Ein gesundes Frühstück wird mit Gewichtsverlust, der Vorbeugung chronischer Krankheiten und einem höheren Energieniveau im Laufe des Tages in Verbindung gebracht. Es stellt sich heraus, dass es auch kosmetische Vorteile haben kann: „Die Lebensmittel, mit denen Sie jeden Morgen (und den ganzen Tag über) Ihren Teller füllen, können sich auf die Gesundheit und das Aussehen Ihrer Haut auswirken“, sagt Jeffrey Benabio, MD, a Hautarzt bei Kaiser Permanente in San Diego. Diese 10 Frühstücke für gesunde Haut – zusammen mit anderen gesunden Lebensgewohnheiten wie Bewegung, Nichtrauchen und viel Wasser trinken – werden Ihnen helfen, Ihren Tag mit einem wunderschönen Strahlen zu beginnen (und zu beenden!).
Fettarmer Joghurt mit Müsli und Granatapfelkernen: Milchprodukte enthalten Vitamin A und Eiweiß, lebenswichtige Inhaltsstoffe für gesunde Hautzellen, aber Vollmilch und Käse sind auch reich an arterienverstopfenden gesättigten Fettsäuren. Holen Sie sich das Gute ohne das Schlechte, indem Sie fettarme oder fettfreie Optionen wählen; Naturjoghurt ist auch eine gute Wahl, da er lebende aktive Kulturen enthält, die helfen können, die Gesundheit des Verdauungssystems zu regulieren. [ Bouchez ] Garnieren Sie Ihr Gericht mit Müsli und Granatapfelkernen für eine zufriedenstellende Knusprigkeit, einen Hauch von Süße und eine Ladung Antioxidantien, um gefährliche (und Falten verursachende) freie Radikale abzuwehren.
Vollkorntoast mit Mandelbutter: Die Wahl von Vollkorn- oder Vollkornbrot gegenüber dem weißen Zeug ist immer ein kluger Schachzug, da es mehr Ballaststoffe und Nährstoffe und normalerweise weniger Zucker enthält. "Eine zuckerreiche Ernährung kann sehr schädlich für die Haut sein, daher ist es am besten, raffinierte Produkte zu vermeiden, wann immer Sie können." Bestreichen Sie eine oder zwei Scheiben Toast mit Mandelbutter: Sie enthält etwa 50 Prozent mehr mehrfach ungesättigte Fette – und etwa 25 Prozent weniger gesättigte Fettsäuren! – als Erdnussbutter und hat eine gesunde Dosis Eisen, das für eine gesunde Haut unerlässlich ist. [ Ermann ]
Vollkorn-Mini-Bagel mit Lachs: Lachs wird oft als Superfood für eine gesunde Haut angepriesen, und das aus gutem Grund: Zusammen mit anderen fettigen Fischen hat er eine der höchsten Konzentrationen an Omega-3-Fettsäuren – ein Nährstoff, der hilft, zu regulieren Ölproduktion und reduzieren Entzündungen (ein Faktor, der zu Hauterkrankungen wie Ekzemen und Psoriasis beiträgt) im Körper. [ Watson ] Suchen Sie nach gezüchtetem US-Atlantiklachs oder wildem Alaska-Lachs, die einen ähnlichen Omega-3-Gehalt haben. (Importierter Zuchtlachs hingegen wird möglicherweise nicht so gesund gefüttert und kann daher einen niedrigeren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren haben – oder einen höheren Gehalt an Toxinen und Schwermetallen.) [ Storrs] Lox oder Räucherlachs ist ein beliebtes Topping für Bagels. Bleiben Sie bei einem Vollkornbrot und reduzieren Sie Ihre Portionsgröße, indem Sie nur die Hälfte essen oder eine kleinere Größe wählen.
Frucht-Smoothie mit Leinsamen: Auf dem Weg zur Tür? Werfen Sie einige Beeren (und vielleicht auch etwas Gemüse!) in einen Mixer mit etwas Eis für ein schnelles Frühstück für unterwegs. Smoothies sind eine großartige Möglichkeit, sich mit Früchten zu stärken, die voller Antioxidantien sind und auch einen hohen Wassergehalt haben – so halten sie Ihre Haut mit Feuchtigkeit versorgt. Um ihren Nährwert noch mehr zu steigern, fügen Sie Ihrer Mischung vor dem Mischen etwas gemahlene Leinsamen hinzu. Sie werden die winzigen Samen in Ihrem Getränk nicht bemerken, aber sie liefern eine wertvolle Portion Omega-3-Fettsäuren, die gesunde Zellmembranen fördern. Zellmembranen regulieren, welche Nährstoffe in und aus Zellen gelangen und beeinflussen auch die Fähigkeit der Zellen, Wasser zu speichern. Gesunde Zellmembranen sorgen für feuchte, glatte und faltenfreie Haut.
