Haben Sie Tapas zum Abendessen! 5 köstliche Tapas-Rezepte

Tapas sind nicht nur Vorspeisen – sie sind eine Lebensart in Spanien. Nach der Arbeit und vor dem Abendessen gehen die Spanier in die Tapas - Bars, um sich zu vermischen, zu trinken und kleine Teller mit mundgerechten Köstlichkeiten zu genießen. Tapas können heiß oder kalt und einfach oder kompliziert sein; Sie reichen von Oliven und Nüssen bis hin zu würzigen Backgerichten und Eintöpfen mit Meeresfrüchten. Der rote Faden? Alles ist klein, lecker und zum Teilen bestimmt. Und gute Gespräche und Bebidas gehören immer dazu.

All dies macht ein Tapas-Treffen zur perfekten informellen Alternative zu einer Dinnerparty. Das Zubereiten einer Auswahl an Tapas ist viel weniger stressig als das Zubereiten einer großen Mahlzeit und kann das Treffen spontaner und lustiger machen. Und eine so große Auswahl an Speisemöglichkeiten schlägt eine ähnliche Auswahl an Cocktails vor, also halten Sie mehrere Arten von spanischen Weinen , Sherry und Sangria bereit.

Tapas bedeuten inzwischen fast jede Art von Vorspeise oder Fingerfood, aber streben Sie nach Authentizität bei dem, was Sie servieren. Probieren Sie ein paar ausgefeiltere Gerichte und gehen Sie dann den einfachen, aber dennoch befriedigenden Weg für den Rest – denken Sie an geschnittenen Serrano-Schinken, Stücke Manchego-Käse, Schalen mit Manzanilla-Oliven und knusprige Brotlaibe. Bereit, in la cocina einzusteigen? Hier sind fünf spanische Tapas-Rezepte, die die Geschmacksknospen Ihrer Gäste auf einer Reise nach Barcelona begeistern werden.

1. patatas Bravas
2. Geräucherte Paprika Garnelen
3. Spinat und Kichererbsen
4. Tortilla Espanola
5. Knoblauch Pilze

Der Name dieses Gerichts bedeutet wilde oder wütende Kartoffeln, aber haben Sie keine Angst vor diesem Grundnahrungsmittel eines spanischen Restaurants, das geröstete oder frittierte Kartoffelstücke in einer würzigen Tomatensauce beinhaltet. Sie können die Sauce leicht scharf oder mild zubereiten, und wenn es Partyzeit ist, können hitzeliebende Gäste ihre Patatas in mehr Tomatensauce dippen. Diejenigen mit milderen Gaumen schätzen vielleicht die Kartoffeln mit einer kühleren Sauce auf Mayonnaise-Basis, die manchmal das Gericht begleitet.

Wusstest du?

Das Wort Tapas kommt vom spanischen Verb tapar und bedeutet bedecken. Der Legende nach legten andalusische Barbesucher im 19. Jahrhundert Brotscheiben über ihre Weingläser, um Fliegen fernzuhalten.

Es mag schwer zu finden sein, aber geräucherter Paprika (im Gegensatz zu der häufigeren süßen Version) ist ein Muss für jeden spanischen Tapas-Koch. Es verleiht einer Portion Patatas Bravas Tiefe und passt perfekt zu Schalentieren. Wenn Sie wirklich authentisch sein möchten, verwenden Sie Oktopus, aber wir haben das Gefühl, dass Sie mehr Abnehmer haben werden, wenn Sie dieses Rezept mit Garnelen machen. Mit Olivenöl , Knoblauch und einer gesunden Menge geräuchertem Paprika anbraten und mit knusprigem Brot servieren.

Spinat und Kichererbsen – Espinacas und Kichererbsen, wenn Sie schick klingen wollen – beinhalten die titelgebenden Zutaten und gebratenes, zerrissenes Brot (wir wissen, dass es ein bisschen komisch klingt, aber machen Sie mit). Knoblauch, Rotweinessig und Kreuzkümmel spielen hier ebenso eine zentrale Rolle wie der gleiche geräucherte Paprika aus dem zuvor erwähnten Garnelengericht. Spinat und Kichererbsen mit Toast servieren.

Wusstest du?

Die besten Zeiten für Tapas-Bar-Hopping in Spanien sind das Mittagessen (ca. 14:00 Uhr) und vor dem Abendessen (ca. 19:00 bis 21:00 Uhr). Die Essenszeiten in Spanien sind mehrere Stunden später als in den USA

Tortilla Española – manchmal auch als spanisches Omelett bezeichnet – ist ein weiteres klassisches Tapas-Gericht. Diese Mischung aus dünn geschnittenen Kartoffeln (und manchmal Zwiebeln) und Eiern wird teilweise in einer gusseisernen Pfanne gekocht und dann gebacken, bis sie aufgebläht und locker ist. Alles, was Sie zum Würzen brauchen, ist Salz und Pfeffer. In Scheiben geschnitten ist es das perfekte Fingerfood.

Suchen Sie nicht weiter als nach Knoblauchpilzen, wenn Sie eine einfache Ergänzung zu Ihrem Tapas-Aufstrich wünschen. Sie bestehen aus nur vier Zutaten, und die Vorbereitungsarbeit ist kaum mehr als ein paar Knoblauchzehen zu hacken. Braten Sie den Knoblauch in Olivenöl an , werfen Sie ein paar Pfund ganze weiße Champignons hinein, fügen Sie einen Spritzer spanischen Sherry hinzu und servieren Sie sofort.

Lecker!

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