10 Süper Gıda

Sanayileşme, günlük yaşama sayısız fayda sağlar, ancak bir dezavantajı vardır. İnsan üretimine ve teknolojiye ne kadar çok güvenirsek, doğal dünyadan o kadar uzaklaşıyoruz. Aşırı programlanmış, stresli yaşam tarzlarımız ve önceden paketlenmiş diyetlerimiz bizi sayısız sağlık riskine maruz bırakıyor: kardiyovasküler hastalık, yüksek kolesterol, diyabet , enfeksiyonlar ve kanser bunlardan sadece birkaçı.

Tıp araştırmacıları ve ilaç firmaları bu hastalıklarla mücadele etmek için çeşitli sentetik ilaçlar geliştirmiştir. Bu tedavilerin bazıları için potansiyel yan etkiler, hastalık risklerinden daha fazla görünmektedir.

Ancak doğal hastalık önleyiciler ve çareler boldur. Yüzlerce lezzetli "süper gıda", enfeksiyonları savuşturan, kanser hücrelerini baskılayan, kan şekerini düzenleyen, kemikleri güçlendiren ve yemekten zevk alırken kilo vermenize yardımcı olan besinler, antioksidanlar ve diğer elementleri içerir.

İnsanlık tarihinin erken dönemlerinden beri, yiyecekler ve şifalı bitkiler hastalıklarla mücadele etmek ve tedavi etmek için kullanılmıştır. Modern araştırmalar, bazı halk ilaçlarının değerini desteklemektedir ve belirli gıdaların diğer faydalarını ortaya çıkarmıştır. Bu makalede incelenen 10 süper gıdadan hangi sağlık yararlarından yararlanabileceğinizi görün.

1. Yaban mersini
2. Bal
3. Fasulye
4. Brokoli
5. Soğanlar
6. Balık
7. Tatlı patatesler
8. Çay
9. yoğurt
10. Sarımsak

Yerli Amerikalılar yaban mersininin sihirli olduğuna inanıyorlardı. Giysileri boyamak için kullandılar. Avrupalı ​​kolonistler onları boyayarak parçaladı. Ancak her iki kültür de meyvelerin diyet ve tıbbi değerini kabul etti.

Antioksidanların küçük güçleri , taze, tatlı yaban mersini sizi tepeden tırnağa korur. Yüksek konsantrasyonlarda antosiyaninler mavi rengi oluşturur, ancak aynı zamanda görme yeteneğini koruyabilir ve kansere neden olan serbest radikallerle enerjik olarak savaşabilir. Bir başka antioksidan olan ellagik asit, tümör büyümesini engelliyor gibi görünüyor.

Yaban mersini göbek yağını bile azaltabilir. Etkileri, düşük yağlı bir diyete yaban mersini eklendiğinde en iyisidir, ancak Michigan Üniversitesi'nde hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma, yaban mersininin yüksek yağlı diyetlerde bile faydalı olduğunu buldu. Yaban mersini, yağın depolanma ve yakılma şeklini etkiler ve ayrıca vücudun glikoz kullanımını iyileştirir.

Bir sonraki sayfada başka bir tatlı güç merkezi olan balın sizin için neler yapabileceğini görün.

yaban mersini suyu

Yabanmersini suyu, kuzeni kızılcık suyunun yaptığı mekanizma ile mesane enfeksiyonlarını önleyebilir: E. coli'nin mesane duvarlarına yapışmasını önler . Bu antibakteriyel etki, ishalden de kurtulmayı önler ve hızlandırır.

MÖ 7000'li yıllara dayanan İspanya'daki mağara resimleri, insanların arı kovanlarından bal topladığını gösteriyor . Mısır firavunlarının ve krallarının tapınakları, mezarları ve lahitleri, arı ve bal tasvirleriyle dolup taşar. Virgil ve Pliny balı övdüler. Hipokrat reçete etti. İstilacı Roma orduları yanlarında yiyecek, ilaç ve enerji için arı kovanları taşıdı. Eski Britanyalılar gücü, fermente edilmiş bir bal içeceği olan bal likörüne bağladılar.

Şekerden farklı olarak bal, çok sayıda mineral ve B kompleksi, C, D ve E vitaminleri sağlayan besin açısından zengin bir tatlandırıcıdır. Konsantre karbonhidratlar spor için enerjiyi artırır. Paradoksal olarak balın da uykuyu teşvik ettiği düşünülmektedir. Boğaz ağrılarını yatıştırır ve gece öksürüklerini yatıştırır.

