ジャックダニエルという名前を聞くと、おそらくウイスキーが思い浮かびます。
しかし、ネイサン「アンクルニアレスト」グリーンという名前はどうですか？
2016年、ニューヨークタイムズ紙は、蒸留所の「隠された材料」、つまり「奴隷からの助け」についての記事を発表しました。記事の中で、ブランドは奴隷にされた男、ニアレストグリーンがジャックダニエルにウイスキーの作り方を教えたことを公式に認めました。それ以来、学者、研究者、ジャーナリストは、それまで国内で最も人気のあるウイスキーブランドの物語の単なる付属物として登場していた男性についてもっと知りたいと願って、テネシー州リンチバーグに降り立ってきました。
疎外された人口と反論を強調することを研究に含む観光学者として、私はこれらの発展を強い関心を持って追跡しました。
2020年の秋、私の重要な持続可能な観光の学生は、短いドキュメンタリー「UncoveringNearest」を作成しました。奴隷にされたアフリカ系アメリカ人と黒人アメリカ人の非常に多くの声と顔がアメリカの歴史教科書とヘリテージツーリズムサイトから沈黙または消去されたので、私は生徒たちにグリーンについてもっと学んでもらいたいと思いました。
黒料理の革新
人気のメディアは、Netflixの「Highon the Hog：How African American Cuisine Transformed America」などの番組を通じて、黒人アメリカ人がアメリカの最も象徴的な料理やスピリッツのいくつかに貢献した方法をようやく認め始めました。
たとえば、トーマス・ジェファーソンの奴隷シェフであるジェームズ・ヘミングスは、1784年にジェファーソンと一緒にフランスに旅行し、そこで最高の料理レベルでフランス料理の訓練を受けました。彼は結局、マカロニとチーズ、アイスクリーム、フライドポテトなどの伝説的な料理を米国に紹介することに尽力しました。
ジェームズ・ヘミングスは最終的に弟のピーターを訓練して彼の代わりになりました。1813年の秋、ピーターヘミングスは醸造を学び、クラフトビール醸造家として専門的な訓練を受けたアメリカで最初の黒人になった可能性があります。
ジェームズもピーターヘミングスも趣味のシェフでもレジャーの醸造家でもありませんでした。これが彼らの強制的な生き方でした。そして、新しい料理を作った奴隷の人々は、アメリカ料理を変えようとはしませんでした。彼らは単に彼らが持っていた小さなものでやり遂げる必要がありました。
奴隷の料理人は、牡蠣シチュー、ガンボ、ジャンバラヤ、魚のフライなどの複雑で労働集約的な料理の材料とノウハウを紹介する責任がありました。しかし、彼らの声、名前、作品は、白人の所有者が称賛と称賛を受けた料理本から日常的に除外されていました。
最寄りのレガシーが発表されました
現在、1つの名前— Nearest Green —はウイスキーの代名詞になっています。
2016年のニューヨークタイムズの記事は、作家であり起業家でもあるフォーンウィーバーにインスピレーションを与え、ニアレストグリーンの全貌を明らかにするための探求に着手しました。
彼女の作品のおかげで、グリーンの遺産の全体像が浮かび上がってきました。
1800年代半ば頃、グリーンの奴隷はランディス＆グリーンとして知られる会社でした。彼は地元の説教者であるダンコール牧師に料金を払って最も近いグリーンを「貸し出し」ました。これは、奴隷にされた男性が危険で汚い仕事としての評判のために霊の作成に一般的に関与していた時代に典型的でした。
最寄りの蒸留所は、サトウカエデの木炭ろ過として知られるプロセス（リンカーン郡製法とも呼ばれる）を専門とする熟練した蒸留業者として知られていました。この方法は、西アフリカで木炭を使って水をろ過し、食べ物を浄化した奴隷の男性と女性の技術に触発されたと一部の歴史家が信じていますが、グリーンのウイスキーに独特の滑らかさを与えました。
数年後、7歳の白い孤児であるジャックダニエルは、雑用少年としてコールファームに送られました。最終的に、彼はグリーンの見習いになり、バーボンとテネシーウイスキーを区別するリンカーン郡製法を教えられました。これにより、Nearestは今日私たちが知っているテネシーウイスキーの責任者になりました。グリーンの子孫でジャックダニエル蒸留所の元従業員であるビクトリアイーディバトラーは、「敷地内にグリーンがなければジャックダニエルが作られたことはなかった」と述べた。
