Müssen wir zwei Arten von Kuchen in einen Kuchen füllen und ihn mit Buttercreme bestreichen? Absolut nicht. Aber es macht uns Freude, dies zu tun, und welche bessere Entschuldigung brauchen wir als zuckerinduziertes Glück? Die Rede ist natürlich vom PieCaken.
„PieCaken ist im Wesentlichen das Aushängeschild für Exzess um des Exzess willen“, sagt Katina Talley, Inhaberin und Chefbäckerin von Sweet Magnolia’s Bake Shop in Omaha, Nebraska. „Abgesehen davon, dass die Zubereitung einen halben Tag in Anspruch nimmt, ist PieCaken auch gut für die Effizienz. [Es ist] der schnellste Weg, alle Ihre Lieblingsdesserts zu essen und in ein Essenskoma zu fallen.“ Und wenn das nicht Grund genug ist, es zu essen, ist es nichts.
Aber wo hat dieses bizarre Dessert, das perfekt für den Urlaubsspaß ist, seinen Anfang genommen, und was noch wichtiger ist, wo kann man es bekommen? Es gibt keinen besseren Zeitpunkt als jetzt, um mehr über den PieCaken zu erfahren – von seinen Ursprüngen über seine Zutaten bis hin dazu, wie man ihn rechtzeitig vor den Feiertagen in die Finger bekommt. Lesen Sie weiter für PieCaken 101.
Geschichte des PieCaken
Im Jahr 2015 wollten der gefeierte New Yorker Konditor Zac Young und sein Team ein Dessert kreieren, das mit dem Turducken mithalten kann , und der PieCaken war geboren. Er hat Bilder seiner Kreation auf seinem Instagram gepostet und schon nach kurzer Zeit bettelten seine Follower darum, sie zu bestellen. Bald darauf war Young's PieCaken eine virale Sensation, und Nachahmerversionen davon sind in Bäckereien und Küchen im ganzen Land aufgetaucht.
Was steckt eigentlich in so einem Ding? Ein PieCaken verkörpert das Beste vom Besten in Bezug auf traditionelle Feiertagsaromen und -texturen : Der Christmas PieCaken , der jetzt erhältlich ist, wenn Sie sich beeilen, besteht aus Schichten von Pekannusstorte, Eierlikör-Käsekuchen und rotem Samtkuchen mit Amaretto-Buttercreme, garniert mit Kirschtortenfüllung. Der 20 Zentimeter große runde Kuchen wiegt fast 2,7 Kilogramm und bietet Platz für 12 bis 16 Personen.
Wo bekommt man einen?
Sie möchten dieses epische Dessert nicht alleine angehen? Keine Angst, Naschkatzen. Sie können einen von Young's PieCakens bei Goldbelly bestellen und für 99 $ liefern lassen. Und wenn Sie nach den Feiertagen Lust auf einen dieser Monsterkuchen haben, gibt es einen Summertime Red, White and Blueberry Piecaken; ein St. Patcaken; und ein PieCaken zum Muttertag.
Nun, wenn Sie wirklich alles daran setzen und selbst einen kreieren möchten, können Sie das auch tun, aber seien Sie darauf vorbereitet, den ganzen Tag in der Küche zu verbringen. Beginnen Sie mit dem Backen Ihrer Pekannusstorte. (Profi-Tipp: Für eine einfachere Option, die Zeit spart, verwenden Sie einen im Laden gekauften Kuchen.) Bereiten Sie dann Ihren Käsekuchen zu, damit er Zeit zum Kühlen hat. Als nächstes machen Sie Ihren Kirschkuchenbelag. Im nächsten Schritt backen Sie Ihren roten Samtkuchen. Darauf folgt die Amaretto-Buttercreme. Der letzte Schritt besteht darin, den PieCaken zusammenzubauen und zu frosten. Klicken Sie hier für Youngs Schritt-für-Schritt-Anleitungen und das vollständige Rezept, einschließlich Zutaten, Notizen und Tipps.
Nun, das ist interessant
Wenn Ihre Familie diesen kolossalen Weihnachtskuchen nicht ganz fertigstellen kann, kein Problem. Sie können alle Reste Ihres Christmas PieCaken bis zu drei Monate einfrieren oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie nur sicher, dass es fest in Folie oder Plastikfolie eingewickelt ist.
Ursprünglich veröffentlicht: 16. November 2021
