Son moda barlar , taze içecek tarifleriyle kokteyl severleri cezbediyor, peki bu içeceklerden birini evde ne zaman isteyeceksiniz? Evinizin barı dolu ise, kendi miksoloğunuz olmayı deneyebilir ve istemediğiniz sürece asla evden ayrılmak zorunda kalmayabilirsiniz.
Ev barları, kokteyl meraklılarına ve yeni ortaya çıkan miksologlara klasik içecek tariflerini ve kendi yeni yaratıcı karışımlarını deneme şansı sunuyor. Ancak bu, birkaç çeşit içki ve acı satın alıp bunu bir gün olarak adlandırmak kadar basit değil. Gerçekten etkileyici bir ev barı, uygun aletlerden kristal berraklığında buza kadar her şeyle ve yukarıda bahsedilen içki ve acılarla dolu olmalıdır. Yani nihayet evinizin barını bir üst seviyeye çıkarmaya hazırsanız, işte oraya ulaşmak için sahip olmanız gereken 10 öğe.
1. Züccaciye
Mixologların içecekleri benzersiz şekilli bardaklarda sunmasının bir nedeni var - ve bunların ne kadar havalı veya havalı göründükleriyle hiçbir ilgisi yok. Doğru kadehin şarabınızın tadını daha iyi hale getirmesi gibi , kokteyllerin ve karışık içeceklerin de kendi kadehleri vardır. Viski veya eski moda içecekler için kayalar üzerinde bardak doldurun; Daha hafif gazlı içecekler için Collins bardakları veya highball bardakları ; ve martini gibi içecekler için coupe bardaklar . Şarap kadehlerini ve bira kadehlerini de unutma.
Düzinelerce bardak için raf alanınız veya bütçeniz yoksa endişelenmeyin. "Çift eski moda" bardaklar olarak da bilinen yaygın kayalar bardaklar çoğu içecek için işe yarar.
2. Bar Kaşığı
Karışık içeceklerin çoğu çalkalama gerektirirken, Negroni gibi tarifler karıştırmayı gerektirir . Bar kaşığı - herhangi bir ev barı için olmazsa olmaz ihtiyaç - işte burada devreye giriyor. Evde miksologlar, malzemeleri ideal bir sıcaklık ve seyreltme seviyesinde karıştırmak için kaşığı kullanırlar. Ancak kullanımları burada bitmiyor. Malzemeleri ölçebilir (kaşık tarafı yaklaşık 1 çay kaşığına eşittir), farklı alkolleri katmanlayabilir veya meyve ve otları ezmek için çamurluk olarak kullanabilirsiniz.
Bar kaşığı üç ana stilde gelir : bükülmüş bir sapı ve üstünde bir imza kırmızı kapağı olan Amerikan bar kaşığı; bu kırmızı kapağı çamurluk ve katmanlama için bir çekiç veya diskle değiştiren Avrupa bar kaşığı; veya küçük bir gözyaşı kaşığı şeklinde daha ince bir alternatif olan Japon bar kaşığı.
3. Çalkalayıcılar ve Süzgeçler
Bahsettiğimiz gibi, birçok kokteyl tarifinin çalkalanması gerekir, bu da çalkalayıcıların ev yapımı çubuklar olduğu anlamına gelir . En popüler iki kokteyl çalkalayıcı stili, Cobbler çalkalayıcı ve Boston çalkalayıcıdır . Geleneksel Cobbler çalkalayıcı, yeni başlayanlar için en iyisidir; metal teneke, bir kapak ve yerleşik bir süzgeç ile birlikte gelir. Kapağın kendisi tipik olarak 1 ons'dur, bu da bir içki ölçüm aracı olarak iki katına çıktığı anlamına gelir.
Eğitimli miksologlar Boston çalkalayıcısını tercih ediyor, ancak biraz daha fazla beceri gerektiriyor. Çalkalayıcı metal bir teneke ve karıştırma cam teneke içerir; iki fincan, sallanırken sıvının dışarı sızmasını önlemek için birbirine sıkıca oturur. Geleneksel çalkalayıcıdan farklı olarak, bu bir süzgeçle birlikte gelmiyor. Bunun yerine, miksologlar Hawthorne süzgecini kullanır ; Boston shaker içecekleri için tercih edilen süzgeçtir.
Çalkalayıcı yerine karıştırma bardağında yapılan içecekler için Julep süzgecini deneyin . Bu ekonomik ve kullanışlı süzgeci buz kepçesi olarak da kullanabilirsiniz.
4. Narenciye Sıkacağı
Taze sıkılmış meyve suyu, bir cin tonik gibi kokteylleri normalden olağandışıya kadar alabilir. Bu nedenle greyfurt, portakal, misket limonu ve limon gibi meyveler için bir narenciye sıkacağı gereklidir. Bu elde taşınan narenciye sıkacakları basittir - meyvelerinizi dilimlenmiş olarak meyve sıkacağına yerleştirip sıkarsınız - ve narenciye suyu çalkalayıcınıza veya karıştırma bardağına düşer. Elde tutulan meyve sıkacağı en iyi seçeneğiniz olsa da, bir turunçgil oyucu da kullanabilirsiniz.
