Vibrante, elegante, divertido, mas muitas vezes frustrante... Na Itália, isso vale para os carros, as pessoas e - adivinhem? - os vinhos.
É difícil se mudar na Itália sem esbarrar em uma videira. As uvas são cultivadas desde a fronteira austríaca no norte até a Sicília no sul e, embora acompanhar os vinhos possa ser uma luta, também é imensamente gratificante.
No país que os gregos chamavam de Œnotria, ou terra do vinho, existem tantos estilos de vinhos quanto de comida. Para vê-los no seu melhor, experimente-os com pratos locais.
Dirija-se ao noroeste da Itália para o Barolo e Barbaresco, com sede em Nebbiolo, bem como o luxuoso Barbera, o gluggable Dolcetto e o espumante Asti. No nordeste, Friuli-Venezia Giulia é mais conhecida por Pinot Grigio, enquanto a vizinha Veneto é o lar da noz Soave e da cereja Valpolicella; Amarone (seco) e Recioto (doce) são versões supercarregadas de Valpol. Indo para o sul, ignore a Emilia Romagna, a menos que você goste de Lambrusco e vá para a Toscana, lar do Chianti Classico e Brunello di Montalcino (veja Sangiovese), bem como alguns deslumbrantes Super-Toscanos.
Montepulciano de Abruzzi é um vermelho bistrô saudável; Frascati o branco resinoso das colinas ao redor de Roma. O sul da Itália não produz mais quantidade do que qualidade. Destaque para os tintos de castas locais como Aglianico, Primitivo (ver Zinfandel), Uva di Troia e Negroamaro, e brancos de Greco di Tufo e Falanghina.
Facto
As estimativas colocam o número de variedades de uvas italianas em mais de 2.000.
P:
O que é um Super-Toscano?
UMA:
Um ambicioso vinho toscano no qual as uvas não italianas costumam desempenhar um papel importante.
