Dieses Gemüse ist so rätselhaft, dass es in den USA und Kanada als Romanesco-Blumenkohl, in Deutschland als Romanesco-Brokkoli und als Romanesco-Kohl bezeichnet wird. Es ist die erstaunlichste Chartreuse-Farbe und im Gegensatz zu Hybriden wie Brokkoli und orangefarbenem und violettem Blumenkohl ist es eine Art für sich. Fotografieren ist genauso wichtig wie Kochen, und ich kann ziemlich sicher sein, dass es das einzige Gemüse ist, das Sie jemals essen werden, das ein Fraktal ist.
Es wird seit dem 16. Jahrhundert in Italien angebaut, daher bin ich mir nicht sicher, warum ich es nicht schon früher gegessen habe. Ich habe es ein paar Mal in meinem Bioladen gesehen, aber ich wusste nicht, was ich davon halten sollte. Dann entschied ich, dass ich es einfach haben musste, zur Skepsis meiner Familie. Die einzelnen Abschnitte sehen sehr ähnlich aus wie Blumenkohl , mit der gleichen Textur, aber einmal gekocht und gegessen, ist es unverkennbar Brokkoli ähnlich. Meine Tochter, die Blumenkohl, aber keinen Brokkoli liebt, war daran interessiert, ihn zu probieren, hat aber schweigend alles aus dem von mir zubereiteten Nudelgericht herausgesucht. Mein Mann, der Brokkoli liebt, aber keinen Blumenkohl, war angenehm überrascht. Ich liebe beide Gemüsesorten, also war es mir völlig egal, welches es bevorzugte.
Es wird seit dem 16. Jahrhundert in Italien angebaut, daher bin ich mir nicht sicher, warum ich es nicht schon früher gegessen habe. Ich habe es ein paar Mal in meinem Bioladen gesehen, aber ich wusste nicht, was ich davon halten sollte. Dann entschied ich, dass ich es einfach haben musste, zur Skepsis meiner Familie. Die einzelnen Abschnitte sehen sehr ähnlich aus wie Blumenkohl , mit der gleichen Textur, aber einmal gekocht und gegessen, ist es unverkennbar Brokkoli ähnlich. Meine Tochter, die Blumenkohl, aber keinen Brokkoli liebt, war daran interessiert, ihn zu probieren, hat aber schweigend alles aus dem von mir zubereiteten Nudelgericht herausgesucht. Mein Mann, der Brokkoli liebt, aber keinen Blumenkohl, war angenehm überrascht. Ich liebe beide Gemüsesorten, also war es mir völlig egal, welches es bevorzugte.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
