Flaş dondurma nedir?

Jul 02 2015

Dondurucunuzdaki o poşet kütlesi nedir - ve şu anda gerçekten 12 tavuk göğsü yemek mi istediniz? Yiyecekleri porsiyon büyüklüğünde nasıl donduracağınız aşağıda açıklanmıştır.

Hızlı dondurma, yiyecekleri porsiyon büyüklüğünde dondurmanıza izin verir.

Kalıntıları dondurmaya çalıştınız mı, sonunda iştah açıcı olmayan bir karmaşaya dönüşen donmuş bir kütle elde ettiniz mi? Size flaş dondurmayı tanıtmamıza izin verin . Gelen gıda sanayinde , bu gıda hızlıca dondurmak için ultra düşük sıcaklıkların kullanılmasını ifade eder. Ancak evde yaşayan bizler için, böğürtlenlerde olduğu gibi tek parçaları veya yiyecekleri uzun süre dondurucuda birlikte paketlemeden önce dondurmanın bir yolu . Evde ani dondurma, biraz öngörü, hazırlık ve zaman gerektirir, ancak buna değer.

Birçoğumuz artık eti, ekmeği, kekleri ve kurabiyeleri dondurucu bir kaba atmaya alışkınız ve en iyisini umuyoruz. Bazen işe yarıyor, ama bazen donmuş tavuk göğsünü bir tereyağı bıçağıyla ayırmaya çalışıyorsun. Hızlı dondurma, tüm yiyecek kapları yerine tek tek porsiyonları çözmenizi ve yeniden ısıtmanızı sağlar.

Buzdolabının ömrünün sonuna yaklaşan bir sürü artık çilek varsa, onları olduğu gibi bir dondurucu poşetine koymak, donmuş bir topak haline gelmelerine neden olur. Bu, daha sonra bir avuç yüzlü içecek koymak istediğinizde pek yardımcı olmayacaktır. Hızlı dondurma ile bir fırın tepsisine veya tepsiye yayarsınız, ardından kısa bir süre dondurursunuz. Bu uzun vadeli bir dondurma çözümü değildir - meyvelerin üzeri açıkta kalır ve tepsiler dondurucunuzu doldurur. Meyvelerin yüzeyleri sertleştiğinde, onları bir dondurucu poşetine veya başka bir kaba aktarırsınız. Bir smoothie için hazır olduğunuzda, sadece birkaç tanesini almak kolaydır.

Flaş dondurma her şey için işe yaramıyor. Örneğin, tek porsiyon çorbayı bir fırın tepsisine dökmek kulağa kötü bir fikir gibi geliyor. Ve meyvelerin aksine çoğu ürün dondurulmadan önce en azından kısmen pişirilmeli veya sıvı içinde paketlenmelidir. Ancak hızlı dondurma, kesebileceğiniz veya kırabileceğiniz çiğ veya pişmiş yiyecekler için yararlı olabilir; aksi takdirde donarak çok büyük bir parça haline gelir: köfte, kurabiye, pasta dilimleri, hamburger, artık lazanya, adını siz koyun.

İlk Yayınlanma Tarihi: 2 Temmuz 2015

Flaş Dondurma SSS

Flaş dondurma nasıl çalışır?

Flaş dondurma, tek bir meyve gibi tek tek öğeleri hızlıca dondurur, böylece onları ileride kullanmak üzere ayırabilir ve daha iyi saklayabilirsiniz. Yiyeceklerinizi bir fırın tepsisine seriyorsunuz, ardından o tepsiyi kısa bir süre dondurucuya kaydırıyorsunuz. Dondurulduktan sonra, uzun süreli dondurma için öğeleri tek bir kapta birleştirebilirsiniz.

Evde aniden donabilir misin?

Evet - fırın tepsisi yöntemini kullanarak, evde kolayca hızlı dondurma yapabilirsiniz.

Flaş dondurma güvenli midir?

Evde uygun şekilde yapıldığında flaş dondurma güvenlidir.

Flaş donma ne kadar sürer?

Hızlı dondurulmuş yiyecekler, dondurucunuzdaki diğer tüm donmuş ürünler kadar dayanmalıdır.

Evde balıkları nasıl flaş dondurursunuz?

Balıkları evde hızlı dondurmak için, her bir parça çiğ balığı bir fırın tepsisine koyun. O tepsiyi dondurucunuza koyun ve her parçanın donmasını bekleyin. Ardından, tüm balıkları tek ve daha kompakt bir kapta birleştirebilirsiniz.