Manchmal verbreitet sich die Überlieferung eines Küchengeräts mit der Wildheit eines Lauffeuers, das jahrelang die Arbeitsplatten im ganzen Land dominiert.
Das neueste Küchenwerkzeug, das sowohl bei Hobbyköchen als auch bei Profis Anklang findet, ist der Instant Pot - ein All-in-One-Schnellkochtopf der nächsten Generation, der heute zu den meistverkauften kleinen Küchengeräten der Welt gehört. Lassen Sie uns herausfinden, wer jedes Gerät erfunden hat und wie es verwendet wird.
Wer hat den Instant Pot erfunden?
Nachdem der Unternehmer und Arzt Robert J. Wang aus einem von ihm mitbegründeten Startup gezwungen worden war , tat er sich 2008 mit zwei technisch versierten Freunden zusammen, um den Prozess des Schnellkochens zu vereinfachen. Dr. Wang und sein Team steckten mehr als 300.000 US-Dollar seines eigenen Geldes ein und verbrachten 18 Monate damit, ein Gerät mit den gleichen Eigenschaften eines Crock-Pot zu perfektionieren. Die erste Iteration des Instant Pot wurde im Oktober 2010 bei Amazon veröffentlicht.
Ab 2018 hat der Instant Pot mehr als 400 Millionen US-Dollar verdient und Hunderte von Kochbüchern und Hunderttausende von Fans auf Facebook inspiriert . Wie unterscheidet sich diese Wundermaschine von einem Standard-Schnellkochtopf und warum hat sie in ganz Nordamerika Kultstatus erlangt? Um diesen Fragen auf den Grund zu gehen, muss man fast 400 Jahre bis ins Jahr 1679 zurückgehen.
Wer hat den Schnellkochtopf erfunden?
Denis Papin war ein in Frankreich geborener britischer Physiker , dem die Erfindung der ersten Zylinder- und Kolbendampfmaschine sowie des Schnellkochtopfs zugeschrieben wird. Seine Erfindung war einfach genug: ein "geschlossenes Gefäß mit einem dicht schließenden Deckel, der den Dampf begrenzt, bis ein hoher Druck erzeugt wird, wodurch der Siedepunkt des Wassers erheblich erhöht wird". Ein Sicherheitsventil (das auch Papin erfunden hat) stoppte Leckagen und verhinderte Explosionen.
Eine frühe Iteration des kommerziellen Schnellkochtopfs wurde auf der New Yorker Weltausstellung 1939 vorgestellt, während sechs Jahre später, 1945, die erste Einheit für den Heimgebrauch zur Verfügung gestellt wurde. Schnellkochtöpfe arbeiten, indem sie extrem heißes Wasser und Dampf in einem geschlossenen Raum halten. Aufrechterhaltung der Innentemperatur des Gefäßes, wodurch die Garzeit für Lebensmittel beschleunigt wird, deren Zubereitung normalerweise lange dauert.
Was ist der Unterschied zwischen einem Schnellkochtopf und einem Instant-Topf?
Der Unterschied zwischen einem Standard-Schnellkochtopf und dem Instant Pot liegt in der Benutzerfreundlichkeit, Technologie und Kontrolle. Während alte Schnellkochtöpfe häufig einer Explosion ausgesetzt waren , die Unordnung und häufig Verletzungen verursachte, ist der Instant Pot mit Sicherheitsmechanismen ausgestattet, die die Verwendung wesentlich sicherer machen . Derzeit gibt es weltweit vier Generationen des Instant Pot , von denen jede weiter fortgeschritten ist als die andere. Durch die Integration digitaler Steuerungen in das Design des Instant Pot haben Benutzer eine scheinbar endlose Kontrolle über ihr Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Was kann man konkret mit einem dieser genialen Geräte machen? Etwas. Entsprechend der ProduktbeschreibungMit einem Knopfdruck können Benutzer "Rippchen, Suppen, Bohnen, Reis, Geflügel, Joghurt, Desserts und mehr" mit einer Geschwindigkeit herstellen, die bis zu sechsmal schneller ist als eine Standardkochmethode.
Während beide zu Hause und in Restaurants immer noch weit verbreitet sind, lässt sich nicht leugnen, dass die Kontrolle, die Sie von einem Instant Pot erhalten, unübertroffen ist - insbesondere bei neueren Editionen, die Alexa-Integration und WiFi-Konnektivität umfassen. Sobald Sie die Anweisungen gelesen haben - und wir bitten Sie dringend, dies zu tun -, ist es lächerlich einfach, alles von Eintopf bis Joghurt zuzubereiten. Zum Beispiel ist die Herstellung von gezogenem Schweinefleisch so einfach wie das Hinzufügen von Fleisch und Gewürzen in den Topf, das Drücken eines Knopfes und das Warten von 40 Minuten. Wenn man das mit den vier bis acht Stunden vergleicht, die für die Zubereitung in einem Slow Cooker benötigt werden, kann man die Beliebtheit dieses Geräts verstehen.
Wenn es darum geht, einen Instant-Topf einem Schnellkochtopf vorzuziehen, dreht sich alles um die Präferenz.
"Es ist ein wirklich großartiges Gerät", sagt der Chefkoch und Redditor CricketPinata , auch bekannt als Wesley S., der Küchenmanager bei Rosemary in Nashville, Tennessee, in einem E-Mail-Interview. "Früher hatte ich einen Reiskocher und einen Schnellkochtopf, und jetzt benutze ich einfach den Instant Pot, um alles zu planen." Der Küchenchef sagt, dass das Gerät nicht nur die Vorbereitungszeit verkürzt, sondern auch seinen Platz in der Küche frei von Unordnung hält.
"Ich mag all die verschiedenen Dinge, die es tun kann, und der automatisierte Instant Pot bedeutet, dass ich an anderen Stellen in der Küche an Vorarbeiten arbeiten kann, während ich etwas selbst fertig mache. Es ist ein wirklich nützliches Werkzeug, das mir das Leben erleichtert ", sagt Wesley.
Während es immer von persönlichen Vorlieben abhängt, verleihen die benutzerfreundlichen Funktionen des Instant Pot ihm eine gewisse Zugänglichkeit und innovative Intelligenz, die viele andere Küchengeräte nicht bieten.
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Ursprünglich veröffentlicht am 27. November 2019
