Wann immer Sie einen Apfel nehmen und sich darauf vorbereiten, hineinzubeißen, haben Sie wahrscheinlich einen kleinen Aufkleber bemerkt, der an der Frucht mit einer Reihe von vier oder fünf Zahlen darauf befestigt ist.
Diese Ziffernfolge wird PLU oder Price Look-Up Code genannt , und ihre Funktion ist ziemlich einfach. Es wurde entwickelt, um Supermärkten dabei zu helfen, ihren Obst- und Gemüsebestand zu identifizieren, und um es Kassierern leicht zu machen, zu wissen, was sie für einen bestimmten Artikel verlangen müssen, damit Sie effizienter durch die Warteschlange und zur Tür gehen können.
Aber diese kleine Zahl kann Ihnen auch sagen, welche spezifische Sorte eines bestimmten Obstes oder Gemüses Sie genießen werden – ob es sich beispielsweise um einen Honeycrisp-Apfel oder eine Shamouti-Orange handelt – und ob es konventionell oder auf einem Bio-Bauernhof angebaut wurde Verwenden Sie keine chemischen Düngemittel und Pestizide. Der Code kann Ihnen auch die Größe des Obsts oder Gemüses mitteilen, von klein bis extragroß.
PLU-Codes werden bestimmten Obst- und Gemüsesorten von der International Federation for Produce Standards (IFPS) zugewiesen, einer globalen Organisation, deren Aufgabe es ist, sicherzustellen, dass die Lieferkette für die Frischwarenindustrie effizient funktioniert.
„PLU-Nummern geben die Ware, Sorte und Anbaumethode (konventionell und biologisch) an der Verkaufsstelle an, damit der Einzelhändler den richtigen Preis für das Produkt berechnen kann“, Ed Treacy , Vizepräsident für Lieferkette und Nachhaltigkeit bei der Produce Marketing Association , erklärt per E-Mail.
PLU-Codes können laut Treacy auf zwei verschiedene Arten an Kassen verwendet werden. „Die vier- oder fünfstellige Nummer kann manuell in die Kasse geschaut werden oder wenn der PLU-Aufkleber einen Databar-Barcode aufweist, kann dieser Barcode gescannt werden, der dem entsprechenden PLU-Code zugeordnet wird“, sagt er.
Der Grund für PLU-Codes
Ein freiwilliges PMA-Komitee entwickelte bereits 1988 Preissuchcodes. Ein wichtiger Grund für PLUs war es, Supermärkten zu ermöglichen, den Unterschied zwischen konventionell angebautem Obst und Gemüse und höherpreisigen Bio-Lebensmitteln zu erkennen.
„Bio-Produkte wurden damals von Einzelhändlern eingeführt und sie zahlten eine Prämie für Bio-Produkte, und ihre Kassierer verkauften sie zum konventionellen Preis“, sagt Treacy. "Ein konventionell angebautes Obst oder Gemüse sieht genauso aus wie ein Bio-Obst oder -Gemüse."
Um dieses Problem zu lösen, hat die Industrie ein System entwickelt, bei dem konventionell angebauten Produkten vierstellige Nummern im Bereich von 3000 bis 4000 zugewiesen werden. Wenn ein Obst oder Gemüse aus biologischem Anbau stammt, erhält es laut einem Artikel auf der PMA-Website das Präfix 9 vor dem üblichen Code für diesen Artikel . Die PMA fügt hinzu, dass die Codes "nicht dazu gedacht sind, Verbrauchern Informationen zu übermitteln. Sie sind einfach Geschäftsinstrumente für genaue Preisringe an der Kasse, Bestandskontrolle und Kategorieverwaltung." Außerdem werden die Zahlen innerhalb dieser vierstelligen Codes zufällig zugewiesen.
Jeder Kassierer kennt immer zuerst den Bananen-PLU-Code #einfachste #4011 @Cashier_Issues
– Teresa Maria (@teresadoughten) 18. September 2012
Mittlerweile sind weltweit mehr als 1.500 verschiedene PLUs im Einsatz. Wenn Sie wissen möchten, was ein bestimmter Artikel bedeutet, bietet IFPS diese webbasierte PLU-Such-App an . Geben Sie einfach den Code von einem Aufkleber auf einem Stück Obst ein, und Sie erfahren, dass 3114 zum Beispiel eine extra große grüne Mango mit dem botanischen Namen Magnifera indica bedeutet , die zu den Keitt- oder Francis-Sorten dieser Frucht gehört.
Das PLU-System ermöglicht es Einzelhändlern, den Unterschied zwischen etwa 80 verschiedenen Apfelsorten sowie zwischen kleineren und größeren Versionen einiger Sorten zu erkennen, von kleinen Akane-Äpfeln (4098) bis zu großen Fuji-Äpfeln (4131) sowie Honeycrisp ( 3283), Rubinette (3008) und Virginiagold (3271). Topinambur (4791), Baby-Zuckermais (4589), roter Blattsalat (4075), fünf verschiedene Wassermelonensorten, 16 verschiedene Orangensorten und 35 verschiedene Birnensorten haben ebenfalls eigene Nummern im System.
Um einen Eindruck von dem vielfältigen Obst- und Gemüsesortiment zu bekommen, das in Supermärkten erhältlich ist, sehen Sie sich diese Liste der PLU-Codes an . Unternehmen können beantragen, dass neue PLU-Codes für Produktsorten in die Liste aufgenommen werden, indem sie sich an den IFPS-Vorstand wenden.
Die Zukunft der Obst- und Gemüseaufkleber
Wenn Sie Ihre Lebensmittelabfälle trennen, um sie zu einer Kompostieranlage zu bringen, ist es wichtig, die Aufkleber zu entfernen, bevor Sie Bananenschalen oder andere weggeworfene Obstteile werfen, damit die Aufkleber den Prozess nicht verunreinigen . Tatsächlich verhängt Frankreich aus diesem Grund im Jahr 2022 ein Verbot, Aufkleber auf Produkten zu identifizieren, was für amerikanische Agrarexporteure zu einem Problem werden könnte, berichtet das US-Landwirtschaftsministerium .
Die Obst- und Gemüseindustrie hat versucht, biologisch abbaubare PLU-Aufkleber zu entwickeln, aber es ist schwierig, einen Klebstoff zu finden, der klebrig genug ist, um über die gesamte Nahrungskette auf einem Stück Obst zu bleiben und sich danach aufzulösen, so die New York Times . Schließlich können PLU-Aufkleber vollständig durch Laser ersetzt werden, die die Codes in Obst und Gemüse ätzen.
Nun, das ist interessant
Die US Food and Drug Administration regelt die Chemikalien und Materialien, die in jeglicher Art von Etiketten auf Lebensmitteln verwendet werden, um sicherzustellen, dass sie kein Sicherheitsrisiko darstellen. Trotzdem möchten Sie sie nicht essen, da sie keinen Geschmack oder Nährwert haben, wie dieser Artikel der New York Times aus dem Jahr 2021 feststellt.
