10 absolutamente piores alimentos para comer

Um adulto saudável médio que come uma dieta de 2.000 calorias por dia deve ter como objetivo que 45 a 65% dessas calorias venham de carboidratos, de preferência não refinados (e lembre-se, os carboidratos incluem todo o açúcar que você come, não apenas pão e macarrão). Você também não quer mais do que 66 gramas de gordura (incluindo menos de 20 gramas de gordura saturada) e não mais do que 2.400 miligramas de sódio por dia [fonte: Klein , Jacob ].

Se sua dieta diária é cheia de junk food, como frituras, carnes frias processadas, bacon e refrigerante, você tem um risco aumentado de alguns problemas de saúde importantes - e se você comer esses tipos de alimentos seis dias por semana, você aumenta sua risco de acidente vascular cerebral em 41 por cento em comparação com se você os consumisse apenas uma vez por mês [fonte: AP ].

Seguir as orientações nutricionais e comer alimentos saudáveis ​​faz a diferença. As pessoas que comem cinco porções de frutas e vegetais todos os dias vivem mais do que as pessoas que não comem. Mas mesmo que você prefira uma fatia de torta de maçã do que uma maçã, você pode fazer escolhas mais saudáveis, pelo menos evitando os alimentos que você sabe que não são bons para você [fonte: Paddock ].

1. Soda
2. Adoçantes artificiais
3. Condimentos de prateleira
4. Espadarte - e um pouco de atum
5. Carne processada
6. pipoca de microondas
7. Bagels
8. Barra de Margarina
9. Laticínios
10. Qualquer coisa frita

Beber refrigerante é como beber doce líquido. Seriamente. Os refrigerantes são bombas de calorias açucaradas que contribuíram para a epidemia de obesidade em nosso país – e nosso hábito de refrigerante também tem sido associado a um risco aumentado de certos tipos de câncer, envelhecimento prematuro e distúrbios hormonais.

A maioria dos refrigerantes contém xarope de milho rico em frutose (de onde vêm todas as calorias), corantes alimentares , conservantes e outros ingredientes esboçados. E seu hábito de refrigerante não está apenas fazendo você engordar; também está ligado a cáries e cáries dentárias. Alguns refrigerantes também contêm um ingrediente chamado óleo vegetal bromado (BVO); O BVO deve impedir que os sabores artificiais e o resto do seu refrigerante se separem - e também mantém os plásticos retardadores de chama e está ligado à perda de memória, distúrbios nervosos e condições da pele. Os bebedores de refrigerantes diet também precisam se preocupar com o impacto dos adoçantes artificiais em sua saúde, sobre o qual entraremos em detalhes a seguir.

Todos os anos, cada americano consome mais do que seu quinhão de açúcar - cerca de 150 libras (68 quilos) dele. E cerca de 29 libras (13 quilos) disso é açúcar de mesa -- o tipo granulado, que também é chamado de sacarose [fonte: Casey ]. Alguns vêm de mel, xarope de bordo ou frutose (que é naturalmente encontrada em frutas), mas muitos de nós também têm um mau hábito de substituir o açúcar.

Existem cinco adoçantes artificiais, também chamados de adoçantes não nutritivos, que o FDA considera seguros para o consumo humano: acessulfame de potássio (acesulfame K), aspartame , neotame, sacarina e sucralose [fonte: USDA ]. Alguns substitutos do açúcar podem deixar você com um gosto ruim na boca, literalmente, mas essa não é a única coisa ruim sobre eles. Embora adoremos nossos adoçantes artificiais porque são zero ou de baixa caloria, realmente não sabemos o quão ruim eles são para nós. Houve algumas alegações confusas nas últimas décadas, mas no final do dia, esses adoçantes sem açúcar podem aumentar significativamente o risco de problemas de saúde, como ganho de peso, síndrome metabólica, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. [fonte: Scutti ].

