Ein Ofen, der knusprige Speisen, weniger Fett und schnelle Aufheizzeiten verspricht, mag wie ein weit hergeholtes Wunder klingen, ist es aber heutzutage nicht mehr. Wir sprechen von Luftfritteusen. Ja, die gleiche Luftfritteuse, die Ihre Freunde, Familie und sogar Sie wahrscheinlich haben, wie Millionen von anderen Amerikanern, die Luft braten.
Die kompakte Luftfritteuse fliegt seit ihrer Einführung in Europa im Jahr 2010 aus den Regalen. Laut dem Forschungsunternehmen der NPD Group wurden zwischen Mai 2017 und März 2019 in den USA fast 10 Millionen Luftfritteusen verkauft . Und fast 2 Millionen mehr Luft verkauft Friteusen in den vier Monaten vor Juli 2020 als zur gleichen Zeit im Jahr 2019 Die Luft Friteuse Markt erwartet nach oben schnellte zu halten, bis 2026 eine $ 1,425.7 Millionen Marktgröße erreicht, nach Allied Marktforschung , mit sowohl die Verbraucher als auch die Hotellerie als Hauptabnehmer.
Warum verkaufen sich diese Mini-Öfen wie luftgebratene heiße Kuchen? Dies ist hauptsächlich auf das Versprechen von Kalorienreduzierung und schnellen Aufheizgeschwindigkeiten zurückzuführen.
Im Rahmen des Luftbratprozesses
Die Gesundheitsversprechen mögen hoch klingen, aber der Luftbratprozess ist kaum revolutionär. Diese kleinen Küchengeräte, die wie Heißluftöfen funktionieren , zirkulieren mit Ventilatoren heiße, trockene Luft zum Kochen und knusprige Speisen wie Kartoffeln, Hühnerflügel und Jalapeño-Häppchen mit Faux-Fry-Effekt. Der Prozess ahmt das Frittieren nach, aber anders als beispielsweise der typische Pommes-Frites-Prozess, bei dem Kartoffeln in Öl gebraten werden, beruht das Luftbraten hauptsächlich auf Luft. Laut der Cleveland Clinic kann diese Maßnahme zur Fettreduzierung Menschen dabei helfen, bis zu 80 Prozent der Kalorien zu reduzieren .
Geschwindigkeit ist ein weiteres attraktives Versprechen einer Luftfritteuse. Laut New Air , einer Marke für Luftfritteusen , können die Mini-Öfen in weniger als drei Minuten von Raumtemperatur auf 148 Grad Celsius gebracht werden. In der Zwischenzeit beträgt die durchschnittliche Zeit, die zum Vorheizen eines Ofens in Standardgröße von Raumtemperatur auf 176 Grad Celsius benötigt wird, etwa 15 Minuten. Außerdem müssen Sie beim traditionellen Frittieren warten, bis sich das Öl auf die richtige Temperatur erwärmt hat, bevor Sie es kochen. Mit der Luftfritteuse schließen Sie sie einfach an, schalten sie ein, legen Ihr Essen in den Korb und gehen.
Wie man mit einer Luftfritteuse kocht
Natürlich erfordert das Kochen mit einer Luftfritteuse einige Vorbereitungsarbeiten und Verständnis. Das erste, was Sie wissen müssen, ist, ob eine Luftfritteuse die beste Wahl ist, um Ihr gewünschtes Gericht zuzubereiten. In flüssigen Teig getauchte Lebensmittel - wie Zwiebelringe - sind nicht ideal, da der Teig durch die Löcher des Luftfrittierkorbs sickern kann, was zu einem Durcheinander und ebenso unappetitlichen Lebensmitteln führt.
Halten Sie sich am besten an trocken gewürzte Produkte - von Ofenkartoffeln und Speck bis hin zu Mozzarellastangen und Keksen. Laut Food Network gehören hartgekochte Eier, Croutons, Quiche und sogar Ravioli zu den unerwartetsten luftbratenfreundlichen Lebensmitteln.
