O vinho tinto é realmente bom para você?

Vários estudos pareciam apoiar a ideia. Eles descobriram que aqueles que bebiam vinho tinto, comiam chocolate amargo e comiam frutas coloridas tinham menos inflamação que era parte e parte das doenças cardíacas. Por exemplo, os resultados do estudo publicado na Nature em 2006 relataram que os ratos alimentados com uma dieta rica em cascas de uva, frutas e chocolate viveram duas vezes mais do que aqueles que não comeram os compostos. O crédito por esses benefícios à saúde foi para o resveratrol , um ingrediente comum em todos os três itens em estudo: vinho, chocolate amargo e frutas vermelhas [fonte: Baur et al. ].

Agora, os cientistas não têm tanta certeza de que um copo de vinho tinto é tão bom para você quanto eles pensavam, e o resveratrol pode não merecer a glória, afinal. Pelo menos essa é a descoberta de um estudo de nove anos que acompanhou 783 idosos que vivem em duas pequenas cidades da Toscana, Itália, uma área conhecida por sua produção de vinho tinto. informações e amostras de urina foram usadas para medir seus níveis de resveratrol. Mais de 250 dos participantes morreram, como era esperado devido à sua idade. Outros 174 tiveram doenças cardíacas e 34 desenvolveram câncer, mas os níveis de resveratrol não desempenharam um papel em nenhum dos resultados dos participantes. Eles não foram maiores ou menores naqueles que viveram versus aqueles que morreram [fonte: Roberts].

Se o resveratrol não afeta positivamente a longevidade, as taxas de câncer ou doenças cardíacas, isso nos faz algum bem? É uma questão importante, especialmente considerando que as vendas de suplementos de resveratrol atingiram mais de US$ 30 milhões nos EUA a cada ano [fonte: Bland ].

Beber quantidades moderadas de vinho tinto ainda pode ser bom para você, mas não da maneira que você imagina. Além do resveratrol, existem mais de 35 outros polifenóis que exigem mais investigação sobre seus benefícios à saúde [fonte: Bland ]. E beber um pouco de álcool pode ajudar a prevenir a perda óssea em mulheres mais velhas. Um estudo de 2012 publicado na revista Menopause descobriu que mulheres entre 50 e 60 anos que bebiam um drinque e meio por dia podem estimular o crescimento de novos ossos [fonte: Aubrey ].

Nossos corpos estão no negócio de renovação óssea, constantemente dissolvendo pedaços de osso e depois reformando-os. À medida que a menopausa começa, a dissolução do osso aumenta e a formação de novo osso não consegue acompanhar, o que leva à perda óssea. Por razões que os cientistas ainda estão tentando explicar, um copo diário (ou copo e meio) de vinho diminui essa taxa de rotatividade e pode proteger contra a quebra dos ossos. Infelizmente, dobrar a quantidade de vinho não aumenta o efeito [fonte: Aubrey ].

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