Os condimentos estáveis ​​na prateleira certamente tornam a vida um pouco mais fácil - não vamos discutir isso. Estamos falando daqueles condimentos que são mantidos à temperatura ambiente - pacotes de uma única porção ou tubos de molhos, bombas self-service de seu molho favorito, garrafas de ketchup e outros molhos e molhos para salada que ficam na mesa à sua frente. lanchonete local e até aqueles pequenos cremes pré-embalados para o seu café. Conveniente, sim, mas a que preço?

There's a reason these foods can skip the refrigeration, and it's not because they're dried or fermented as shelf-stable foods of the past were; these condiments have been engineered not to deteriorate -- and that means preservatives and additives such as food coloring, sweeteners, salt , bad fats (such as trans fats, which are linked to premature heart disease) and chemical agents such as dimethylpolysiloxane for texture. (That example, dimethylpolysiloxane, is used as an anti-foaming agent in ketchup and many processed and fast foods -- think about that: Should ketchup foam?) Any fiber, good fats and nutrients are stripped out in the process.

Most fish and shellfish can be part of a healthy diet. They're packed full of protein and are good sources of fats (they're low in saturated fat and full of omega-3 fatty acids). Most also contain mercury, at least some amount, and some fish contain more than others. Swordfish , for example, is one of those mercury-dense varieties (also included on this fishy list are king mackerel, marlin, orange roughy, shark, and tilefish). Albacore tuna, too, contains more mercury than canned light tuna, so choose wisely.

High levels of mercury in the fish we eat may harm the developing brain and nervous system of a fetus or young child because mercury is a neurotoxin, and because of this the FDA and EPA recommend against eating these fish, especially if you're pregnant, may become pregnant or are a nursing mother -- and kids need to avoid it, too.

According to researchers, eating processed meats will lead to your early death.

Processed meat -- that includes bacon, ham, hot dogs, sausages, salami and whatever meat bits are used in ready-to-eat deli meats -- has been found to increase your risk for cardiovascular diseases as well as certain cancers . In fact, researchers from the Harvard School of Public Health found that people who regularly eat 50 grams (about 2 ounces) of processed meat -- that equals one hot dog or 1-2 slices of luncheon meats on a sandwich -- have a 42 percent greater risk of heart disease as well as a nearly 20 percent risk of developing Type 2 diabetes than people who don't eat them [source: Micha]. Additionally, researchers at the University of Zurich concluded that more than 3 percent of deaths could be prevented if we all limit our processed meat consumption to less than 20 grams per day (just about three-quarters of an ounce), which is about the size of a matchbook -- and only on a special occasion [source: Rohrmann, Abrams].

While processed meats are comparable to unprocessed meats when it comes to saturated fat and cholesterol, processed meats contain a lot more sodium -- 4 times more -- and also contain 50 percent more nitrate preservatives [source: Micha].

Movie -theater popcorn may be bad for you because of the oils it's popped in and the butter on top, but at least making it doesn't cause "popcorn lung" -- don't laugh, that's a real disease. It's also known as bronchiolitis obliterans.

Butter-flavored microwave popcorn doesn't really get its flavor from butter; it gets it from chemicals and flavoring agents. Diacetyl is what most people will point a finger at when they talk about how the health risks of microwave popcorn. Diacetyl is a butter-flavoring agent used in microwave popcorn -- by the end of the 2000s, some manufacturers banned its use in popcorn bags because of its respiratory risks (and, separately, a link to Alzheimer's disease), but you'll also find it giving a buttery flavor and smell to baked goods, candy and margarine.

Additional concern with microwave popcorn is what's in the bag -- aside from the popcorn. Without all the added chemicals, the popcorn would be an OK snack (high in carbs but low in fat – and a whole grain), but there are many chemicals coating the inside of the bag to keep the oils needed for popping from soaking through the paper, as well as chemicals to keep the bag from catching fire during the popping process. These chemicals also produce perfluorooctinoic acid (PFOA), which the EPA considers a likely carcinogen [source: Kotz]. Somehow, microwave popcorn doesn't smell so good anymore.

