5 preiswerte vegetarische Gerichte, die Fleischesser lieben werden

Was ist, wenn Sie Gesellschaft zu einem Steak-Dinner haben, nur um zu erfahren, dass einer Ihrer Gäste seit einem Jahrzehnt fleischlos ist ? Oder was ist, wenn sich Ihre Tochter im Teenageralter plötzlich für eine vegetarische Ernährung entscheidet?

Egal, ob Sie Fleischliebhaber, Fleischhasser oder irgendwo dazwischen existieren, es ist immer eine gute Idee, ein paar (oder vielleicht mehr als ein paar) vegetarische Rezepte in Ihrem Arsenal köstlicher Mahlzeiten zu haben. Viele vegetarische Gerichte sind nicht nur garantierte Publikumslieblinge, sondern sie sind oft auch gesund und sparsamer als Ihr einfaches Steak und Kartoffeln. Wenn Sie also eine vegetarische Mahlzeit in Ihren regelmäßigen Speiseplan aufnehmen, kann dies die Gesundheit Ihrer Familie verbessern und Ihnen im Lebensmittelgeschäft Hunderte von Dollar pro Jahr sparen.

Der Trick besteht darin, Rezepte zu finden, die so lecker sind, dass niemand am Tisch – nicht einmal die Fleischliebhaber – bemerkt, dass sie kein Fleisch enthalten. Hier sind fünf köstliche Gerichte, die jedem schmecken werden.

1. Vegetarische Pizza
2. scharze Bohnen Chili
3. Vegetarische Quesadilla
4. Nudel- und Gemüsepfanne
5. Vegetarische Lasagne

Wer liebt nicht eine käsige Pizza mit Belag? Und wer freut sich nicht über die Kostenersparnis? Hausgemachte Pizza, insbesondere vegetarische, kann die Hälfte dessen kosten, was die Lieferung Ihres Kuchens kostet. Eines der großartigen Dinge an hausgemachter Pizza ist, dass Sie sie so einfach oder komplex machen können, wie Sie möchten. Sie können zum Beispiel eine gefrorene Kruste kaufen, eine vom Bäcker des Lebensmittelhändlers kaufen oder Ihre eigene herstellen. Dasselbe gilt für die Sauce; Kaufen Sie eine Soße aus dem Glas oder rühren Sie selbst eine an .

So bereiten Sie Ihre hausgemachte Pizza zu: Bestreichen Sie den Boden mit Soße und streuen Sie dann eine großzügige Menge geriebenen Mozzarella-Käse darüber. Mit Ihrem Lieblingsgemüse garnieren – beliebte Optionen sind Paprika, Champignons, Zwiebeln, schwarze Oliven und Spinat. Löffle kleine Mengen Olivenöl in einer schwungvollen Bewegung über die Oberseite der Pizza (bedecke die Oberseite mit Öl, aber tränke es nicht!). Bestäuben Sie die Pizza dann mit Gewürzen Ihrer Wahl, wie Salz, Pfeffer, Basilikum und italienischen Gewürzen. In einem vorgeheizten Ofen bei 350 Grad 12 bis 18 Minuten backen oder bis der Käse und die Kruste knusprig werden. (Schauen Sie sich auch unser Rezept für vegetarische Grillpizza an.)

Wusstest du?

Wie Sie wahrscheinlich vermutet haben, wurde die Pizza in Neapel, Italien, erfunden. Aber wussten Sie, dass die Pizza des 17. Jahrhunderts, die auf den Straßen an die Armen verkauft wurde, keine Tomaten oder Tomatensauce enthielt? Laut der Washington Post war es einfach Brot mit Knoblauch, Butter und Salz.

Chili ist zu jeder Jahreszeit ein Genuss, aber diese heiße, herzhafte Mahlzeit ist besonders willkommen, wenn die Familie aus der Kälte kommt. Chili muss auch kein Fleisch enthalten, um schmackhaft zu sein. Black Bean Chili zum Beispiel schmeckt fantastisch, kostet wenig und sättigt selbst die Hungrigsten im Nachwuchs.

Zu den Zutaten können getrocknete oder eingemachte schwarze Bohnen , Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Tomatensauce und typischerweise Chilipulver gehören. Wenn Sie möchten, fügen Sie auch Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Jalapenos hinzu.

Nach dem Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs alle Zutaten in einen Topf geben und eine halbe Stunde köcheln lassen, wenn man Bohnen aus der Dose verwendet; Köcheln Sie zwei Stunden, wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden. Sie können kurz vor dem Servieren einen Klecks Sauerrahm darauf löffeln oder mit Käse bestreuen. Um einen genaueren Blick auf die Zutaten zu werfen, schau dir unser Rezept für Chili mit schwarzen Bohnen an.

