Se você acha que não consegue nem pensar em consumir uma barra de chocolate sem ser confrontado com seu conteúdo calórico, você está certo. A mesma coisa vale para quase todos os alimentos embalados que você vê nas lojas, além de todas as bebidas engarrafadas, enlatadas ou embaladas: um rótulo de informações nutricionais mostra informações detalhadas sobre as quantidades de gordura, açúcar, sódio e muito mais encontradas dentro.
Mas, embora seus cereais matinais, refrigerantes e sanduíches favoritos estejam sujeitos a esse tipo de transparência na cara, você deve ter notado que a bebida normalmente está fora do gancho, residindo por trás de rótulos sem fatos. Então, o que dá?
A resposta está nos poderes constituídos. Embora a Food and Drug Administration (FDA) regule a segurança de - você adivinhou - alimentos, incluindo bebidas não alcoólicas, ela não governa a indústria do álcool. Essa homenagem pertence ao Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB), uma agência que não exige rotulagem.
Embora as empresas de cerveja, vinho e destilados não sejam legalmente obrigadas a imprimir as informações nutricionais em seus produtos, os defensores dos consumidores têm pedido que o TTB mude isso. E tem, mais ou menos. Em 2013, a agência tornou os rótulos nutricionais opcionais para o álcool. Mas alguns especialistas em saúde não acham que a mudança foi ousada o suficiente.
Como a pesquisadora de saúde pública de John Hopkins, Sara Bleich, disse à Vox em 2015: "Muitos adultos ingerem uma quantidade enorme de calorias do álcool e não têm ideia." Ela deveria saber. Seu trabalho revelou que o americano médio consome regularmente 400 calorias por dia apenas com o álcool.
As razões por trás da disparidade nos requisitos de rótulo entre o FDA e o TTB remontam à proibição . Quando a proibição da produção e distribuição de álcool na América chegou ao fim, o Congresso aprovou a Lei de Administração do Álcool de 1935, que acabou levando ao estabelecimento do TTB.
Mas suas regras sobre rotulagem têm sido historicamente um pouco confusas. As substâncias às quais as pessoas podem ser sensíveis (como os sulfitos) devem ser rotuladas, mas os outros ingredientes não. Vinhos que contêm 14 por cento de álcool ou mais devem exibir teor de álcool, enquanto vinhos de 7 a 14 por cento não precisam listar o teor de álcool se forem considerados "light" ou "table".
Ah, e vinhos com menos de 7% de álcool? Eles não são regulamentados pelo TTB - estão sob a jurisdição do FDA e, portanto, são obrigados a exibir rótulos de informações nutricionais. Confuso, não?
Algumas marcas - Corona Light, Guinness, Heineken e Coors Light - colocam calorias e algumas informações nutricionais (embora não os ingredientes) em seus frascos ou embalagens, mas normalmente são muito pequenas ou difíceis de encontrar. Você pode até ter que olhar na parte inferior do pacote de seis para encontrá-lo. (Quem olha lá?) A Bud Light, por outro lado, começou voluntariamente a incluir rótulos óbvios listando as calorias, gorduras, carboidratos e proteínas de sua cerveja por porção, bem como ingredientes, em fevereiro de 2019. Desde então, a Anheuser-Busch adicionou produtos semelhantes rotulagem para algumas de suas outras cervejas da linha Bud Light, incluindo Bud Light Lime, Bud Light Orange e Bud Light Lemon Tea.
A mudança está se formando, pelo menos na indústria de cerveja: líderes da indústria, incluindo Anheuser-Busch, MillerCoors, HeinekenUSA, Constellation Brands Beer Division, Cervejarias norte-americanas e Craft Brew Alliance, que produzem mais de 81 por cento do volume de cerveja vendida no EUA, concordaram em exibir voluntariamente informações nutricionais até 2020. Saúde!
Agora isso é interessante
Embora a maioria das bebidas alcoólicas não exiba suas informações nutricionais, isso não significa que não estejam embalando algumas macros importantes : meio litro de IPA contém cerca de 250 calorias, uma taça de vinho tinto tem cerca de 125 e uma dose de bebida alcoólica tem cerca de 100 .