Quer DIY sua pipoca de microondas e pular os produtos químicos? Jogue os grãos de pipoca em um saco de papel marrom, dobre duas vezes a parte superior do saco e estoure como faria com o material processado. Você também pode usar uma tigela para micro-ondas com um prato em cima para manter os grãos contidos enquanto eles estouram.

Seu bagel médio vai custar cerca de 350 calorias, e isso antes de adicionar qualquer cobertura. Mas bagels são ruins para você além de seu conteúdo calórico (e o que isso fará com sua cintura) – a maioria deles é feita com farinha branca refinada, o que significa que todas as boas vitaminas, minerais e fibras foram processadas. Alimentos refinados com farinha branca estão ligados ao ganho de peso, doenças cardíacas e diabetes tipo 2. E não apenas levam ao ganho de peso, mas também dificultam a perda de peso.

Nem todos os bagels são tão ruins para você; escolha um feito com grãos 100% integrais, escolha um mini bagel menor ou tente este truque: se você retirar um pouco do interior macio do pão do interior do bagel, poderá economizar até 100 calorias [fonte: Zuckerbrot ] .

Se a sua pasta amanteigada pode ficar por conta própria, são as gorduras que estão fazendo isso acontecer – especificamente, suas gorduras saturadas. As gorduras saturadas são mais sólidas do que, por exemplo, uma gordura monoinsaturada como o azeite, e essas gorduras são ruins para você porque expandem sua cintura, aumentam seus níveis de colesterol ruim (enquanto diminuem os níveis de colesterol bom), aumentam seu risco de doenças cardíacas. doença e aumentar o risco de sofrer um acidente vascular cerebral.

A margarina em bastão costumava conter gorduras trans , também conhecidas como óleos parcialmente hidrogenados, e algumas marcas ainda contêm (leia sempre o rótulo dos ingredientes); as gorduras trans são consideradas uma das piores - se não a pior - gorduras para você comer.

Se você está preocupado com a gordura saturada nos laticínios, pode mudar para o leite desnatado , mas ainda não está escapando de algumas outras coisas não saudáveis ​​– ou seja, somatotropina bovina recombinante (rBST, ou hormônio de crescimento bovino). O hormônio do crescimento bovino é um hormônio sintético geneticamente modificado dado às vacas para aumentar sua produção de leite, e é controverso porque pode apresentar riscos à saúde não apenas das vacas, mas também dos humanos que consomem esses produtos lácteos.

Alimentos fritos são a fraqueza de muitos; até a primeira-dama Michelle Obama confessou seu amor por batatas fritas . Um dos problemas de comer alimentos fritos com muita gordura é que cozinhar alimentos a uma temperatura tão alta pode fazer com que eles formem compostos químicos tóxicos – que depois comemos. Você vê, muitas batatas fritas não só vão aumentar sua cintura (o que eles vão); sua ordem de lado também está ligada a problemas de saúde, como acidente vascular cerebral e um risco aumentado de certos tipos de câncer, incluindo mama, esôfago, cabeça e pescoço, pulmão, pâncreas e próstata. Homens, por exemplo, que comem frituras – rosquinhas, frango frito, peixe frito e/ou batatas fritas – uma ou mais vezes por semana aumentam o risco de câncer de próstata em 30 a 37 por cento [fonte: Paddock ].

O cozimento em alta temperatura, e especialmente a fritura, também faz com que os alimentos desenvolvam AGEs (abreviação de produtos finais de glicação avançada ), e os AGEs têm sido associados à inflamação crônica e ao estresse oxidativo que desencadeia doenças.

Nota do autor: 10 alimentos absolutamente piores para comer

Eu amo batatas; assada, assada, grelhada - não vou recusar uma batata de forma alguma. E isso, infelizmente, inclui batatas fritas. E tater tots. Ah, e batatas fritas no restaurante. Apesar de saber que não devo sucumbir às suas artimanhas fritas, eu os como. Todos nós temos nossos vícios, certo?

Artigos relacionados

Mais ótimos links

Sociedade Americana de Nutrição