Bu gezegeni terk edip Mars'ta veya herhangi bir yerde yaşayacaksak, hamburger yememiz gerekecek ve Oleg Skripochka adlı bir Rus kozmonot insanlığı bu hedefe biraz daha yaklaştırdı. Uluslararası Uzay İstasyonu'na (ISS) yaptığı son yolculukta , bir hayvanı öldürmeden gerçek et yapmayı başardı! Boşlukta! 3 boyutlu yazıcı kullanmak!
Elbette, uzayda bir hayvanı kesmeden hamburger yapmayı mümkün kılan özel bir şey yok - buradaki dünyadaki bilim adamları bunu 2013'te ilk hamburger köftesinin basılmasından bu yana yapıyorlar . Bununla birlikte, NASA ve diğer uzay programları, insanları uzayın daha önce hiç olmadığı kadar derinlere göndermeyi planlayan astronotları beslemenin sürdürülebilir bir yolunu aradıkları için , 3 boyutlu baskı , yiyecek bagajının büyük hacmini azaltmak için harika bir yol gibi görünüyor. bu uzun yolculuklar gerektirecek. "Bioink" adı verilen bir yapı kazandırıcı malzemeye ek olarak - - umut o gelecek astronotların sadece onlarla birkaç bitki ve hayvanlar hücrelerini getirecek ve onlar 3 boyutlu yazıcıyla içine bu bulamaç besleyebilir ve voilà! Akşam yemeği sunuldu.
Bu harika bir fikir ve her şey, ancak bilim adamları sürecin uzayın mikro yerçekiminde de işe yarayacağından şüpheliydi.
"Sıfır yerçekimi bioprinted organların ve dokuların olgunlaştırılması çok daha hızlı Dünya yerçekimi koşullarında daha ilerler," Yoav Reisler, bir temsilci Aleph Çiftlikleri , deney sorumlu İsrailli gıda teknoloji şirketi anlattı Space.com . "Doku, tıpkı bir kartopu yapmak gibi eş zamanlı olarak yazdırılırken, diğer birçok biyoyazıcı bunu katman katman oluşturur. Dünya'da hücreler her zaman aşağıya düşer. Sıfır yerçekiminde, boşlukta asılı kalırlar ve yalnızca birbirlerine müdahale ederler. Yerçekiminde katman katman baskı, bir destek yapısı gerektirir. Sıfır yerçekiminde baskı, dokunun herhangi bir ara destek olmadan yalnızca hücre materyali ile oluşturulmasına izin verir. "
25 Eylül 2019'da Aleph Farms, Skripochka'ya bir sürü biyopsi yapılmış hayvan hücresi (inek, tavşan ve balık) ve mikro yerçekimindeki manyetik alanları kullanarak işini yapan özel bir 3-D yazıcı ve birkaç tane üretme talimatı verdi. bazı kas hücrelerinden ve bioink'ten et parçaları.
Ve işe yaradı! Skripochka, kurulumla her tür hayvan dokusundan birkaç küçük parça yapabildi .
Bunun anlamı - şükürler olsun! - Mars'ta yemek yemek istiyorsak yanımıza inek götürmemiz gerekmeyecek.
Şimdi Bu İlginç
Laboratuvarda yetiştirilen et fikri ilk olarak İkinci Dünya Savaşı sırasında bir Japon hapishane kampında zaman geçiren Willem van Eelen tarafından patentlendi . Van Eelen orada geçirdiği süre boyunca dövülmüş ve aç bırakılmıştı, ancak hayvanlara nasıl davranıldığı karşısında o kadar dehşete düşmüştü ki, hayvanların kesilmesini gıda sistemimizde gereksiz hale getirmeyi hayatının görevi haline getirdi.
