Sofern Sie nicht unter einem Felsen gelebt haben, wissen Sie wahrscheinlich inzwischen, dass eine endokrine Disruptionschemikalie namens Bisphenol-A (kurz BPA) in allen möglichen Konsumgütern aufgetaucht ist, von Hackfleisch bis hin zu Babys Flaschen bis hin zu Lebensmittelbehältern aus Kunststoff. Jetzt bestätigt ein neuer Bericht mit dem Titel „No Silver Lining“ von der National Work Group for Safe Markets , einer Koalition von Gruppen für öffentliche Gesundheit und Umweltgesundheit, frühere Funde von BPA in unseren Konserven – und zwar in höheren Konzentrationen als zuvor festgestellt.
Die Forscher testeten Lebensmittel aus 50 Dosen (gesammelt aus Vorratskammern in 19 US-Bundesstaaten und einer kanadischen Provinz) auf BPA-Kontamination und fanden es in 46 Dosen (92 Prozent der Proben). Die nachgewiesenen BPA-Werte reichten von unter 1 Teil pro Milliarde (ppb) bis über ein Teil pro Million, mit einem Durchschnitt von 77,36 ppb. Die Autoren der Studie sagen, dass der Verzehr von BPA in dieser Menge für drei Mahlzeiten pro Tag in Laborstudien leicht zu Konzentrationen führen könnte, die mit Krebs und Fortpflanzungsproblemen in Verbindung gebracht werden.
Es juckt Sie, Ihre Speisekammer auszuräumen? Du bist nicht allein. „Ich wähle wann immer möglich Lebensmittel in Gläsern oder Kartonpackungen“, sagt Gina Solomon, MD, eine leitende Wissenschaftlerin des Natural Resources Defense Council, die vor dem Kongress über die Notwendigkeit einer besseren BPA-Regulierung und einer Reform der Chemikalienpolitik ausgesagt hat auch darauf achten, weniger auswärts zu essen, da das meiste Essen, das man in Restaurants bekommt, aus der Dose kommt."
Auch wenn Sie nicht alle Konserven auf Ihrer Einkaufsliste loswerden können, versuchen Sie, die auf der Liste auf der nächsten Seite zu vermeiden.
Konserven mit dem höchsten BPA-Gehalt (über 100 ppb):
- Grüne Bohnen nach französischer Art von DelMonte: 296,2 ppb (Laden) und 1.140 ppb (Speisekammer)
- Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis (Walmarts Marke im Geschäft) Zuckererbsen: 329,3 ppb (Geschäft)
- Healthy Choice Old Fashioned Chicken Noodle Soup: 323,6 ppb (Speisekammer)
- Healthy Choice Old Fashioned Chicken mit Reissuppe: 172,4 ppb (Laden)
- Campbells Pilzcremesuppe: 130,4 ppb (Speisekammer)
- Campbell's Chicken Noodle Soup: 120,7 ppb (Speisekammer) und 127,5 ppb (Laden)
Um mehr zu erfahren, laden Sie den vollständigen Bericht hier herunter .