Vollkorngetreide mit fettfreier Milch und Beeren: Es ist ein weiteres Beispiel für das Trifecta für gesunde Haut: Vollkornprodukte, fettarme Milchprodukte und Produkte voller Antioxidantien. Viele Cerealien sind auch mit Nährstoffen wie Zink und Eisen angereichert, die gut für die Haut sind, aber in unserer Ernährung oft fehlen. Im Sommer mit frischen Heidelbeeren, Erdbeeren oder Himbeeren bestreuen; im Winter auf gefroren umstellen. Studien zeigen, dass gefrorenes Obst und Gemüse seine Nährstoffe genauso gut (oder manchmal sogar besser) behält als frisch verkaufte Feldfrüchte. In jedem Fall sind sie reich an Vitamin C, einem bewährten Faltenbekämpfer.
Truthahn, Ei und (fettarmer) Käse auf einem englischen Vollkorn-Muffin: Anstelle von Speck können Sie Ihr Ei-Käse-Sandwich mit einer dünnen Scheibe geröstetem oder geräuchertem Truthahn belegen. Dieses Delikatessenfleisch ist reich an Zink, das hilft, die Kollagen- und Elastinfasern der Haut federnd und stark zu halten. [ Dorn ] Eier enthalten Cholin, eine Art B-Vitamin, das Ihr Körper zur Herstellung von Kollagen benötigt, und Lutein, ein Carotinoid-Antioxidans, das vor Schäden durch Umweltverschmutzung und Sonne schützt.
Spinat-Tomaten-Omelett: Ein herzhaftes Omelett ist eine großartige Möglichkeit, ein oder zwei Portionen Gemüse in Ihre morgendliche Mahlzeit zu integrieren. Jedes Produkt ist geeignet, wenn Sie Antioxidantien hinzufügen möchten, aber nur wenige Gemüsesorten passen besser zu Eiern als Spinat und Tomaten – und diese Nährstoffkraftwerke haben viele eigene Vorteile für eine gesunde Haut. Eine australische Studie ergab, dass Hautkrebsüberlebende, die am meisten Blattgemüse aßen, über einen Zeitraum von 11 Jahren weniger neue Hauttumoren entwickelten als diejenigen, die am wenigsten aßen. [ Hughes, et al. ] Und Tomaten sind reich an Lycopin, einem Antioxidans, das vor Sonnenschäden schützt. Wenn Tomaten gekocht werden, wird mehr Lycopin freigesetzt, erhitzen Sie sie also, bevor Sie sie in Ihr Omelett falten, um den größten Antioxidans-Knall für Ihr Geld zu erhalten.
Süßkartoffelhasch : Süßkartoffeln müssen nicht nur zum Abendessen sein. Die Orangenknolle ist eine köstliche Alternative zu einfachen weißen Frühstückskartoffeln, egal ob sie gebraten, gebacken oder in einer Pfanne mit Zwiebeln, Paprika und allem anderen Gemüse, das Sie zur Hand haben, geworfen werden. Oder halten Sie es einfach wie Judy Caplan, RD, eine Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics: Ihr Lieblingsfrühstück ist eine gebackene Süßkartoffel mit Zimt und etwas Butter. [ Sifferlin ] Süßkartoffeln sind reich an Vitamin C und A, beides Nährstoffe, die nachweislich dazu beitragen, Falten und feine Linien zu reduzieren.
Southwestern Scramble mit Avocado, Paprika und Salsa: Avocados sind eine weitere großartige Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren, die dazu beitragen, dass Ihre Haut jung und gesund aussieht. Sie sind auch reich an Biotin, einem Nährstoff, der hilft, trockene Haut und Nägel zu verhindern. Rote Paprikaschoten sind eine der reichsten Quellen für Vitamin C, und Salsa enthält eine weitere Ladung Lycopin, das freie Radikale bekämpft. Fügen Sie etwas gehackte Zwiebel und Koriander hinzu, und Sie haben ein herzhaftes Frühstück im Süden der Grenze.
Haferflocken und grüner Tee: Wenn es um Frühstücksgetränke geht, ist grüner Tee unschlagbar; Tatsächlich könnten Sie genauso gut einen Becher mit einer der hier aufgeführten Mahlzeiten haben. Untersuchungen haben ergeben, dass Verbindungen in grünem Tee, sowohl bei oraler Einnahme als auch bei topischer Anwendung, Sonnenbrand, Hautschäden durch ultraviolettes Licht und das Risiko von Hautkrebs zu reduzieren scheinen. [ Nicholset al. ] In einer Studie der Texas Women's University aus dem Jahr 2011 sahen Frauen, die täglich Grüntee tranken, nach 12 Wochen eine Verbesserung der Elastizität und Dichte ihrer Haut sowie eine verbesserte Durchblutung und Sauerstoffversorgung der Haut. [ Heinrich, et al.] Haferflocken hingegen sind eine großartige Quelle für sättigende Ballaststoffe und können helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken – und Sie können Ihren übrig gebliebenen Hafer verwenden, um eine hautberuhigende Gesichtsmaske herzustellen!
