É um fato que os americanos comem muito açúcar e muito poucas frutas e vegetais. Mas algumas frutas também contêm muito açúcar. O USDA recomenda que as pessoas não consumam mais do que 12 colheres de chá (50,4 gramas) de açúcar adicionado por dia. Este é o tipo encontrado em alimentos doces manufaturados, como doces, refrigerantes e bolos, mas também sorrateiramente no ketchup e no iogurte . Mas o açúcar está naturalmente presente em muitos outros tipos de alimentos também.
"Ao falar sobre 'açúcar', é importante ter em mente que todos os tipos de carboidratos se tornam 'açúcar' na corrente sanguínea", disse Jedha Dening , nutricionista e pesquisadora em nutrição para diabetes, por e-mail. "Em certo sentido, o açúcar natural não é tão ruim quanto o açúcar convencional porque é embalado em uma fruta inteira que também contém fibras, nutrientes e compostos que são benéficos e ajudam na quebra do açúcar."
O açúcar natural encontrado nas frutas é conhecido como frutose e só apresenta problemas algumas vezes. "A frutose só é realmente prejudicial quando consumida em quantidades excessivas, o que é difícil de fazer com frutas inteiras", disse o treinador de fitness e nutrição Ashlee Van Buskirk, da Whole Intent , de Denver, por e- mail. "As frutas não são inimigas. Na verdade, as frutas são necessárias para uma dieta saudável."
No entanto, existem algumas pessoas para as quais o açúcar relacionado com frutas pode ser problemático. "Para uma pessoa saudável, frutas podem ser incluídas, mas para alguém com diabetes ou fígado gorduroso, é melhor excluir frutas com alto teor de açúcar, devido aos altos carboidratos, açúcar e frutose", diz Dening.
Portanto, se você está vivendo com uma dessas doenças ou apenas tentando reduzir calorias, você pode querer observar quanto come das frutas a seguir.
1. Mangas
Essas belezas tropicais embalam cerca de 23 gramas de açúcar por porção (1 xícara)! Em vez disso, opte pelo igualmente exótico mamão, que tem apenas 8,3 gramas de açúcar para a mesma porção. "Troque essas [mangas] por uma porção de mamão para diminuir o açúcar, aumentar as fibras e adicionar uma porção saudável de enzimas probióticas naturalmente encontradas no mamão", sugere a especialista em nutrição Ashley A. Reinke .
2. Bananas
As bananas são convenientemente embaladas em embalagens próprias, portáteis e cremosas, razão pela qual são uma fruta tão popular e a quarta safra mundial de alimentos em vendas. Enquanto as bananas são naturalmente pobres em gordura saturada, colesterol e sódio, a banana contém cerca de 27,5 gramas de açúcar (51,4 gramas de carboidratos totais)! Reinke sugere trocar a banana em seu smoothie por meio abacate (0 açúcares, 4 gramas de carboidratos totais) para manter o quociente cremoso, cortar o teor de açúcar e adicionar algumas gorduras saudáveis, que irão aumentar seu fator de saciedade.
3. Cerejas
Assim como as outras frutas desta lista, as notícias não são de todo ruins para os amantes de cereja. Na verdade, sabe-se que as cerejas diminuem o estresse oxidativo no corpo, bem como a inflamação. No entanto, 1 xícara de guloseimas contém 17,7 gramas de açúcar. Se você precisa dos benefícios antiinflamatórios de uma forma menos doce, compre alguns morangos. Eles têm muito menos açúcar natural em uma porção de 1 xícara (apenas 7,4 gramas ).
4. Peras
As peras são uma das frutas com maior concentração de frutose. "Eles têm tanta frutose que muitas vezes pode se tornar impossível para o nosso corpo absorver tudo, causando problemas de digestão estomacal", explica Reinke. "Diminua o tamanho da sua porção ou opte por morder uma maçã crocante." Uma pêra média tem 16 gramas de açúcar, em comparação com os 10 gramas encontrados em uma maçã. Além disso, foi demonstrado que as maçãs regulam o açúcar no sangue.
5. Abacaxi
Uma xícara de pedaços de abacaxi tem cerca de 16 gramas de açúcar, o que não é o pior da lista, mas ainda é muito mais caro do que a goiaba alternativa tropical , que tem 9 gramas de açúcar em uma porção de 100 gramas. A goiaba também é rica em fibras solúveis, o que ajuda a evitar picos de açúcar no sangue.
6. Uvas
Muitas vezes são chamados de "doces da natureza", por um bom motivo. As uvas têm 23 gramas de açúcar por porção de 1,5 xícara. Um bom substituto é petiscar uma xícara de amoras , que tem comparativamente irrisórios 7 gramas de açúcar, e também benefícios no combate à obesidade .
Agora isso é interessante
Se você pensava que o suco de fruta era rico em açúcar, frutas secas como passas, maçãs secas e tâmaras são ainda piores. Na verdade, sua carga glicêmica excede em muito a de suas contrapartes não secas. “Ao reduzir o teor de água, você está aumentando a quantidade de açúcares por grama”, e-mail a nutricionista Lisa Richards, criadora da Candida Diet . "Você provavelmente vai comer mais deles também - é muito mais fácil comer 50 passas do que 50 uvas!"
Publicado originalmente: 2 de julho de 2019