Araştırmalar, bal yiyen insanlarda kan trigliseritlerinin düştüğünü gösterdi. Farelerde tümör büyümesini ve kanserin yayılmasını yavaşlattı. Bal, mesane kanserine neden olan hücreleri inhibe eder ve kolite karşı korur. Enfeksiyonlar, yaralar ve yanıklar için iyi bir topikal tedavi olmasını sağlayan antiseptik özelliklere sahiptir.

Polen alerjileri için yerel bal, iğnelerden daha hoş ve uygun maliyetli bir çözümdür. Evinizin 20 mil (32 kilometre) yakınında toplanan balın sizi yakındaki polenlere karşı aşıladığı söylenir. 1928'de Georgia Tıp Fakültesi'nden mezun olan ve 103 yaşında emekli olana kadar tıp uygulayan ünlü çocuk doktoru Dr. Leila Danimarka, polen alerjilerini tedavi etmek için günlük diyetinize 1 çay kaşığı (2.1 gram) yerel bal eklemenizi tavsiye ediyor.

Fasulye, fasulye, kalbiniz için iyi - bir sonraki sayfada başka nelere iyi geldiklerini görün.

Bal ve Bebekler

Bebeklere asla ilk doğum günlerinden önce bal vermeyin. Onları çok hasta edebilir.

Fasulye yağ oranı düşük , lif oranı yüksek, protein bakımından zengin ve kolesterol içermez. Bal gibi, kuru fasulye (böbrek, pinto, siyah, beyaz, lacivert, Great Northern ve garbanzo) trigliseritleri, kalp krizlerine neden olabilen kan yağını düşürür. Ayrıca kandaki kötü kolesterol (LDL) düzeylerini düşürürler ve iyi kolesterol (HDL) düzeylerini yükseltirler. Fasulyenin yüksek karbonhidrat ve yüksek lif içeriği kan şekerini düzenleyerek diyabeti kontrol altında tutmaya yardımcı olur. Fasulye ayrıca, lif bakımından çok yüksek oldukları için kolon kanserini önlemeye de yardımcı olabilir .

Sihirli doz, günlük olarak 1/2 ila 3/4 fincan (50 ila 75 gram) pişmiş kuru fasulye porsiyonu gibi görünüyor [kaynak: Carper ]. Bu miktar aşağıdakilere gösterilmiştir:

Ek bir bonus olarak, düzenli olarak fasulye yiyen insanlar, nadiren fasulye yiyen insanlardan [kaynak: La Puma ] daha az - neredeyse 7 pound (3,2 kilogram) daha az ağırlığa sahip olma eğilimindedir .

Sonraki sayfada: bir sap üzerinde bir ilaç sandığı.

Uç

Gazı önlemek için kuru fasulyeyi gece boyunca ıslatın.

Çiğ brokoli, bir dizi hastalığa karşı müttefikinizdir. Sizi akciğer, kolon, prostat, mide ve meme kanserinden koruyan güçlü kanserle savaşan antioksidanlarla doludur . Brokolide kükürt içeren özel bir bileşik olan indol-3-karbinol şunları yapabilir:

Brokoli, kan şekeri ve insülinin düzenlenmesinde önemli bir element olan krom da dahil olmak üzere, hastalıklarla savaşan çok sayıda mineral ve vitamin içerir. Yüksek düzeyde beta-karoten ve folik asit, kataraktın önlenmesine yardımcı olur. Folik asit rahim ağzı kanserine neden olan virüsü durdurur. Brokoli, güçlü kemikler için gerekli bir element olan ve kan basıncını düşürebilen bir madde olan süt ürünü olmayan kalsiyum için iyi bir kaynaktır.

Sebze de sizi daha akıllı yapabilir. Sağlıklı beyin fonksiyonu için önemli olan demiri sağlar. Beyin dalgası aktivitesini artıran ve fiziksel tepkileri hızlandıran eser mineral bor içerir. Ve brokolinin içindeki tüm bu beta-karoten düşünme yeteneğinizi geliştirir.

Tatlı, sıcak ve kokulu soğan, medeniyetin en eski ilaçlarından biridir. Bir sonraki sayfada onlar hakkında okuyun.

Medeniyetin en eski ilaçlarından biri olan soğan, kira ödemek ve yeni evlileri tebrik etmek için de kullanılmıştır. Soğanlar antioksidanlar açısından zengindir ve muhtemelen yiyebileceğiniz en iyi kanserle savaşan yiyeceklerden biridir. Arpacık soğanı ve kırmızı ve sarı soğan, güçlü bir antioksidan olan kersetin açısından en zengin besin kaynağıdır. Soğanlarda bulunan çok sayıda kanser önleyici madde şunlara karşı etkilidir:

Bol soğan yemek, boğaz kanseri riskinizi yüzde 88 ve prostat kanseri riskinizi yüzde 71 azaltabilir [kaynak: La Puma ]. Vidalia soğanının evi olan Ga., Vidalia'da yaşayan insanlar, ABD'nin geri kalanına göre üçte bir oranında mide kanserine sahiptir [kaynak: Carper ].

