte das Rezept für den Auflauf mit grünen Bohnen 1955 offiziell auf das Etikett „Champignoncremesuppe“ und löste eine langsame Verbrennung aus, die das Gericht bald als Thanksgiving-Must-Have zementieren würde. Jolly sagt, dass die einfachen Anweisungen und einfachen Zutaten die Hauptgründe dafür sind, dass es gelungen ist, so beliebt zu bleiben.
Das Gericht selbst ist verrückt einfach zuzubereiten und enthält nur sechs Zutaten. Hier ist Campbells Originalrezept :
Zutaten
- 1 Dose (10½ Unzen) Campbell's Condensed Cream of Mushroom Soup
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Schuss schwarzer Pfeffer
- 4 Tassen gekocht geschnittene grüne Bohnen
- 1 1/3 Tassen französische gebratene Zwiebeln
Vorbereitung
- Mischen Sie Suppe, Milch, Sojasauce, schwarzen Pfeffer, Bohnen und 2/3 Tasse Zwiebeln in einer 1½-Liter-Auflaufform.
- 25 Minuten bei 350 Grad backen oder bis die Bohnenmischungen sprudeln.
- Die Bohnenmischung umrühren und mit den restlichen Zwiebeln bestreuen.
- Noch 5 Minuten backen oder bis die Zwiebeln goldbraun sind. Sofort servieren.
Natürlich hat die Marke eine Menge verschiedener Rezepte , die es den Menschen ermöglichen, ihre Kochkünste zu verbessern und gleichzeitig Reste zu verwenden.
JETZT IST DAS INTERESSANT
Das Campbell-Team schätzt, dass jedes Jahr etwa 20 Millionen Aufläufe mit grünen Bohnen zu Thanksgiving-Abendessen serviert werden. Die Leute lieben es so sehr, dass 50 Prozent des Umsatzes mit Champignoncremesuppe zwischen November und Januar getätigt werden.