解放後、コールは彼の蒸留所をジャックダニエルに売却しました。ダニエルは、当時は自由人だったニアレストグリーンをジャックダニエル蒸留所の最初のマスター蒸留所に任命し、したがって米国で最初のブラックマスター蒸留所に任命しました。ウィーバーは、1881年以降、ダニエルが蒸留所を現在のケーブスプリングホロウの場所に移したことを発見しました。そこでは、グリーンの子供たちと孫たちの何人かが彼のために働きに行きました。
最寄りの2番目と4番目に生まれた息子のジョージとエリは、ジャックダニエルと一緒にコールファームでウイスキーを蒸留しました。ニアレストグリーンの画像はありませんが、写真にはジャックダニエルの隣に座っている息子のジョージが写っています。
全体として、Nearest Greenの家族の7世代は、ジャックダニエル蒸留所で働き、今日までそこで働き続けています。
独自のウイスキーブランド
ジャックダニエルと彼の子孫は、何年にもわたって彼らのウイスキー会社からたくさんのお金を稼ぎました。1956年に、家族はそれをブラウンフォーマンに2,000万ドルで売却しました。これは、今日のお金で約1億9千万ドルです。
ニアレストグリーンと彼の子孫はダニエル家から公正に支払われたように見えますが、彼らは蒸留所を所有していなかったため、その結果、何百万ドルも手に入れませんでした。
何十年もの間、Nearest Greenの名前、遺産、ウイスキーへの貢献は、テネシー州リンチバーグ以外の誰にもほとんど知られていませんでした。南北戦争後、国勢調査データによると、Nearest Greenと彼の家族はかなりの土地を所有し、多くの土地よりも裕福でした。リンチバーグに住む白人家族。
ウィーバーは彼女の研究中にグリーンの子孫に会うことができ、彼がどのように名誉を与えられることを望んでいるかを彼らに尋ねました。彼らは彼女に「彼の名前をボトルに入れて、彼が何をしたかを人々に知らせるのは素晴らしいことだ」と言った。
これはウィーバーにグリーンの遺産を尊重する彼女自身のウイスキー会社を始めるという考えを与えました。2019年までに、彼女は投資家から4,000万ドルを調達して、Uncle Nearest PremiumWhiskyを作成しました。その年の後半、彼女はシェルビービルに最寄りのグリーン蒸留所を開設しました。ウィーバーは現在、同社のCEOを務めており、グリーンズの子孫であるビクトリアイーディバトラーが蒸留所のマスターブレンダーとして採用されています。
Green'sのような物語を発掘して祝うことは、見過ごされたり沈黙した視点を含む方法でマーケティングとストーリーテリングを拡大するための学者や旅行会社による推進の一部です。
2020年に、Nomadness旅行トライブは、と提携観光RESET優れた旅行体験を理解するための定性的で詳細なインタビューと5000人の以上の観光客の定量的調査の両方を含むレポートを公開するために、私は共同ディレクターおよび研究員として働き、黒人と他の色の人々の。
一方、Black Travel Allianceは、Tourism RESETと提携して、最近、新しいタイムラインとウェブサイト、History Of Black Travelを立ち上げました。これは、「アフリカンディアスポラが地球のあらゆる場所にどのように移動したか」について一般の人々を教育することを目的としています。
理想的には、これらの努力は、米国の建設を支援した黒人アメリカ人の声と遺産を真に尊重し、増幅しながら、人種や奴隷制などの難しいトピックに関する対話の場を作り出すでしょう。
そしてうまくいけば、Nearest Greenのような人々の物語がもっと増えるでしょう—豊かで微妙な人生を持った熟練した黒人男性—が現れるでしょう。
Stefanie Benjaminは、テネシー大学の小売、ホスピタリティ、および観光管理の助教授です。彼女はまた、TourismRESETの共同ディレクター兼リサーチフェローでもあります。
この記事はから再版された会話、クリエイティブコモンズライセンスの下で。あなたは見つけることができます元の記事をここに。
