Precisamos colocar dois tipos de torta em um bolo e cobri-lo com creme de manteiga? Absolutamente não. Mas isso nos traz alegria, e que melhor desculpa precisamos do que a felicidade induzida pelo açúcar? Estamos falando, é claro, do PieCaken.
"O PieCaken é essencialmente o garoto-propaganda do excesso pelo excesso", diz Katina Talley, proprietária e confeiteira da Sweet Magnolia's Bake Shop em Omaha, Nebraska. "Além de levar meio dia para preparar, o PieCaken também é bom para a eficiência. [É] a maneira mais rápida de comer todas as suas sobremesas favoritas e entrar em coma alimentar." E se isso não é motivo suficiente para comê-lo, nada é.
Mas onde esta sobremesa bizarra que é perfeita para diversão de férias começou e, mais importante, onde você pode conseguir uma? Não há melhor momento do que agora para aprender sobre o PieCaken - desde suas origens, seus ingredientes, até como colocar as mãos em um bem a tempo das férias. Leia sobre PieCaken 101.
História da torta
Em 2015, o aclamado confeiteiro de Nova York Zac Young e sua equipe queriam criar uma sobremesa que pudesse competir com o turducken , e assim nasceu o PieCaken. Ele postou fotos de sua criação em seu Instagram e, em pouco tempo, os seguidores estavam implorando para encomendá-las. Logo depois, o PieCaken de Young foi uma sensação viral, e versões imitadoras dele surgiram em padarias e cozinhas em todo o país.
Então, o que está realmente em uma dessas coisas? A PieCaken resume o melhor dos melhores em termos de sabores e texturas tradicionais de férias : O Christmas PieCaken , que está disponível agora se você se apressar, é camadas de torta de nozes, cheesecake de gemada e bolo de veludo vermelho com creme de manteiga de amaretto coberto com recheio de torta de cereja. O bolo redondo de 20 centímetros pesa quase 2,7 quilos e serve entre 12 e 16 pessoas.
Onde você pode obter um?
Não quer enfrentar esta sobremesa épica por conta própria? Não tenha medo, gulosos. Você pode encomendar um dos Young's PieCakens da Goldbelly e recebê-lo por US $ 99. E se você estiver com vontade de comer um desses bolos monstruosos depois das férias , há uma torta de verão vermelha, branca e de mirtilo; um St. Patcaken; e uma torta de dia das mães.
Agora, se você realmente quiser fazer tudo e criar um você mesmo, também pode fazer isso, mas esteja preparado para passar o dia todo na cozinha. Comece assando sua torta de nozes. (Dica profissional: para uma opção mais fácil que economiza tempo, use uma torta comprada em loja.) Em seguida, faça seu cheesecake para que tenha tempo de esfriar. Em seguida, faça sua cobertura de torta de cereja. O próximo passo é assar seu bolo de veludo vermelho. Siga isso com o creme de manteiga de amaretto. O passo final é montar e congelar o PieCaken. Clique aqui para instruções passo a passo de Young e receita completa, incluindo ingredientes, notas e dicas.
Agora isso é interessante
Se sua família não consegue terminar este colossal bolo de Natal, não há problema. Você pode congelar as sobras de sua torta de Natal por até três meses ou refrigerar por até uma semana. Apenas certifique-se de que está bem embrulhado em papel alumínio ou filme plástico.
Publicado originalmente: 16 de novembro de 2021