Wenn es Zeit zum Kochen ist, befolgen Sie am besten die Anweisungen des Herstellers. In der Regel möchten Sie die Luftfritteuse jedoch vor dem Hinzufügen des Lebensmittels auf Vorheizen einstellen. Dies ermöglicht dem Essen die beste Chance, gleichmäßig zu kochen. Normalerweise ist eine Temperatur zwischen 148 und 190 Grad Celsius ideal zum Braten der meisten Lebensmittel.
Die Zeit, die zum Kochen benötigt wird, liegt je nach Mahlzeit normalerweise zwischen einigen Minuten und einer Stunde. Speck benötigt zwischen acht und 12 Minuten, während dichtere Lebensmittel wie ganzes Huhn laut Cook Smarts bis zu 65 Minuten dauern können . Gemüse benötigt normalerweise zwischen fünf und 15 Minuten, obwohl ganze Kartoffeln bis zu einer halben Stunde benötigen können.
Hier wird es schwierig: Die meisten Luftfritteusenkörbe sind klein (daher die kompakte Friteusengröße). Sie haben ein Fassungsvermögen von 2 oder 5,8 Liter (2 oder 6,5 Liter). Das ist ideal für ein bis zwei Personen und leider keine Reste, so Simply Recipes .
Die besten Luftfritteusen auf dem Markt
Angesichts der hohen Nachfrage nach Luftfritteusen ist es nicht verwunderlich, dass es auf dem Markt viele Optionen gibt. Consumer Reports testete Dutzende der branchenweit führenden Luftfritteusen und wählte den 3,4-Liter- Elite Platinum EAF-1506D , den 3,2-Liter- Farberware HF-919B und den GoWise GW22731 als einige der besten Luftfritteusen , die es gibt . Der 5,8-Liter- NuWave 37001 , fast doppelt so viel wie andere Top-Luftfritteusen, ist eine großartige Option für Familien oder diejenigen, die stark auf Essensreste angewiesen sind.
Wenn Sie bereit sind, mit Ihnen zu kochen, haben wir uns an die Liebhaber der Luftbraten hinter dem Blog Air Fryer World gewandt, um einige Rezepte zu erhalten. Sie erstellen jedes Rezept - und testen es dann - auf mehreren Luftfritteusen, um sicherzustellen, dass die Leser köstliche Ergebnisse erzielen. Hier sind fünf Rezepte für Air-Fry-Anfänger :
- Fischfilets : Weißfisch wie Tilapia oder Schnur ist ideal für dieses gesunde 15-minütige Rezept.
- Maiskolben : Probieren Sie frischen Maiskolben mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen für eine luftgebratene Seite mit einer Kochzeit von 12 bis 16 Minuten.
- Pommes Frites : Pommes ohne Schuldgefühle sind ein großer Vorteil für Luftfritteusen. Sie können diese leckeren, kalorienarmen Leckereien in etwa 30 Minuten zaubern.
- Steak : Dieses Rezept eignet sich am besten für Rib-Eye-, New York-, T-Bone- und Porterhouse-Steaks und das Kochen dauert ungefähr 25 Minuten.
- Zimtschnecken : Vergessen Sie nicht das Dessert mit diesem 13-minütigen Luftbratrezept, das frische, perfekt geröstete Zimtschnecken liefert.
kann eine kleine Provision von Affiliate-Links in diesem Artikel verdienen.
JETZT IST DAS INTERESSANT
Wenn Sie gerne "braten" möchten, aber kein Haus möchten, das nach einem Fast-Food-Restaurant riecht, wird die Luftfritteuse möglicherweise Ihr neuer bester Freund. Da diese Geräte hauptsächlich auf Luft angewiesen sind, riechen Ihr Zuhause, Ihre Kleidung und Ihre Haare nicht nach dem fettigen McDonald's.
Ursprünglich veröffentlicht am 30. September 2020