Onlar da kalbiniz için iyidir. Soğan kolesterolü ve kan basıncını düşürür. Kanı incelten ve arterlerin tıkanmasını azaltan antikoagülanlar içerirler. Soğan, yağlı yiyeceklerin ürettiği kan pıhtılaşma aktivitesini bile bloke edebilir.

Soğanlar, diyabet için asırlık ve araştırmalarla kanıtlanmış bir tedavi yöntemidir. Pişmiş veya çiğ soğan kan şekerini düşürür. Ne kadar çok soğan yerseniz, etki o kadar büyük olur.

Bir dizi başka rahatsızlıkla da savaşmaya yardımcı olacaklar. Soğanlar doğal olarak antibiyotik, antiviral, antiseptik ve antienflamatuardır. Bronş tüplerini genişletmeye yardımcı olarak hafif astım hastaları, saman nezlesi hastaları ve kronik bronşiti olan kişiler için nefes almayı kolaylaştırırlar. Soğanlar stresle başa çıkmanıza bile yardımcı olabilir. Quercetin, gevşeme ve uyku sağlayan hafif bir yatıştırıcıdır.

Bir sonraki sayfada balığın sağlığa faydaları hakkında bilgi edinin.

Somon, sardalye, uskumru, ringa balığı ve ton balığı kalp sağlığına iyi gelen balıklardır. Hepsi yüksek konsantrasyonlarda omega-3 esansiyel yağ asitleri içerir. Esansiyel yağ asitleri, vücudunuzun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu şeylerdir, ancak onları almak için onları içeren yiyecekleri yemelisiniz.

Omega-3 yağ asitleri özellikle kalp krizi ve felç riskini azaltmada iyidir . Bu yağ asitleri yüksek balıkları yemek, yüksek tansiyon semptomlarını azaltır, kanı inceltir ve pıhtıları önler. Ayrıca kalp atış hızınızı dengeler ve trigliserit düzeylerini düşürür.

Yağlı balık yemek, görme kaybına yol açan yaşa bağlı bir durum olan makula dejenerasyonuna karşı da koruma sağlar ve sağlıklı beyin fonksiyonlarını destekler. Hatta depresyonu hafifletmekle bile bağlantılı.

Düzenli olarak omega-3 yağ asitleri açısından zengin balık yemek, astım ve romatoid artrit geliştirmenizi engelleyebilir. Bunun nedeni, balık yağının iltihap önleyici bir etkiye sahip olması ve doğrudan bağışıklık sisteminiz üzerinde çalışmasıdır. Balık yağı ayrıca kolon ve meme kanseriyle savaşabilir ve halihazırda kurulmuş olduğu yerlerde yayılmayı azaltabilir [kaynak: Maryland Üniversitesi ].

Bir sonraki süper yiyeceğin adı kafa karışıklığına neden oluyor, ancak sağlık yararları konusunda hiç şüphe yok.

Ne patates ne de tatlı patates , sabah zaferleriyle ilgilidir. Amerikalılar bu kökten çok daha fazla yerdi -- Devrimci ve İç savaşlar sırasında temel bir besindi ve 1920'lerin sonlarında insanlar her yıl yaklaşık 14 kilogram tatlı patates yiyordu. Şimdi nadiren Şükran Günü dışında ortaya çıkıyorlar.

Ama her gün masada bir yerleri olmalı. Tatlı patatesler, mega miktarda antioksidan beta karoten, bir sürü vitamin ve mineral ve bol miktarda lif içerir. Zayıf oldukları tek şey yağ, kolesterol ve kaloridir. Kalp hastalığı, felç, sayısız kanser ve kataraktın önlenmesiyle bağlantılıdırlar. Günlük tatlı patates yemek, bir kadının kalp krizi riskini yüzde 22 oranında azaltır ve felç olasılığını yüzde 40 ila 70 oranında azaltır [kaynak: Carper ].

Tatlı patatesler ayrıca karaciğerinizin sağlığını da artırabilir. 2007'de yayınlanan bir Japon araştırması, mor tenli bir içecek içen erkeklerde hepatit belirtilerinin önemli ölçüde azaldığını gösterdi. Tatlı patateslerin kan şekerini stabilize etme ve insülin direncini iyileştirme aktivitesi, diyabetten kaçınmanıza yardımcı olabilir.

İngilizler stresli zamanlarda her zaman bir fincan çay önerirler. Bir sonraki sayfada bu içeceğin hangi fiziksel rahatsızlıklarla mücadele ettiğini görün.

