มีส่วนผสมบางอย่างที่ทำให้เข้ากัน: เนยถั่วและเยลลี่เบเกิลและครีมชีสวิสกี้และน้ำแข็ง จากนั้นก็มีชุดค่าผสมเหล่านั้นที่ยกคิ้วจากภายนอกที่มองเข้ามาเช่นเห็ดและกาแฟ Yup คุณอ่านที่ถูกต้อง ... เห็ดกาแฟ แม้จะมีรสชาติแปลก ๆ ที่อาจหลงเหลืออยู่ในปากของคุณ แต่เครื่องดื่มซุปเปอร์ฟู้ดที่เติบโตอย่างต่อเนื่องนี้ได้รับความนิยมอย่างช้าๆในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาทำให้เกิดคำถามคลาสสิกขึ้นมา: คุณจะดื่มกาแฟของคุณอย่างไร
ในปี 2012 Tero Isokauppilaผู้ก่อตั้ง Four Sigmatic ได้มีแนวคิดในการผสมเห็ดกับกาแฟบรรจุภัณฑ์และขายให้กับคนจำนวนมากหลังจากได้รับคำแนะนำจากบรรพบุรุษของเขา แต่ลองย้อนกลับไป: ทุกอย่างเริ่มต้นที่ฟินแลนด์ซึ่งชา Chagaถูกบริโภคเป็นประจำเพื่อผ่อนคลาย Chaga เป็นเห็ดที่อาศัยอยู่ในต้นเบิร์ชที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าเช่นวิตามินดีโพแทสเซียมรูบิเดียมไฟเบอร์ทองแดงและอื่น ๆการศึกษาชิ้นหนึ่งยัง "สรุปว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่พบในเห็ดบางชนิดอาจช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์" ใช่เห็ดเหล่านี้เป็นเรื่องใหญ่
เซ็งแซ่จากฟินแลนด์ Isokauppila ตัดสินใจที่จะผสม superfood จากสนามหญ้าที่บ้านของเขา - Chaga อินทรีย์และCordycepsเห็ดสารสกัด - กับเครื่องดื่มที่ดีที่สุดอย่างไม่เป็นทางการของจักรวาล: กาแฟ ผลคือกาแฟเห็ด
"กาแฟเห็ดทำด้วย superfoods adaptogenic ซึ่งจะช่วยสร้างสมดุลในร่างกายของคุณเพื่อให้คุณจะสามารถจัดการกับความต้องการที่ครอบงำของชีวิตทันสมัย" กล่าวว่าแดเนียลไรอัน Broida, RH, AHG การศึกษาแห่งชาติที่สี่ Sigmatic ในอีเมล
กาแฟเห็ดทำในลักษณะเดียวกับที่เมล็ดกาแฟทั่วไปเปลี่ยนจากพืชหนึ่งไปยังถ้วย เห็ดแต่ละชนิดจะถูกเก็บแห้งและบดเป็นผงก่อนที่จะทำ ผู้เล่นบางคนในเกมกาแฟเห็ดใช้การผสมผสานระหว่างคอร์ไดเซ็ปชาก้าและแผงคอของสิงโตซึ่งเป็นเชื้อราสามชนิดที่มีประสิทธิภาพซึ่งเชื่อกันว่าป้องกันอัลไซเมอร์ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน สิ่งที่คุณต้องมีในการทำส่วนผสมสมัยใหม่นี้คือน้ำร้อน แต่ทีมงานบอกว่าไม่มีอะไรหยุดคุณจากการเพิ่มส่วนผสมลงในสมูทตี้หรือกวนลงในครีมและซุป
รสชาติเป็นอย่างไร? โชคดีที่ไม่มีเห็ดชนิดใดที่คุณจะพบได้ว่ายอยู่ในจานพาสต้าของคุณ น่าแปลกที่สิ่งนี้ - อย่างน้อย Four Sigmatic - ไม่มีรสชาติเหมือนเห็ดเลย
"สายพันธุ์ [เห็ด] ที่ใช้มีรสชาติคล้ายดินมากกว่าเมื่อเทียบกับเห็ดพอร์โทเบลโลหรือเห็ดกระดุมขาว" Broida อธิบายต่อไปว่า Four Sigmatic ใช้การผสมผสานของเมล็ดกาแฟออร์แกนิกอาราบิก้าที่ยกระดับด้วยเห็ดแผงคอของสิงโตซึ่งเป็นเห็ดที่สนับสนุนผลผลิตและความคิดสร้างสรรค์โดยไม่ต้องกระวนกระวายใจ
เห็ดที่ใช้งานได้นั่นคือเห็ดที่ดีสำหรับคุณและกาแฟทำจากส่วนผสมตามธรรมชาติ ทั้งสองมีสารอาหารที่จำเป็นและสารต้านอนุมูลอิสระและทั้งคู่สามารถอร่อยได้เมื่อเตรียมอย่างถูกต้อง เมื่อเพิ่มลงในกาแฟอาจมีระบบย่อยอาหารที่ราบรื่นขึ้น (เนื่องจากพรีไบโอติกตามธรรมชาติและโพลีแซคคาไรด์ในเห็ด) และการจัดการความเครียดด้วยอะแดปโตเจนในเห็ดที่ช่วยลดผลข้างเคียงที่กระวนกระวายใจของคาเฟอีน
“ เห็ดสมุนไพรถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนตะวันออกมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้วซึ่งไม่ควรละเลย” Ayla Gentiletti นักโภชนาการที่ลงทะเบียนกล่าว "อย่างไรก็ตามต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับมนุษย์ในปัจจุบันเพื่อสนับสนุนข้อเรียกร้องด้านสุขภาพเหล่านี้" Gentiletti ยืนยันว่าทั้งชากาและกาแฟในกาแฟเห็ดมีสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความวิตกกังวล กาแฟเห็ดมีประโยชน์อย่างไร?
"มันแตกต่างกันไปตามประเภทของเห็ดที่ใช้" Gentiletti กล่าวต่อ "แต่คำกล่าวอ้างรวมถึงพลังงานที่ดีขึ้นโฟกัสความแข็งแกร่งผลผลิตภูมิคุ้มกันการผ่อนคลายความเครียดและสุขภาพผิว"
คำถามล้านดอลลาร์: Gentiletti รู้สึกอย่างไรกับรสชาติของกาแฟ?
"ในฐานะที่เป็นนักดื่มกาแฟดำเป็นนิสัยความขมขื่นไม่ได้ขัดขวางฉัน แต่ฉันมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการเอาชนะรสชาติที่เป็นดินฉันได้ยินมาว่ามันมีรสชาติที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับครีมเทียมและสารให้ความหวานของกาแฟ!"
ตราบใดที่คุณสามารถผ่านพ้นความคิดที่ว่าคุณกำลังจิบของที่มีเชื้อราเป็นผงอยู่ไม่มากก็น้อยคุณจะพบว่าการปลอบประโลมใจในความจริงที่ว่าสิ่งที่คุณดื่มนั้นสามารถป้องกันอัลไซเมอร์ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ และเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันโดยไม่ให้คาเฟอีนกระวนกระวายใจ
ตอนนี้น่าสนใจ
กาแฟเห็ดสำเร็จรูปมีคาเฟอีนครึ่งหนึ่งของกาแฟปกติโดยมีคาเฟอีน ~ 50 มก. ต่อหนึ่งมื้อ
เผยแพร่ครั้งแรก: 22 ม.ค. 2020
