เมื่อเรากินอาหารแปรรูปมากขึ้น ปริมาณวิตามินอีในอาหารของเราก็ลดลงอย่างต่อเนื่อง ในหน้านี้ เราจะแสดงให้คุณเห็นถึงความเสี่ยงที่คุณจะได้รับวิตามินอีไม่เพียงพอ
ความต้องการวิตามินอี
RDA (ค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ) สำหรับวิตามินอีคือ d-alpha-tocopherol 15 มก. สำหรับผู้ชายและผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ (1 มก. ของ d-alpha-tocopherol เท่ากับ 1.5 IU ดังนั้น RDA เท่ากับ 22.5 IU) ฉลากอาหารและอาหารเสริมมักจะระบุปริมาณวิตามินอีเป็นมิลลิกรัม แทนที่จะเป็นหน่วยสากล
ผลข้างเคียงของการขาดวิตามินอี
ไม่มีอาการชัดเจนที่มาพร้อมกับการขาดวิตามินอี ทำให้ตรวจพบได้ยาก ผิวคล้ำที่เป็นสีน้ำตาลหรือที่เรียกว่าจุดด่างอายุหรือไลโปฟุสซิน อาจส่งสัญญาณถึงปัญหา แต่การตรวจเลือดเท่านั้นที่สามารถยืนยันได้ว่าระดับวิตามินอีต่ำเกินไป
เมื่อโรคของตับ ถุงน้ำดี หรือตับอ่อนลดการดูดซึมของลำไส้ อาจส่งผลให้เกิดการขาดวิตามินอีเล็กน้อย อาหารแปรรูปที่มีไขมันต่ำมากอาจทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารได้
การขาดวิตามินอีสามารถเกิดขึ้นได้ในเด็กแรกเกิด โดยเฉพาะผู้ที่คลอดก่อนกำหนด เนื่องจากมารดาไม่ได้ถ่ายเทวิตามินอีมากนักไปยังทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนาจนถึงช่วง 2-3 สัปดาห์สุดท้ายของการตั้งครรภ์
การขาดสารอาหารสามารถทำให้เกิดภาวะโลหิตจางจากเม็ดเลือดแดง ซึ่งเป็นภาวะที่เซลล์เม็ดเลือดแดงเปราะบางจนแตกออก
ข้อมูลนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้คำแนะนำทางการแพทย์ บรรณาธิการของคู่มือผู้บริโภค (R), Publications International, Ltd. ผู้เขียนและผู้จัดพิมพ์จะไม่รับผิดชอบต่อผลที่อาจเกิดขึ้นจากการรักษา ขั้นตอน การออกกำลังกาย การปรับเปลี่ยนอาหาร การกระทำหรือการใช้ยาซึ่งเป็นผลมาจากการอ่านหรือติดตามข้อมูล ที่มีอยู่ในข้อมูลนี้ การเผยแพร่ข้อมูลนี้ไม่ถือเป็นการประกอบวิชาชีพด้านการแพทย์ และข้อมูลนี้ไม่ได้แทนที่คำแนะนำของแพทย์หรือผู้ให้บริการด้านสุขภาพอื่นๆ ก่อนทำการรักษาใด ๆ ผู้อ่านต้องขอคำแนะนำจากแพทย์หรือผู้ให้บริการด้านสุขภาพอื่น ๆ
