Ist das Frühstück wirklich die wichtigste Mahlzeit?

Wenn Sie kein regelmäßiger Frühstücker sind, haben Sie wahrscheinlich gehört, dass Sie einer werden sollten. "Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages!" ist der verzweifelte Schrei von Eltern überall, die nach schulpflichtigen Teenagern mit Pop-Tarts in der Hand aus der Tür sprinten. Hausärzte und Ernährungsberater sind sich einig. Frühstücken, heißt es, gibt dir die Energie, die du brauchst, um deinen Morgen zu beginnen. Das Auslassen führt später am Tag zu übermäßigem Essen und schlechter Ernährung, was zu einer Gewichtszunahme und einer allgemeinen Verschlechterung der Gesundheit führen kann. Ohne Frühstück, so die Überlegung, bist du morgens lethargisch und zunehmend hungrig – und mittags bist du bereit, einen Big Mac und eine übergroße Cola zu essen.

Ist das Frühstück wirklich so wichtig? Viele Menschen lassen jeden Tag das Frühstück aus – manche haben morgens einfach keinen Hunger, manche möchten lieber schlafen, als Zeit mit dem Frühstück zu verbringen, und manche versuchen, die Kalorien zu sparen. Einige Studien haben die Frühstücksausfälle unterstützt, darunter eine, in der eine Gruppe von College-Studenten etwa 400 Kalorien pro Tag einsparte, indem sie das Frühstück wegließen, obwohl sie zum Mittagessen tendenziell etwas mehr zu sich nahmen [Quelle: Levitsky ]. Andere Forscher haben versucht herauszufinden, ob das Auslassen des Frühstücks dazu führt, dass Menschen später mehr Kalorien zu sich nehmen, mit nicht schlüssigen Ergebnissen. Und andere Studien fanden heraus, dass das Frühstück Vorteile hat, einschließlich eines verringerten Risikos für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen [Quellen: Mekary , Cahill]. Eine Gesamtübersicht dieser Studien kam nicht überraschend zu dem Schluss, dass noch viel Forschungsarbeit zu leisten ist [Quelle: McCrory ].

Die Studien hatten eine große Vielfalt an Größen und Methoden, was ein Grund für die unterschiedlichen Ergebnisse sein könnte. Ein weiterer Faktor könnte sein, dass „Frühstück“ für verschiedene Menschen unterschiedliche Bedeutungen hat. Einige von uns essen, sobald wir aufwachen, und einige von uns essen zum ersten Mal am Vormittag, betrachten es aber als Snack. Spielt es eine Rolle, wann wir essen oder wie wir es nennen? Die Autoren der Diabetes-Studie fanden heraus, dass es keinen Unterschied macht: „Snacking“ am Morgen hat die gleichen Vorteile wie das Essen von Frühstück [Quelle: Mekary ].

Es gibt jedoch zwei Punkte, über die allgemeine Übereinstimmung herrscht. Die Jury mag sich darüber streiten, wie wichtig das Frühstück für Erwachsene ist, aber es ist für Kinder unerlässlich. Und nicht alle Frühstücke sind gleich. Eine Schüssel Müsli und ein Donut mit einer Beilage Saft bieten Ihnen nicht die Vorteile einer protein- und ballaststoffreichen Mahlzeit. Einfache Kohlenhydrate gepaart mit Zucker geben dir einen kurzen Energieschub, tun aber nicht viel mehr für dich. Protein gibt längerfristig Energie, ist für die Gesunderhaltung von Knochen und Muskeln unerlässlich und stärkt die Immunität. Ballaststoffe senken Ihren Cholesterinspiegel, regulieren den Blutzuckerspiegel, helfen Ihnen, sich satt zu fühlen, und „halten die Dinge in Bewegung“ (wenn Sie unseren Drift verstehen). Wenn Sie also ein überzeugter Frühstücker sind, verabschieden Sie sich von Froot Loops und OJ und entscheiden Sie sich für Eier, Vollkorntoast, Haferflocken, Obst oder einen Smoothie.

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