Joanna Gaines dit que les nouvelles mères ont besoin de sa `` soupe aux algues de maman '': `` Faites-moi confiance sur celle-ci ''
Si quelqu'un sait que c'est une nouvelle maman, c'est la mère de cinq Joanna Gaines .
Ses enfants avec son mari et sa co-star de Fixer Upper , Chip, sont Drake, 16 ans, Ella, 14 ans, Duke, 12 ans, Emmie, 11 ans et Crew, 2 ans.
Selon Gaines, après la naissance de chacun de ses enfants, elle a reconstitué son énergie et son corps avec la soupe aux algues de sa mère. En fait, l' auteur de Magnolia Table ne jure que par elle.
Soupe aux algues de maman
La mère de Gaines, comme elle l'a expliqué au magazine Darling (via Today ) le mois dernier, «est entièrement coréenne et mon père est de race blanche». Et après la naissance de chacun de ses enfants, sa mère arrivait chez elle armée de sa soupe aux algues qui, selon elle, revitaliserait sa fille.
«Il est de coutume coréenne de préparer une soupe aux algues pour une nouvelle maman après son accouchement, car elle contient toutes sortes de nutriments et une variété d'antioxydants protecteurs qui sont si sains pour le corps», a écrit Gaines dans Magnolia Table, Volume 2: A Collection de recettes pour le rassemblement .
Elle a ajouté que ses enfants sont venus pour en profiter et demandent fréquemment le plat.
«Parce que c'est devenu un plat de base de ma mère, c'est quelque chose que mes enfants ont appris à aimer…», at-elle poursuivi. «Il faut se familiariser avec la texture de la soupe, mais une fois que vous l'avez fait, la riche saveur devient cette expérience presque impossible à mettre en mots. Fais-moi confiance sur celui-ci."
Les ingrédients de la soupe aux algues de maman
Pour Gaines, cette soupe aux algues est un aliment réconfortant à son meilleur et elle «a commencé à charger ma mère de faire de notre famille un gros lot environ une fois par saison, que je partagerai avec les enfants (avec un peu de réticence, si je suis être honnête)."
Il appelle au wakame, une algue que l'on trouve dans les supermarchés asiatiques et en ligne.
Ingrédients pour la soupe aux algues de maman:
- 1 tasse de wakame déchiré
- Une cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
- 1 1/2 livre de filet de bœuf, coupé en cubes de 1/2 pouce
- 3/4 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café d'ail émincé
- 1 cuillère à soupe de fond de bouillon de bœuf concentré en pot
- 1/2 tasse d'oignons verts hachés
- 2 tasses de riz gluant non cuit
- Graines de sésame, pour la garniture
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Comment préparer la soupe aux algues de la mère de Joanna Gaines
Tout d'abord, mettez le wakame dans un bol assez grand pour les algues et couvrez les algues d'eau tiède. Laissez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il se soit réhydraté.
Chauffer l'huile de sésame dans une grande casserole à feu moyen à élevé. Faites cuire le bœuf, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre et remuez jusqu'à ce que le bœuf soit doré. Incorporer l'ail et poursuivre la cuisson encore une minute.
Ajouter huit tasses d'eau et la base de bouillon de bœuf. Faire bouillir le mélange à feu vif, puis incorporer le wakame et les oignons verts. Baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer le reste du sel.
Préparez le riz gluant, couvrez-le et gardez-le au chaud.
Divisez le riz en six bols, versez la soupe sur le riz et ajoutez les oignons verts. Saupoudrer de graines de sésame et servir.
Cette soupe se conservera au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
