É um mundo McRib, e todos nós vivemos nele. Muito parecido com a primeira neve da temporada ou férias de primavera, o lançamento do McDonald's do favorito McRib é algo que muitas pessoas apoiam . Palavra-chave: muito. E agora está de volta em todo o país pela primeira vez desde 2012. Exatamente o que 2020 precisa, certo?
Para a outra parte da população - aqueles que gostam de saber o que estão comendo antes de, bem, comer - o McRib é nada menos que um mistério. Foi criado em 1981 pelo primeiro chef executivo do McDonald's - que também desenvolveu os famosos Chicken McNuggets - René Arend como forma de combater a escassez de frango .
"Os McNuggets foram tão bem recebidos que todas as franquias os desejavam", disse Arend à revista Maxim em uma entrevista em 2009 . "Não havia um sistema para fornecer frango suficiente. Tivemos que inventar algo para dar às outras franquias como um novo produto."
Após um ano de teste de marketing , que primeiro McRib apareceu nas lojas do McDonald em 1982. Apesar da apreciação cultlike para o sanduíche, o McRib foi realmente considerado um fracasso. Mesmo com apoio em todo o meio-oeste, o McDonald's interrompeu o McRib em 1985, citando a falta de comedores de carne de porco nos Estados Unidos.
Em seguida, fez um grande retorno em 1994 como uma ligação promocional para o filme "Os Flintstones". Naturalmente, a popularidade e o apoio repentinos ao McRib geraram um movimento para reabastecer lojas selecionadas nos Estados Unidos e Canadá. Mas com a mesma rapidez com que reapareceu, o McRib desapareceu novamente em 2005. O McDonald's até planejou o "McRib Farewell Tour" apresentando uma campanha online "Salve o McRib".
Então, tudo isso levanta a questão: o que exatamente é o McRib? O McDonald's descreve o conteúdo do famoso sanduíche como "porco temperado e desossado coberto com molho barbecue picante e fumegante, coberto com cebolas picadas e picles", mas isso é apenas marketing. Nós sabemos uma coisa: não é carne de costela de porco . É principalmente carne do ombro de porco.
É chamada de carne reestruturada e a técnica de processamento de alimentos foi criada pelo Exército dos Estados Unidos na década de 1960 para reduzir os custos dos alimentos. Essas novas carnes foram adicionadas aos MREs para as tropas. Então, essencialmente, o McRib é feito de partes de porco (incluindo ombro de porco desossado para piquenique) pressionadas na forma icônica de McRib com um pouco de molho barbecue adicionado para dar sabor.
O McDonald's permitiu que o falecido Grant Imahara, ex-co-apresentador do "MythBusters", nos bastidores em 2014 com o professor da Virgínia Wes Bellamy. O tweet de Bellamy sobre como a carne parecia pouco apetitosa chamou a atenção de McDonald.
Os dois observaram enquanto a carne de porco era processada e prensada em forma, e então congelada para ser enviada aos restaurantes. No vídeo , Kevin Nanke, vice-presidente da Lopez Foods, fornecedora de carne de porco do McDonald's nos Estados Unidos, diz que os únicos ingredientes em um McRib são carne de porco, água, dextrose e conservantes para "travar o sabor".
Então, se você é um daqueles que estão esperando ansiosamente pelo McRib, marque em sua agenda. O sanduíche de churrasco estará disponível em 2 de dezembro. "O McRib tem sido um item de menu amado no McDonald's desde seu início, há quase 40 anos", disse Linda VanGosen, vice-presidente de inovação de cardápio do McDonald's, em um comunicado à imprensa . "Não há nada como o sabor do McRib."
Agora isso é loucura
Se você quer ser um dos primeiros a receber seu McRib, saiba que não é a coisa mais saudável que você pode comer. Um sanduíche contém 480 calorias, 22 gramas de gordura, 24 gramas de proteína e 870 miligramas de sódio!
Publicado originalmente: 5 de novembro de 2020