5. Jigger'lar
Kokteyl tarifleri bir nedenden ötürü kesin. Çok fazla içki veya çok az meyve suyu, bir içeceğin dinamiğini tamamen değiştirebilir. Mixologists yemin yüzden jiggerde . Bu küçük, kum saati şeklindeki ölçüm aletleri, çok yönlülük için çift taraflıdır. Büyük taraf belirli bir miktarı (genellikle 2 ons) tutarken, daha küçük taraf tipik olarak 1 ons'dur.
Kokteyl miktarlarını deneyebilir misin? Tabii ki - sonuçta burası senin barın. Ama kokteyllerinizin tadı acayipse şaşırmayın. Serbest döküm yapan çoğu miksolog, bunu ancak çok fazla deneyimden sonra yapma eğilimindedir. Ve serbest dökmeyi yapanlar genellikle bunu rom ve kola gibi daha kolay karıştırılmış içecekler için yaparlar.
6. Muddler
Zorunlu olmamakla birlikte, çamurluklar evdeki kokteyllerinizi büyük ölçüde iyileştirebilir. Mixologlar, otlar, meyveler ve baharatlar gibi malzemeleri cama bastırarak karıştırırlar. Bu ezme, her bir bileşenin lezzetini içeceğe salıyor. Ancak aşırıya kaçmayın. Muddling ince bir eylemdir - çok fazlası acı tatlar ortaya çıkarabilir - ve genellikle nane, biberiye veya limon gibi malzemelerle yapılır. Muddlers, ana bar temanızla eşleşebilir; bambu, taş, çelik, ahşap ve metal gibi stillerde gelirler.
7. Buz Kovası
Tüm buz küpleri eşit şekilde oluşturulmaz ve bu özellikle kokteyllerde hatırlanması önemlidir. Kokteyl buz küplerinin olabildiğince net ve bulutsuz olmasını istersiniz. Bu nedenle birçok miksolog, buz topu kalıbı , 2 inç kare buz tepsisi veya biraz daha fazla savurganlık yapabilenler için bu kristal berraklığında buz topu makinesi gibi kokteyle özgü buz yapma malzemelerine yemin eder .
Kokteyl buzu hazır olduğunda, onu ev tipi bir bar buz kovasında kullanışlı ve soğuk tutabilirsiniz . Bu kovalar buzunuzu soğuk tutmaktan daha fazlasını yapar; barınıza bir pop pizzazz eklerler. Buz kovası stilleri değişiklik gösterir ve paslanmaz çelik, cam, rustik metal ve seramik gibi seçenekleri içerir.
8. İçki
Bir ev barı, içkisi olmadan hiçbir şey değildir, ancak likör stoklamaya nereden başlarsınız? Mesela hangi içecekleri tercih ettiğinize bağlı - Moskova Katır meraklıları votkaya ihtiyaç duyarken , örneğin Manhattan hayranları viski koridoruna gitmeli . Ancak, hazır tariflerinizin ötesinde denemeye hazırsanız, şu altı temel likörü elinizde bulundurduğunuzdan emin olun : rom, viski (burbon veya çavdar), tekila, votka, cin ve brendi.
9. Acı
Dolaplarınız doluyorsa, korkmayın: Harika bir ev barına sahip olmak için düzinelerce acıya ihtiyacınız yok . Üç acı çeşit iş görür. Aromatik acı en yaygın olanıdır. Eski moda gibi rom ve viski içeceklerinde iyi çalışırlar ve tarçın, kakule ve karanfil notaları vardır. Portakal acıları portakal kabuğu ile tatlandırılır ve kimyon, kişniş ve kakule gibi baharatları içerir. Cin martini veya Negronis gibi içecekler için en iyi küçük dozlarda kullanılırlar. Üçüncü ve daha az yaygın olan stil olan kereviz acıları, kanlı mary gibi içeceklere ince bir sebzeli tang getirir.
10. Mikserler
İyi stoklanmış ev barınızın son malzemesi mikserdir. Eşsiz karıştırıcı seçenekleriyle yaratıcılığınızı ortaya çıkarabilirsiniz, ancak stoklanacak en yaygın karıştırıcılardan bazıları arasında soda, tonik su, basit şurup, soda, domates suyu, ananas suyu ve limon ve misket limonu gibi turunçgiller bulunur. Daha da yenilik yapmaya hazırsanız, biraz kokteyl garnitürlerine yatırım yapın. Kokteyl zeytin, yaban turpu, Tabasco, tuz, şeker, karabiber ve soğan gibi malzemeler, evinizin barının sokaktaki bu popüler ve modaya uygun noktaya rakip olmasına yardımcı olacaktır.
bu makaledeki bağlı kuruluş bağlantılarından küçük bir komisyon kazanabilir.
Şimdi Bu İlginç
Görünüşe göre Amerikalılar evde içmekten çok mutlular. Aslında, Mintel'in Şirket İçi Alkol Eğilimleri ABD 2018 raporu , Amerikalı tüketicilerin yarısından fazlasının (yüzde 55) bunu içmeyi tercih ettiğini ortaya koydu. Yaklaşık beşte ikisi (yüzde 38) evde kendi içkilerini yapmaktan hoşlanıyor, böylece ne kadar alkol içtikleri konusunda daha fazla kontrole sahip oluyorlar.
