Por bons que sejam os vinhos do Chile e da Argentina agora, vão ficar ainda melhores.
Um tem uma cultura de beber vinho estabelecida, o outro só recentemente começou a fazer vinho decente em qualquer quantidade. Mas não apenas a Argentina e o Chile fizeram progressos surpreendentes na última década, mas ambos têm o desejo e o potencial de melhorar ainda mais.
É um caso de 'você ainda não viu nada' com os pesos pesados do vinho da América do Sul, Chile e Argentina. Cada um tem uma assinatura - Malbec para a Argentina, Carmenère para o Chile - mas ambos têm muito mais a oferecer.
O Chile ainda produz quantidades consideráveis de Cabernet Sauvignon de bolso e paladar, mas agora possui versões cada vez mais sofisticadas. Muitas vezes, isso inclui uma porção saudável da uva Carmenère picante, oleosa e com sabor de amora, que por si só pode ser distinta se um pouco exagerada. Syrah é um recém-chegado, mas já se mostra promissor, enquanto os poucos Pinot Noirs de regiões mais frias estão entre os melhores que você encontrará. Os brancos estão melhorando rapidamente, e enquanto alguns Chardonnays e Viogniers impressionam, os melhores vinhos são os Sauvignon Blancs das regiões de Leyda e Casablanca. Sobre os Andes na Argentina, Malbec é o forte. Os estilos variam de gluggers jovens fáceis a seriamente estruturados e dignos de idade, sempre com os sabores de frutas vermelhas e groselha preta em evidência. Malbec também combina muito bem com Cabernet Sauvignon, que por si só pode ser ligeiramente unidimensional. O promissor Tempranillo também existe. Os brancos até agora ficam para trás, mas o ocasional Chardonnay cítrico, o Viognier pêssego e o perfumado e picante Torrontés (uma especialidade local) podem impressionar.
Facto
Os vinhedos comerciais mais altos do mundo estão a uma altitude de quase 8.530 pés na província de Salta, Argentina.
P:
De onde vem a água para irrigação no Chile e na Argentina?
UMA:
Derretimento da neve dos Andes.
