Por que importa qual garfo você usa?

Nós criança. Ninguém - até onde sabemos - jamais foi verdadeiramente agredido pelo uso do garfo errado. Na verdade, muitos autores de etiqueta apontam que chamar a atenção para o erro – muito menos entrar em parada cardíaca por causa disso – seria um ato extremamente impróprio para qualquer anfitrião ou convidado. Então, essa é a nossa primeira lição sobre o uso do garfo - ninguém que valha seu peso em saber-tudo o corrigiria. (O que, devemos notar, coloca um bifurcador errado em uma posição ainda mais embaraçosa de simplesmente ser felizmente ignorante de sua bifurcação errada por toda a vida.)

Mas para responder à questão de saber se o seu garfo importa ou não, talvez devêssemos começar com a necessidade do garfo, ponto final. Ao contrário da faca (que é apenas outra versão da ferramenta mais antiga do ser humano - o machado) e a colher (ou implementos semelhantes a colher), o garfo não foi aceito como um utensílio versátil desde o início dos talheres. fonte: Ourives ]. Claro, garfos (ou ferramentas que parecem tridentes) podem aparecer de vez em quando ao longo da história, mas na maioria das vezes eles eram usados ​​apenas para pequenos doces ou para espetar grandes pedaços de carne [fonte: Ward ]. (Pense mais na linha de levantar o assado em vez de comer pedaços dele do seu próprio prato.)

Não foi até por volta do século 14 que os garfos começaram a se tornar um pouco mais comuns na Itália. Com a ajuda do casamento real entre Catarina de Médici e o francês Henrique II, eles começaram a aparecer nas cozinhas francesas algum tempo depois [fonte: Ward ]. Ainda era uma introdução lenta na vida cotidiana dos povos ocidentais. Foi apenas no final do século 19 que as pessoas começaram a parar de olhar para o garfo com uma vaga desconfiança e a considerá-lo útil, embora ainda um pouco na moda [fonte: Ward ].

Então, por que importa qual garfo você usa? A resposta, na verdade, está em nosso primeiro parágrafo. É visto apenas como uma forma aceita de etiqueta agora. A existência do garfo - quer estejamos falando do jantar, salada, frutos do mar ou sobremesas - não é realmente uma questão de utilidade. É, como muitas coisas que usamos, apenas um implemento cultural que chegou à nossa mesa familiar. Não importa qual garfo você use, a menos que você esteja sendo puramente prático. É muito mais fácil usar um garfo minúsculo para, digamos, retirar delicadamente a carne do mexilhão da casca. Mas além disso? É simplesmente uma questão de costumes ocidentais, que é em si uma série de regras inventadas que algumas culturas seguem, com ou sem entendê-las.

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