Ein gut sortierter Barwagen dient zwei Hauptzwecken. Erstens kann es ein wunderschönes dekoratives Element in den wichtigsten Unterhaltungsbereichen Ihres Hauses sein. Und zweitens kann es Ihre Designpräferenzen zum Ausdruck bringen - denken Sie an klassischen Hollywood-Glamour oder an die elegante Moderne der Mitte des Jahrhunderts .
Aber vielleicht am wichtigsten ist, dass ein ordnungsgemäß eingerichteter Wagen auch als Bar fungieren kann. Um die perfekten Cocktails zu Hause zuzubereiten, muss der Barwagen natürlich mit allen Alkoholen , Bittern, Mixern, Werkzeugen und anderen wichtigen Dingen gefüllt sein . Ansonsten ist es wirklich nur ein hübscher Wagen.
Um herauszufinden, wie man einen Barwagen wie ein Profi auf Lager hat, haben wir eine Branchenexpertin angesprochen, um ihr Insiderwissen zu teilen. Sam Montgomery, der nationale Markenbotschafter der Bardstown Bourbon Company in Kentucky , ist ein leidenschaftlicher Whisky- Enthusiast und seit einem Jahrzehnt in der Bar tätig.
Der Alkohol
Beginnen wir mit dem wichtigsten Schritt für die Bevorratung eines Riegels: dem Alkohol. Montgomery sagt, dass sie ihre Bar gerne mit mindestens einem der folgenden Produkte gefüllt hält : Bourbon, Scotch , Rum, Brandy, Tequila, Gin und Wodka.
"Ich benutze meine Bar am meisten, wenn ich Gäste habe und es schwer zu enttäuschen ist ... mit [dieser] Grundauswahl", erklärt sie. Um welche Marken es sich handelt, nehmen Sie Ihre Favoriten an, obwohl Montgomery sagt, dass sie es vorzieht, sich von bekannten Marken fernzuhalten und stattdessen nach mehr Handwerkern und lokalen Produzenten sucht.
Die Wahl eines Einheimischen kann auch ein großartiges Gesprächsstoff sein, wenn Sie Freunde und Familie aufnehmen. "Ein großartiger Vorschlag, wenn Sie ein Reisender sind", sagt sie, "ist es, während des Urlaubs in ein lokales Spirituosengeschäft zu gehen und die Mitarbeiter zu fragen, ob es in der Gegend lokale Produzenten gibt, und zu sehen, was sie vorschlagen." Lokales Einkaufen bedeutet auch, dass Sie Brennereien in Ihrer Nähe oder Ihren Lieblingsurlaubsort direkt unterstützen, und dies sorgt für eine interessantere, weniger einfache Barwageneinrichtung.
Bitter und Wermut
Lassen Sie uns als nächstes eine weitere wichtige Zutat für den Barwagen angehen, Bitter. Bitterstoffe werden aus pflanzlichen Stoffen wie Früchten, aromatischen Kräutern und Wurzeln hergestellt. Laut Encyclopaedia Britannica werden sie als Stärkungsmittel, Liköre, Verdauungsprodukte, Aromen und Zutaten verwendet, um alkoholischen Getränken "Geschmack" oder Geschmeidigkeit zu verleihen.
Bitter werden normalerweise nach der Zutat benannt, die den vorherrschenden Geschmack verleiht, wie Orangenbitter und Pfirsichbitter. Der Prozentsatz an Alkohol variiert, beträgt jedoch im Allgemeinen etwa 40 Vol .-%. Bitter sind ein absolutes Muss auf Ihrem Barwagen, und Montgomery sagt, sie sind wie das "Gewürzregal" der Bar.
"Ich würde mit Angostura-Bitter beginnen, da sie zu den ältesten, traditionellsten und am häufigsten in klassischen Cocktail-Rezepten geforderten gehören, aber definitiv mit anderen experimentieren", sagt Montgomery. "Das Tolle an Bitter ist, dass sie von der Regierung als nicht trinkbar eingestuft werden (ähnlich wie Rotweinessig) und daher online gekauft werden können. Scrappy's ist eine großartige Marke mit einigen einzigartigeren Aromen."
Über die traditionelle Angostura hinaus schlägt Montgomery auch vor, mindestens einen "rot bitteren" Likör wie Campari oder Cappelletti zu sich zu nehmen. Sie sagt auch, dass Sie jeweils einen süßen und trockenen Wermut haben sollten, technisch angereicherte Weine, die mit aromatischen Kräutern und Gewürzen gewürzt sind, nicht bitter.
"Mit diesen drei Flaschen können Sie mit vielen klassischen Cocktails herumspielen", sagt Montgomery. "Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Wermut nach dem Öffnen gekühlt und innerhalb von zwei bis drei Wochen verzehrt werden sollte, damit er möglichst frisch bleibt."
Spezialliköre, Mixer und Werkzeuge
Wenn es um Likörspezialitäten geht, gibt es laut Montgomery unendlich viele Möglichkeiten, aber sie liebt insbesondere Chartreuse. Es ist sowohl in gelben als auch in grünen Varianten erhältlich. "[Diese] sind extrem krautig und können einen Cocktail in Maßen wirklich hervorheben. Die gelbe Sorte ist etwas süßer und einfacher zu beginnen als die grüne Option", erklärt sie.
Und kein Barwagen wäre komplett ohne eine große Auswahl an alkoholfreien Mischern. Montgomery sagt, sie würde niemals ohne Tonic, Sodawasser und Ingwerbier gefangen werden.
Was ist mit Stangenwerkzeugen? "Natürlich benötigen Sie einige Werkzeuge zum Mischen, und mein Rat ist, etwas Schönes zu kaufen, auch wenn Sie dadurch etwas länger brauchen, um die gesamte Kollektion zu erwerben", sagt Montgomery. "Sie werden aufgeregter sein, sie zu verwenden, und Cocktails zuzubereiten ist in der Tat ein Teil der Erfahrung und sollte genossen werden." Cocktail Kingdom ist ihre erste Adresse für Barkeeper-Tools, aber sie sagt, dass sie auch Antiquitäten liebt, wenn sie sie finden kann.
Dekor und mehr
Der letzte Schritt, wenn der Platz auf Ihrem Wagen dies zulässt, besteht darin, dekorative Elemente hinzuzufügen, um Ihren Barwagen ästhetisch zu heben. Das Anzeigen von besonders hübschen Werkzeugen oder eines Vintage-Eiskübel aus Metall kann Retro-Glamour verleihen. Oder das Hinzufügen einer einfachen Vase mit frischen Blumen, bevor die Gäste ankommen, bietet einen schönen Pop der Natur.
Montgomery schlägt auch vor, Flaschen nach Aussehen auszuwählen. "Ich bin hier ein bisschen voreingenommen, aber es gibt nichts Schöneres in meiner Bar als meine Kollektion der Bardstown Bourbon Company", gibt sie zu. "Sie haben einen schlanken, modernen Look mit einem anderen geätzten Design auf jedem Ausdruck und ragen wie ein schmerzender Daumen im Meer typischer Bourbonen hervor."
Das ist cool
Wenn Sie lokale, Kleinserienalkoholhersteller auf Ihrer Barwagen aufnehmen möchten, sind hier einige dieser Autors (der Midwest ist geboren und aufgewachsen) regional Favoriten: Leland, Michigan Northern Latitudes Distillery , harte Wahrheit Destillieren Co . aus Indiana, Schwarz-owned Minneapolis Herausragenden Du Nord Craft Spirits und Hatch Destillieren Co . in Door County, Wisconsin.
