Wenn Sie ein großer Fan von Schokolade sind (glauben Sie es oder nicht, manche Leute sind es nicht), waren die ersten Berichte, dass Ihre geliebte Süßigkeit tatsächlich gut für Sie sein könnte, wahrscheinlich Musik in Ihren Ohren. Sie haben wahrscheinlich nicht plötzlich angefangen zu denken, dass Schokoladengelage von Vorteil sind.
Da Sie wissen, dass Nachrichtenagenturen dazu neigen, wissenschaftliche Studien manchmal zu stark zu vereinfachen und zu übertreiben, waren Sie wahrscheinlich nur ein wenig skeptisch. Schließlich sind dies dieselben Leute, die behaupteten, das Ei würde praktisch garantiert Ihren Cholesterinspiegel erhöhen und Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen – nur um später zu sagen, dass ein mäßiger Verzehr bei gesunden Erwachsenen in Ordnung sei. Was ist also die Wahrheit? Ist Schokolade wirklich gesund?
Die kurze Antwort lautet: vielleicht. Forscher haben zahlreiche Studien über die möglichen Vorteile des Verzehrs von Schokolade durchgeführt, aber wir scheinen nicht viel näher daran zu sein, tatsächlich vorzuschlagen, dass Schokolade als gesundes Lebensmittel eingestuft wird.
Die Forschung konzentriert sich auf eine Gruppe chemischer Verbindungen, die als Flavonoide bekannt sind . Diese Verbindungen kommen in zahlreichen Pflanzen und pflanzlichen Lebensmitteln (wie Tee und Wein ) vor, die viele von uns täglich zu sich nehmen und von denen bereits bekannt ist, dass sie antioxidative Eigenschaften haben. Kakao enthält zahlreiche Flavonoide, der Schwerpunkt liegt jedoch speziell auf Catechinen , Epicatechinen und Flavanolen . Diesen Chemikalien wird alles zugeschrieben, von der Senkung des Risikos für die Entwicklung von Krankheiten wie Diabetes, Herzinfarkt, Schlaganfall und Krebs bis hin zur Verbesserung der Gehirnfunktion und der Verlangsamung der Auswirkungen des Alterns.
Wenn Ihre Lieblingsschokolade Milchschokolade oder eine Art leckerer, gefüllter Pralinen ist, haben Sie wahrscheinlich kein Glück.
Finden Sie heraus, warum nur bestimmte Schokoladensorten in sehr geringen Mengen die Fähigkeit haben könnten, Ihre Gesundheit zu verbessern – und warum einige dieser gut publizierten Studien nur ein bisschen verdächtig sein können.
