Já se abaixou para pegar um cubo de gelo caído e se levantou com ele preso na sua mão? É um fenômeno que não faz muito sentido à primeira vista, já que a temperatura do nosso corpo é muito mais quente do que cubos de gelo . No entanto, existe uma ciência séria por trás do motivo pelo qual isso acontece com alguns cubos, mas não com outros.
Existem alguns fatores que determinam se um encontro com gelo deixará uma pessoa totalmente ilesa ou parecendo a segunda vinda da personagem de "Frozen", Elsa. Em primeiro lugar, a temperatura do cubo de gelo . Isso mesmo, embora a água congele a 32 graus Fahrenheit (0 graus Celsius), o gelo pode, na verdade, atingir temperaturas muito mais frias do que isso. Portanto, quanto mais frio, maior a probabilidade de grudar na pele ao entrar em contato. Quanto mais "quente" for (ou quente para o gelo, pelo menos), menor a chance de grudar.
A outra variável em jogo é o nível de umidade da pele. Mesmo que você não tenha acabado de lavar as mãos, sua pele provavelmente apresenta um pouquinho de umidade natural, na forma de suor. Assim, quando o gelo frio entra em contato, ele faz com que a umidade congele e, assim, adira à pele. Basicamente, os átomos de oxigênio e hidrogênio nas moléculas de água do gelo querem se ligar aos átomos de hidrogênio e oxigênio no suor de sua mão. E os átomos de hidrogênio formam ligações fortes!
Não entre em pânico, entretanto, pois esta não é uma situação tão infeliz quanto o velho enigma da língua presa ao poste de telefone. Na maioria das vezes, o gelo vai cair após um ou dois segundos porque a temperatura natural do corpo fará com que ele derreta. Se o cubo estiver sendo extra pegajoso e teimoso, no entanto, simplesmente deixe correr um pouco de água morna sobre ele e você rapidamente desfrutará de uma doce e doce liberdade.
Agora isso é legal
Todo mundo sabe que a água congela em gelo, mas como? Na verdade, tudo começa com uma simples partícula de poeira . Quando a água atinge temperaturas de congelamento, cristais de gelo se formam em torno dessas partículas de poeira. Se não houver partículas de poeira presentes, o gelo não se formará até que a água fique ainda mais fria. Na verdade, a pesquisa mostrou que a água pode descer até cerca de 40 graus Celsius negativos (40 graus Fahrenheit negativos), mas não se transforma em gelo se não houver poeira!