Çay bitkisel olabilir, ancak biz Camellia sinensis'in yapraklarından yapılan siyah, yeşil, oolong ve beyaz çaydan bahsedeceğiz . Bu, birçok insanın çevre düzenlemesi için kullandığı çiçekli kamelyaların bir akrabasıdır.

Çay, kansere yol açan kateşinlerle doludur. En çok yeşil çay var. Japonya Ulusal Kanser Merkezi Araştırma Enstitüsü'nden Dr. Hirota Fujiki, çay içmenin kanseri önlemenin pratik bir yolu olduğunu öne sürüyor [kaynak: Carper ]. Kateşinler ayrıca antibakteriyeldir, çayı mide ülserlerini önlemede değerli kılan bir kalitedir.

Yeşil ve siyah çay, kan basıncını düşürerek ve toplam kolesterolü düşürerek kalp hastalığı için risk faktörlerini azaltır. Çay ayrıca daha iyi kan akışı için kan damarlarını genişletir. Trombositlerin kümelenmesini önler ve kan pıhtılarını çözmeye çalışır. Bu, yüksek yağlı diyetlerin arterlere verdiği zararı azaltmaya yardımcı olur.

Yaşlı kadınlarda çay içmek de kemik yoğunluğunu artırabilir. Güçlü kemikler için önemli olan iyi bir manganez kaynağıdır.

Bir gezi mi planlıyorsunuz? Bir sonraki süper yiyecek olmadan seyahat etmeyin.

Yoğurt , ishali önleme ve tedavi etme yeteneği ile uzun zamandır bilinmektedir. Yoğurt, bağırsak rahatsızlıklarına neden olan bakterileri öldürür ve daha yakın tarihli araştırmalar, yoğurdun antibakteriyel aktivitesinin tüm bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için vücudunuzda çalışabileceğini göstermektedir . Vücut kokusuna neden olan bakterileri bile öldürür.

Bu süt ürünü, polen veya soğuk mevsim başlamadan üç ay önce yemeye başlarsanız polen alerjilerine, saman nezlesine ve soğuk algınlığına duyarlılığınızı önemli ölçüde azaltır - maksimum fayda için tüm yıl yiyebilirsiniz. Ayrıca antiviral ve antikanser aktiviteye sahiptir. Vücudunuzun antikor adı verilen enfeksiyonla savaşan hücrelerini virüslere ve tümörlere saldırması için uyarır. Acidophilus içeren yoğurtlar maya enfeksiyonlarını önler ve kolon kanseri insidansını azaltabilir.

En iyisini sona sakladık: sarımsak.

Uç

Yoğurt yemek, seyahat ederken veya antibiyotik alırken ishali önler [kaynak: Carper ].

Yaşlı Pliny'nin (MS 23-79) "Doğal Tarihi"nde sarımsağa atfettiği 61 tıbbi kullanım arasında şunlar vardır:

Muhtemelen bir ok çıkarmanız gerekmeyecek, ancak sarımsak yemekten sayısız sağlık yararı elde edebilirsiniz . Sarımsağı binlerce yıldır etkili bir topikal tedavi haline getiren antibakteriyel özellikler, vücudunuzda da işe yarar.

Araştırmacılar, sarımsak ve kuzeni soğanda 30'dan fazla kanserle savaşan ajan tespit etti. Farelerle yapılan çalışmalarda, diyet sarımsak kolon tümörlerini yüzde 75 oranında azalttı, özofagus kanserinin yüzde 100'ünü önledi ve meme kanserinin yüzde 70'ini engelledi [kaynak: Carper ]. Bir Alman araştırması, sarımsağın kötü huylu hücreler için toksik olduğunu buldu. Sarımsak, özellikle mide kanseri için en iyi kanser önleyici gıda olabilir. Antibakteriyel etkisi , sözde mide ve kolon kanserine neden olan bakteri olan H. pylori'yi öldürür .

Kalple ilgili konularda, günde bir veya iki diş sarımsak yemek, trigliseritleri yüzde 13 ila 25 oranında düşürür ve kan basıncını, kolesterolü ve kan pıhtılaşma tehlikelerini azaltır. Sarımsak, kan pıhtılarıyla aspirinden daha iyi savaşır. Trombosit kümelenmesini durdurmak için sekiz farklı şekilde çalışır; aspirinin yalnızca bir eylemi vardır [kaynak: Carper ].

Sarımsak ayrıca eklem ağrıları, gaz ve ishali giderir, sakin, mutlu duygular verir.

Uç

Sarımsağın sağlığı iyileştirici bileşenlerini ezerek etkinleştirin.

İlgili Makaleler