Es ist schwer, eine Mahlzeit zu finden, die so schnell und einfach zuzubereiten ist wie Quesadillas, und sie sind eine Freude für Käseliebhaber. Die Grundlagen – Mehltortillas, Käse und ein wenig Gemüse – machen diese mexikanischen Gerichte auch budgetfreundlich.

Kaufen Sie kleine oder mittelgroße Tortillas für Quesadilla-Mittagessen oder Vorspeisen oder die große Tortilla für ein Hauptgericht zum Abendessen. Viel Käse auf die aufgefaltete, runde Tortilla schichten (eine gute Käsekombination für Quesadillas ist halb Monterey Jack, halb Cheddar). Halten Sie den Käse jedoch von den Rändern fern, um das Tropfen beim Kochen zu reduzieren.

Sie können Ihre Quesadillas einfach halten, nur mit Käse zubereitet, oder Sie können eine Vielzahl von Gemüse wie Spinat, Zwiebeln, Pilze, Paprika, grüne Chilischoten, Koriander und Jalapenos hinzufügen.

Backen Sie bei 350 Grad, ungefähr 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist. Sie können Ihre Quesadillas auch toasten, um eine knusprigere Tortilla zu erhalten. Wenn Sie fertig sind, halbieren und vorsichtig in Spalten schneiden. Mit Salsa , Guacamole, Sauerrahm oder Naturjoghurt servieren.

Butternut-Kürbis-Quesadilla

Butternut-Kürbis in Ihrer Quesadilla? Ja, das haben wir gesagt. Schauen Sie sich dieses Rezept an, um herauszufinden, warum eine Butternusskürbis-Knoblauch-Kombination eine leckere und einzigartige Quesadilla ergibt.

Verleihen Sie Ihrer vegetarischen Mahlzeit eine asiatische Note mit einem Pfannengericht, einem erschwinglichen Gericht, das nur wenige Zutaten benötigt, um es köstlich zu machen. Die Nudel-Gemüse-Kombination ist ein beliebter Klassiker, und wenn man das Hacken hinter sich hat, ist das Kochen schnell erledigt. (Um es noch schneller zu machen, verwenden Sie einen Gemüsehobel oder kaufen Sie vorgeschnittene Packungen mit gefrorenem asiatischem Gemüse.)

Sie können fast jedes Gemüse wie weiße oder grüne Zwiebeln, Knoblauch, Brokkoli, Blumenkohl, rote, gelbe und grüne Paprika, Kohl, Pilze, Wasserkastanien und Kaiserschoten hinzufügen.

Nudeln (z. B. Reisnudeln, Makkaroni oder Penne) wie gewohnt kochen, dann abgießen. Beschichten Sie Ihren Wok oder Ihre Pfanne mit Sesamöl oder Erdnussöl und fügen Sie einen Esslöffel Sojasauce hinzu. Knoblauch und Zwiebeln andünsten. Dann das restliche Gemüse, ein paar Esslöffel Gemüsebrühe unterrühren und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, etwas Currypulver und Ingwer abschmecken. Unter Rühren braten, bis es gründlich erhitzt ist. Nudeln zugeben und eine weitere Minute braten. Vom Herd nehmen. Mit Sesamkörnern bestreuen und mehr Sojasauce an der Seite anbieten.

Auf der Suche nach einem genauen Rezept? Probieren Sie diese einfache, aber raffinierte Pfanne aus Cavatelli und Gemüse.

Dieses italienische Gericht ist ein amerikanischer Favorit und auch ohne Fleisch ein Molto Buono . Gemüse-Lasagne braucht nicht viel mehr als Lasagne-Nudeln, Soße, Käse, Gewürze und ein wenig Gemüse, also geht das Einkaufen schnell und wird Sie nicht an der Kasse zurückwerfen.

Eines unserer Lieblingsrezepte für Gemüselasagne sind Karotten, Spinat, Pilze und Brokkoli, gewürzt mit Muskatnuss, Petersilie, Basilikum und Oregano. Das Rezept sieht drei Käsesorten vor: Ricotta, Parmesan und Mozzarella.

Bereiten Sie Ihre Soße vor und kochen Sie Ihre Nudeln. Gemüse in einer Pfanne anbraten und beiseite stellen. Kombinieren Sie Ricotta und Mozzarella, Petersilie, Basilikum, Oregano, Maisstärke und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Tomatensauce auf dem Boden der Backform verteilen und drei Nudeln nebeneinander auslegen. Die Nudeln mit der Käsemischung, dann der Gemüsemischung und dann mit der Soße belegen. Wiederholen Sie diese Schichten und legen Sie mehr Nudeln darauf. Parmesan und Mozzarella auf die oberen Nudeln streuen, abdecken und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Für etwas wirklich Originelles, das alle am Tisch begeistern wird, servieren Sie diese Spinat-Lasagne-Röllchen mit Tomaten-Coulis.

Weitere Informationen zum Kochen und zu vegetarischen Gerichten finden Sie unter den Links auf der nächsten Seite.

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