Como empreendedores sociais da Tailândia, eu e meu cofundador sonhamos quando pessoas de qualquer lugar do mundo puderem fazer parte da proteção da floresta da Tailândia por meio de produtos do dia a dia, como alimentos e bebidas.

A agricultura convencional é uma das principais causas do desmatamento em nosso país e uma única solução que pode resolver isso é alavancar a demanda por alimentos sustentáveis ​​a partir de práticas ecológicas e conectar essa cadeia de suprimentos aos agricultores tailandeses. Estamos falando de 1 milhão de agricultores até 2030!

A chave para a proteção da floresta na Tailândia é que os agricultores tenham um mercado alternativo para seus produtos agrícolas que precisam ser cultivados de maneira sustentável. Isso não apenas permite que os agricultores otimizem a fertilidade das terras agrícolas existentes, mas evita a necessidade de os agricultores expandirem ainda mais as terras agrícolas para a floresta - geralmente os agricultores fazem isso porque seu solo fica morto devido ao uso excessivo de fertilizantes químicos e pesticidas.

É isso que nos inspira a começar a transformar o sistema alimentar da Tailândia em agricultura orgânica e sustentável.

Aqui está a nossa história.

Iniciado em uma garagem no meio da pandemia, entregamos mais de 300 toneladas de alimentos de agricultores tailandeses para clientes em toda a Tailândia. Com 70% dos alimentos são os produtos “feios” que muitas vezes são jogados fora porque não atingem o padrão de beleza convencional, evitamos mais de 200 toneladas de desperdício de alimentos enquanto apoiamos 16 comunidades de agricultores a ganhar com o mercado consumidor consciente desde 2020 .

Quando descobrimos que conseguimos alimentar cerca de 1.000 consumidores com apenas 100 agricultores semanalmente, percebemos que precisamos ter uma demanda muito maior para fazer mudanças em escala. Além disso, quando nosso “concorrente” possui mais de 32.000 supermercados e faturou 3 bilhões de dólares no ano passado com a cadeia de suprimentos impulsionada pela monocultura e preço barato, precisamos diversificar nosso mercado para os internacionais além de crescer internamente.

Foi quando começamos a explorar as exportações internacionais e encontramos um mercado potencial na Alemanha.

Foi quando nasceu a “Chaiyo” — uma marca de bebidas para permitir que os consumidores tenham acesso aos produtos mais naturais da Tailândia, ao mesmo tempo em que protegem a floresta tailandesa.

Começamos com água de coco 100% natural.

4 maneiras de garantir nossa sustentabilidade

1. 100% Natural — é rosa!

Nossa água de coco tem APENAS um ingrediente que é a água de coco — sem açúcar artificial, sem conservantes artificiais. Também é uma ótima fonte de eletrólito natural , pois é rico em potássio.

Naturalmente rosa, naturalmente bom.

2. Sustentável na nossa origem

Garantimos a mais alta qualidade de água de coco da melhor fonte de comunidades de cultivo de coco na Tailândia. São fazendas com acesso natural à qualidade de água mais adequada - água salobra (onde a água doce e a água do mar se encontram).

Prestamos atenção à qualidade do solo e apoiamos os agricultores da nossa rede através do seu processo de agricultura biológica. Isso é para garantir que cada fazenda atenda ao nosso padrão, maximizando sua biodiversidade.

Não há nenhum macaco envolvido em qualquer processo de Chaiyo.

3. Feira para agricultores

Além de pagarmos aos nossos agricultores 40% a mais do que o preço padrão de cada coco, os agricultores de nossa rede trabalham com nossa equipe de desenvolvimento agrícola para facilitar o processo de transição para fazendas orgânicas e garantir a maior biodiversidade de cada local.

Nossas práticas atendem aos padrões orgânicos da UE , USDA e GAP .

Os agricultores têm acesso a cuidados de saúde. Além disso, seus filhos também receberão educação sobre sustentabilidade com a possibilidade de obter financiamento integral em seu ensino superior.

4. Reinvestir nosso lucro para converter agricultores tailandeses em agricultores sustentáveis

Como nosso objetivo é prevenir o desmatamento causado pela agricultura convencional, reinvestimos os lucros de Chaiyo para apoiar os agricultores da Happy Grocers na transição para fazendas orgânicas - seletivamente, fazendas com a prática de “cortar e queimar” que causa poluição do ar no norte da Tailândia, como milho , mandioca e arroz. Acreditamos em alavancar o lucro que ganhamos em euros para investir na Tailândia para maximizar nosso impacto.

Este tópico merece outro artigo por conta própria :)

Para concluir

“Future of food” é o alimento que nos permite nutrir a nós mesmos enquanto cuidamos dos agricultores e do planeta.

Acredito que é nossa responsabilidade como empresa tornar esses alimentos e bebidas facilmente acessíveis aos consumidores. É por isso que começamos a Happy Grocers para estabelecer uma cadeia de abastecimento de alimentos sustentável com nossos agricultores em toda a Tailândia por meio do serviço de entrega em domicílio.

Hoje, estamos mais do que entusiasmados em expandir o que fazemos para a Alemanha com “Chaiyo” - 100% de água de coco naturalmente rosa.

Uma ótima notícia é que vários restaurantes e cafés em Berlim e Frankfurt também aderiram a esse movimento e têm “Chaiyo” disponível em seus canais!

Você pode encontrar uma garrafa de “Chaiyo” aqui.

Acompanhe nossas redes sociais para saber mais:

Instagram: @chaiyococo @happygrocers

Chaiyo.org