Adorado tanto por bebedores de vinho quanto por produtores de vinho, Chardonnay tem poucos concorrentes para o título de melhor uva branca do mundo.
Chardonnay ganhou fama na França, mas viajou com sucesso para quase todos os cantos do mundo do vinho. Aqueles que baseiam suas opiniões sobre essa nobre uva em versões suaves, baratas e secas do Novo Mundo estão prestando um sério desserviço.
Quase em qualquer lugar onde as uvas são cultivadas e o vinho é feito, é provável que você encontre algum Chardonnay. Esta variedade versátil produz uma ampla gama de vinhos para todos os paladares e bolsos.
Chardonnay vem da França, onde é responsável por Chablis, Meursault, Pouilly-Fuissé e outros Borgonhas brancos, e também é uma uva importante para Champagne. Dados tais modelos, não é surpresa que ela tenha sido amplamente plantada em dezenas de outros países. As primeiras imitações dos Estados Unidos e da Austrália sacrificaram a sutileza dos originais franceses pelo poder total, com sabores arrojados de frutas tropicais, altos níveis de álcool e um excesso de carvalho tostado. Felizmente, esses estilos deram lugar a vinhos mais atenciosos, ainda cheios de sabor, mas muito menos na cara. A Borgonha ainda é o lugar para imitar, mas não tem mais o monopólio do grande Chardonnay.
Facto
Há uma vila na Borgonha chamada Chardonnay, que (provavelmente) deu o nome à uva.
P:
Alguns bebedores de vinho pedem ABC - o que eles significam?
UMA:
— Qualquer coisa menos Chardonnay.
