Há um grande segredo escondido à vista de todos dentro das paredes de uma das cadeias de fast-food mais amadas da América . Dairy Queen - fornecedores da lendária Blizzard - na verdade não vende sorvete.
Espere o que? Dairy Queen não vende sorvete? Tecnicamente não. Não de acordo com os regulamentos estabelecidos pela Food and Drug Administration (FDA), de qualquer maneira.
Essas rígidas diretrizes da FDA significam que as famosas guloseimas congeladas do Dairy Queen não podem ser classificadas como sorvete . É por isso que a rede usa o termo "serviço suave". Embora esta descoberta de sobremesa possa ser uma bomba para você, Dairy Queen não apenas a reconheceu, mas também a abraçou ao longo de seus 75 anos de história
Tem a ver com o teor de gordura do leite . O FDA diz que para ser considerado um "sorvete", o produto deve conter " não menos de 10% de gordura do leite , nem menos de 10% de sólidos desnatados do leite". O saque suave do Dairy Queen, bem, simplesmente não serve.
Dairy Queen faz um bom trabalho ao explicar em seu site por que não usa (não pode?) O termo sorvete em seu menu: "Para ser classificado como sorvete, o conteúdo mínimo de manteiga deve ser de 10 por cento, e nosso o serviço macio tem apenas 5% de gordura de manteiga. " E embora o FDA tenha mudado sua definição do que se qualifica como sorvete ao longo dos anos, a receita de sorvete cremoso do Dairy Queen sempre permaneceu a mesma.
A Dairy Queen continua dizendo que, embora seu serviço macio contenha apenas 5% de gordura de manteiga, isso não significa que seja 95% livre de gordura. (Pensamento positivo, certo?) Independentemente de como a rede chama suas sobremesas (Blizzards, Royal, etc.) A Dairy Queen é legalmente obrigada a rotular o material congelado dentro como algo diferente de sorvete, portanto, servir macio - um nome que é polvilhado ( trocadilho intencional) com sua própria controvérsia.
Tanto Carvel quanto DQ afirmam ter inventado o termo, mas foi a ex - primeira -ministra Margaret Thatcher que já foi considerada uma pioneira do serviço suave. Após sua morte em 2013, The New Yorker publicou um artigo explicando como o mito começou:
No entanto, o The New York Times aponta para o fundador da Dairy Queen, JF McCullough, e o fundador da Carvel, Tom Carvel, como os verdadeiros pioneiros, supostamente vendo sua nova guloseima congelada "na sorveteria de um amigo em Kankakee, Illinois ... [onde] 1.600 pessoas pagaram 10 centavos por tudo o que puderam comer de sua guloseima moderna. " No mínimo, esse é um mistério que vale a pena provar.
AGORA ISSO É INTERESSANTE
A maioria das Dairy Queens tem uma política de entregar suas guloseimas da Blizzard aos clientes de cabeça para baixo e até mesmo dar a você de graça se o funcionário esquecer. Mas DQ diz que cabe ao proprietário de cada local decidir se eles implementam essa política.
Publicado originalmente: 4 de fevereiro de 2020
