Pawpaws sind Amerikas verlorene Früchte . Diese kartoffelförmigen, auf Bäumen gewachsenen Früchte sind in 26 der Vereinigten Staaten beheimatet, mit einem natürlichen Anbaugebiet, das sich von Südflorida im Norden bis zur kanadischen Grenze und bis nach Nebraska im Westen erstreckt. Aber sie sind nicht leicht zu finden, es sei denn, Sie wissen, wo Sie nach Futter suchen müssen.
Obwohl einige Versuche unternommen wurden, kultivierte Papayas in ihren nicht heimischen Staaten wie Kalifornien und Oregon zu fördern, bleibt dieses Wachstum für die wilde Papaya problematisch.
In vielerlei Hinsicht trotzen Pawpaws weiterhin Versuchen, ihre Produktion zu kommerzialisieren. Reife Pawpaws haben eine unglaublich kurze Haltbarkeit von etwa drei Tagen . Und wie Gartentomaten werden sie am besten gepflückt, wenn sie reif sind, was bedeutet, dass sie den Versand nicht überleben . Außerdem werden Papayas leicht gequetscht, und während die Frucht im Inneren normalerweise noch in Ordnung ist, wird die beschädigte Außenhaut schwarz und blau, was die meisten Käufer abschreckt.
Also, wie bekommt man diese leckere essbare Frucht, die zufällig die größte Frucht ist, die in den USA heimisch wächst? Höchstwahrscheinlich müssen Sie einen lokalen Züchter finden oder, wenn Sie Glück haben, während der natürlichen Erntezeit der Papayas, die vom Spätsommer bis zum frühen Herbst dauert, auf einem Bauernmarkt darauf stoßen.
Obwohl das Auffinden frischer Papaya-Früchte einige Mühe erfordert, werden Sie mit dem reichen Geschmack und der dekadenten Textur der Papaya belohnt . Die meisten Fans der Frucht empfehlen, sie roh zu essen, in all ihrer fleischigen Pracht, indem man sie mit einem Löffel ausschöpft. (Halten Sie sich von den ungenießbaren, großen dunkelbraunen Samen und der Haut fern, die ein Nervengift enthält .) Das Innere der Papaya schmeckt nach tropischer Freude mit Noten von Banane, Kiwi und Mango, und die puddingartige Textur bietet ein üppiges Finish. Wenn Sie überschüssiges Obst haben, das Sie verwenden möchten, gibt es Rezepte für Papayas, die von Pasteten und Puddings bis hin zu Kuchen und Keksen reichen.
Wenn Sie einen grünen Daumen haben und Ihre eigene Ernte von Papayas anbauen möchten, ist dies in den Winterhärtezonen 5 bis 8 des US-Landwirtschaftsministeriums möglich (Sie können die Zone Ihrer Region hier nachschlagen ), solange der Niederschlag ausreicht den Baum zu etablieren, und solange Sie bereit sind, den Baum von Hand zu bestäuben . Pawpaw-Bäume sind nicht selbstbestäubend. In freier Wildbahn verbreiten die Fress-, Reise- und Stuhlgangsgewohnheiten von Käfern und anderen Kreaturen die Samen, und Insekten helfen bei der Bestäubung der Früchte.
Wenn Sie lieber nicht aktiv an der Förderung des Papaya-Wachstums teilnehmen möchten, gibt es andere Möglichkeiten , Papaya-Früchte zu finden, einschließlich des jährlichen Papaya-Festivals , das jedes Jahr im September in Albany, Ohio, stattfindet.
Jetzt ist das cool
In freier Wildbahn wachsen Pawpaw-Bäume in Kolonien, die wie ein Bestand einzelner Bäume aussehen, aber die Wahrheit liegt unter der Oberfläche. Diese Bündel von Pawpaw-Bäumen teilen sich ein unterirdisches Wurzelsystem, wobei alle mit einem einsamen Mutterbaum verwandt sind.
