COVID-19 lançou o mundo no caos; as empresas fecharam , as fronteiras estaduais estão fechando e o distanciamento social rapidamente se tornou o novo normal. Um aspecto dessa pandemia que provavelmente continuará após o fim do vírus é a recém-descoberta - embora obrigatória - valorização do público pela higiene. Contribuindo para a luta contra essa pandemia sem precedentes estão as destilarias e cervejarias, usando seus recursos para doar água e para criar e distribuir desinfetante para as mãos. Para aqueles que estão se perguntando como as empresas produtoras de bebidas destiladas como vodka, uísque e cerveja foram capazes de mudar facilmente para produtos de higiene, veja como funciona.
A receita do desinfetante para as mãos é surpreendentemente fácil; os Centros para Controle e Prevenção de Doenças sugerem o uso de "pelo menos 60% de álcool", que pode então ser misturado com aloe vera. Destilarias em todo o país estão usando etanol - um subproduto natural da destilação - para produzir desinfetante para mãos de primeira linha.
Este relaxamento sem precedentes de certas aprovações de fórmulas vem por meio do Álcool e Tabaco Tax and Trade Bureau (TTB), que aprovou a produção de desinfetantes de mão à base de etanol por destiladores autorizados.
A Destilaria Moonrise em Clayton, Geórgia, foi uma das duas primeiras destilarias no país a reformular sua fórmula para produzir desinfetante para as mãos, usando seu próprio álcool para beneficiar o público e tentar retardar a propagação da doença.
"Estamos usando nosso gin botânico de alta qualidade", disse Doug Nassaur, destilador-chefe da Moonrise, por e-mail. "Esta é uma tintura de infusão que usa botânicos locais e NGS [bebidas espirituosas naturais] produzidos internamente a partir de ingredientes locais para produzir um gin de alta qualidade e alta qualidade. Adicionamos aloe natural ao gin, que complementa os botânicos a oferecer uma solução fácil de usar para matar vírus. Todos os nossos ingredientes são produzidos localmente e produzimos todo o nosso álcool internamente, o que elimina problemas com as cadeias de abastecimento. " Em 30 de março de 2020, Moonrise distribuiu mais de 3.000 garrafas.
Quão eficaz é o desinfetante para as mãos?
Embora o desinfetante para as mãos não funcione tão bem quanto o sabão e a água para matar os germes, o álcool destrói os "agentes causadores de doenças, ou patógenos, quebrando proteínas, dividindo células em pedaços ou interferindo no metabolismo celular", de acordo com o National Institutos de Saúde . O ponto ideal para a potência é em torno de 60 por cento, embora soluções com apenas 30 por cento de álcool aparentemente tenham alguma capacidade de matar patógenos, com a eficácia do álcool atingindo cerca de 90-95 por cento da potência.
A Old Fourth Distillery em Atlanta, Geórgia, distribuiu tanto desinfetante para as mãos ao público que recentemente eles decidiram realocar seus suprimentos apenas para os primeiros respondentes.
"Hospitais e bombeiros e a polícia e o departamento do xerife", disse o coproprietário da Old Fourth Distillery Jeff Moore em uma entrevista à CBS . "A última coisa que queríamos fazer era dizer às pessoas que estávamos parando ... de distribuir desinfetante para as mãos ... mas é a coisa certa a fazer."
As cervejarias também estão entrando em ação. A Cervejaria Atwater de Detroit está agora preparando e distribuindo um desinfetante anti-séptico tópico para profissionais de saúde e primeiros socorros.
"Estamos fornecendo hospitais locais e primeiros socorros e agora vendendo para o público", disse o proprietário Mark Rieth, por e-mail. “Usamos nosso álcool e adicionamos glicerol - um líquido inodoro, viscoso e não tóxico com propriedades antimicrobianas e antivirais - e peróxido de hidrogênio de acordo com as diretrizes da Food and Drug Administration”. Até agora, Atwater produziu mais de 2.500 galões [9.464 litros] de desinfetante para as mãos e planeja encher 40.000 garrafas na primeira semana de abril.
A destilaria Savage & Cooke na Ilha Mare, na costa de São Francisco, encerrou a produção de uísque para se concentrar na produção de desinfetante para as mãos, prometendo doar 35.000 galões (133.000 litros) de desinfetante para as mãos aprovado pela OMS para as comunidades locais e cidades vizinhas.
“Estou muito orgulhoso de minha equipe na Savage & Cooke, que entrou em ação imediatamente e converteu nossas operações de destilar uísque para produzir o máximo possível de desinfetante para mãos aprovado pela OMS. Suspendemos completamente todas as atividades da destilaria e estamos 100% comprometidos em ajudar nossa comunidade a evitar infecções. Estamos fazendo isso em escala - dezenas de milhares de galões para ter o maior impacto ”, disse o proprietário Dave Phinney à Fox News.
E se não for desinfetante para as mãos, é água. A gigante da cerveja Molson Coors distribuiu 50.000 latas de água para o Exército de Salvação de Denver, distribuindo aos desabrigados e em abrigos sem acesso a água potável, de acordo com o 9News em Denver, Colorado.
Embora COVID-19 possa ser a maior ameaça que nós, como povo, enfrentamos na história recente, o nível de cuidado e solidariedade de indivíduos e empresas é simplesmente inspirador. Mas lembre-se de que o desinfetante para as mãos - por mais útil que seja - não é tão eficaz quanto sempre lavar as mãos cuidadosamente com água e sabão.
Agora isso é interessante
Quer fazer seu próprio desinfetante para as mãos? Misture duas partes de álcool isopropílico (álcool isopropílico) com uma parte de gel de aloe vera. Se você quiser dar um cheiro agradável à sua mistura caseira, considere adicionar algumas gotas de óleo essencial de baunilha ou lavanda.
