Möglicherweise haben Sie ein Gerücht gehört (oder auch nicht), dass der weltweite Korkvorrat schwindet. Kork, der aus der Rinde der Korkeiche ( Quercus suber ) hergestellt wird, wird in einer Vielzahl von Produkten verwendet, wobei Weinstopfen am häufigsten verwendet werden . Gibt es also eine Wahrheit hinter der Idee, dass uns der Korken ausgeht?
Überhaupt nicht . Es gibt tatsächlich eine Fülle des absolut nachhaltigen, umweltfreundlichen Materials . Wenn Sie jemals in die ländlichen Gebiete Südportugals gereist sind - wo die meisten Korkeichen der Welt angebaut werden -, haben Sie aus erster Hand gesehen, dass der angebliche Mangel an Korken tatsächlich ein Mythos ist.
Insider in der Korkindustrie, die schätzungsweise 30.000 Arbeitnehmer in unterschiedlichen Berufen beschäftigt, bestätigen, dass es in den nachhaltigen und ökologisch geernteten Korkwäldern Portugals viele Korkeichen gibt. Regelmäßiges Pflanzen sorgt für eine kontinuierliche und gleichmäßige Versorgung, aber der Prozess erfordert etwas Geduld.
Neu gepflanzte Korkeichen brauchen durchschnittlich mehr als 25 Jahre Wachstum, bevor ihre Rinde zum ersten Mal geerntet werden kann. Die Landwirte müssen dann weitere neun oder zehn Jahre warten, bis sich die Bäume vollständig erholt haben und bereit sind, ihre äußere Rindenschicht wieder zu ernten. Dieser Ansatz liefert einen hochwertigen Rohstoff und ermöglicht den Bäumen ein Leben von etwa 300 Jahren .
Das wegnehmen? In den nachhaltigen Korkwäldern Portugals soll es heute genug Korkbäume geben, um mehr als 100 Jahre zu halten . Übersetzung: Es gibt genug Erntekorken, um alle Weinflaschen der Welt für das kommende Jahrhundert zu verschließen.
Was führte also zu dem Gerücht, dass die Welt knapp wird? Eine Sache, die das Rumpeln über einen Korkenmangel angeheizt haben könnte - oder dass Korken gefährdet und vom Aussterben bedroht ist - ist, dass viele Unternehmen in der Weinindustrie in den 1990er Jahren damit begannen , von traditionellen Korkstopfen auf Kunststoffkorken und Schraubverschlüsse umzusteigen Kosten senken. Der Grund? Kork ist im Vergleich zu den Alternativen viel teurer, da er nur einmal im Jahr von qualifizierten Landwirten geerntet werden kann.
Davon abgesehen, Weinkellereien hatte Menschen zu überzeugen - Weintrinker , insbesondere - dass es vorteilhafter wäre , die Kunststoffkorken oder Schraubverschlüssen zum Dichtungs Weinflaschen anstatt Korkstopfen zu verwenden. Was gibt es Schöneres, als anzunehmen, dass der Korken gefährdet ist? Dann könnten mehr Menschen bereit sein, Weine zu wählen, die mit Schraubverschlüssen verschlossen sind.
Ein weiterer Mythos, der dazu beigetragen haben könnte: 1923 begann die portugiesische Regierung, den Korkbaum gesetzlich vor unangemessener Ernte oder Ernte außerhalb der Saison zu schützen, weil die Beamten befürchteten, dass die Entwickler die Korkwälder für den Bau roden würden. Um dies zu verhindern, erklärte die Regierung die Korkeiche für gefährdet .
Die Wahrheit ist, dass die Korkeiche nicht gefährdet ist. Und weil Winzer aus verschiedenen Gründen Schraubverschlüsse bevorzugen, hat dies tatsächlich zu einem Rückgang der Nachfrage nach Korkweinstopfen geführt. Es gibt also tatsächlich eine Fülle von Kork- und Korkeichen.
Und hier ist der coole Teil: Diese Fülle hat dem undurchlässigen, leichten und feuchtigkeitsbeständigen Material eine Welt voller Möglichkeiten eröffnet. Heute werden Korkhandtaschen und Brieftaschen zu beliebten Lederalternativen. Kork wird auch in Fußböden , Schuhen und anderen veganen Modeaccessoires verwendet .
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Der französische Mönch Dom Perignon aus dem 17. Jahrhundert gilt als der erste, der die Fähigkeit von Kork erkennt, Schaumweine zu enthalten.
