Bom dia, bem-vindo à região vinícola mais amigável do mundo. Coloque os pés para cima e tome um copo de Chardy ou Cab Sav.
O vinho australiano entrou na visão do mundo em meados da década de 1980 em uma onda de 'Crocodile Dundee', o programa de TV 'Neighbours' e proezas esportivas, e nunca olhou para trás. Consistência, valor para o dinheiro e sabor são os pontos positivos - existem pontos ruins?
A máquina aparentemente imparável que era a indústria vinícola australiana sofreu alguns golpes nos últimos anos. Mas enquanto os vinhos mais baratos estão sendo criticados, os melhores vinhos estão melhores do que nunca.
O Aussie Chardonnay costumava ser rechonchudo e de carvalho, mas agora há vinhos cítricos mais sutis de Adelaide Hills, Margaret River e Yarra Valley. Os Rieslings podem ser campeões mundiais, com Clare Valley, Eden Valley e Mount Barker sendo as regiões quentes.
Semillon vem em dois estilos - picante, sem carvalho e de longa duração do Hunter Valley, e mais cheio e amadeirado do sul da Austrália. Em Margaret River, forma uma parceria amiga dos frutos do mar com a Sauvignon Blanc, uma uva que se destaca como artista solo, das Colinas de Adelaide. Fique atento também ao Verdelho, com seu frescor de goiaba e maçã. Shiraz é o melhor cão para tintos.
Para poder e intensidade, experimente vinhos de McLaren Vale e Barossa Valley; para sutileza, vá para Central Victoria, Yarra Valley e Lower Great Southern. Cabernet se destaca em Coonawarra, Yarra Valley e Margaret River, embora os estilos mais completos de McLaren Vale e Clare Valley possam ser muito mais sofisticados. Depois, há o adorável Pinot Noir de Adelaide Hills e Yarra Valley, sem mencionar Tempranillo, Zinfandel, Barbera, Nebbiolo, Sangiovese… Quem disse que a Austrália é chata?
Facto
Existem cerca de 200 australianos fazendo vinho no sul da França.
P:
Qual é o vinhedo mais quente da Austrália?
UMA:
Château Hornsby, em Alice Springs, no Território do Norte.
