ข้าวโพดเป็นที่ชื่นชอบของชาวอเมริกันทั้งหมด คงจะเป็นเรื่องยากที่จะนึกภาพบาร์บีคิวฤดูร้อนที่ไม่มีข้าวโพดบนซัง หรือภาพยนตร์ที่ไม่มีป๊อปคอร์น ข้าวโพดยังอุดมไปด้วยสารอาหารและเป็นส่วนผสมที่หลากหลายในสูตรอาหารผักมากมาย ในบทความนี้ เราจะพูดถึงการปลูกข้าวโพดการเลือกและการให้บริการข้าวโพดและประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวโพด
แกลเลอรี่ภาพผัก
เมล็ดของข้าวโพดหวานอาจเป็นสีเหลือง สีขาว สีดำ สีแดง หรือรวมกันก็ได้ ดูภาพผักเพิ่มเติม |
ข้าวโพดเป็น พืช ประจำปีที่สามารถเติบโตได้สูง 4 ถึง 12 ฟุต เป็นสมาชิกของตระกูลหญ้า มันผลิตหนึ่งถึงสามหูบนก้าน เมล็ดของข้าวโพดหวานอาจเป็นสีเหลือง สีขาว สีดำ สีแดง หรือสีผสมกัน ข้าวโพดไม่ใช่พืชผลที่ง่ายที่สุดที่จะปลูกในสวนผัก ในบ้าน และไม่ได้ให้ผลตอบแทนมากนักสำหรับพื้นที่ที่มันครอบครอง
ชื่อสามัญ: ข้าวโพด
ชื่อวิทยาศาสตร์: Zea mays
ความแข็งแกร่ง: อ่อนโยน (จะตายเมื่อน้ำค้างแข็งครั้งแรก)
ในหัวข้อถัดไป เราจะแสดงวิธีการปลูกข้าวโพดให้คุณ
ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้าวโพด ? พยายาม:
- สูตรผัก : ค้นหาสูตรอาหารแสนอร่อยที่มีข้าวโพด
- สวนผัก : ปีนี้ปลูกผักได้เต็มที่
- การจัด สวน: เราตอบคำถามของคุณเกี่ยวกับทุกสิ่งที่มาจากสวน
การปลูกข้าวโพด
การปลูกข้าวโพดอาจเป็นความท้าทายสำหรับชาวสวนผัก ในบ้าน เนื่องจากต้องอาศัยความสนใจและไม่ได้ให้ผลตอบแทนมากนักสำหรับพื้นที่ที่มันครอบครอง
ข้าวโพดปลูกได้ในทุกภูมิภาค แต่เวลาที่ข้าวโพดจะสุกขึ้นอยู่กับปริมาณความร้อนที่ได้รับ ข้าวโพดไม่ค่อยดีนักจนกว่าอากาศจะอุ่นขึ้น ขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่ปลูก อาจปลูกได้สองชนิด ข้าวโพดชอบดินร่วนซุยอุดมสมบูรณ์ มีการระบายน้ำดี และต้องมีแดดจัด หว่านเมล็ดโดยตรงในสวนในวันที่เฉลี่ยของน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ปลูกเมล็ดห่างกัน 2 ถึง 4 นิ้วในแถวสั้น ๆ ให้เป็นบล็อกแทนที่จะเป็นแถวเดียวที่ยาว การปลูกในกอช่วยให้เกิดการผสมเกสร สำหรับอุปทานอย่างต่อเนื่อง ให้ปลูกพันธุ์ต้น กลางฤดู และปลายในเวลาเดียวกัน
When the corn is about 6 inches tall, thin short varieties to two feet apart and tall varieties to three feet apart. Although corn can be grown closer together than this, the roots are then more crowded and more watering and feeding are needed. Corn is a heavy user of nitrogen. Fertilize in the spring, again when the corn is 8 inches tall, and again when the plants are 18 inches tall. Side-dress between the rows, using one-third of a pound of complete, well-balanced fertilizer on each side of a 10-foot-long row. Hill soil around the plant roots at this time to help support the stalks.
Watering is very important. Keep the soil evenly moist. Corn often grows so fast in hot weather that the leaves wilt because the roots can't keep the leaves supplied with moisture. Although corn requires much water, avoid getting water on the tassels. The pollen from the tassels must fall onto the corn silk to produce kernels, and if pollination does not occur, all that will grow is the cob. Weed early and keep the weeds cut back. Remember that corn has shallow roots, and a vigorous attack on the weeds may destroy the crop.
Harvesting Corn
From planting to harvest takes 55 to 95 days, depending on the variety and, to some extent, the weather. Harvest your corn when the kernels are soft and plump and the juice is milky.
Types of Corn
A large number of varieties of corn are available to home gardeners. Just a few of the good varieties available are listed below.
Want more information about corn? Try:
ข้าวโพดปลูกได้ในทุกภูมิภาค แต่เวลาที่ข้าวโพดจะสุกขึ้นอยู่กับปริมาณความร้อนที่ได้รับ ข้าวโพดไม่ค่อยดีนักจนกว่าอากาศจะอุ่นขึ้น ขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่ปลูก อาจปลูกได้สองชนิด ข้าวโพดชอบดินร่วนซุยอุดมสมบูรณ์ มีการระบายน้ำดี และต้องมีแดดจัด หว่านเมล็ดโดยตรงในสวนในวันที่เฉลี่ยของน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ปลูกเมล็ดห่างกัน 2 ถึง 4 นิ้วในแถวสั้น ๆ ให้เป็นบล็อกแทนที่จะเป็นแถวเดียวที่ยาว การปลูกในกอช่วยให้เกิดการผสมเกสร สำหรับอุปทานอย่างต่อเนื่อง ให้ปลูกพันธุ์ต้น กลางฤดู และปลายในเวลาเดียวกัน
ข้าวโพดปลูกได้ทุกภาค |
Watering is very important. Keep the soil evenly moist. Corn often grows so fast in hot weather that the leaves wilt because the roots can't keep the leaves supplied with moisture. Although corn requires much water, avoid getting water on the tassels. The pollen from the tassels must fall onto the corn silk to produce kernels, and if pollination does not occur, all that will grow is the cob. Weed early and keep the weeds cut back. Remember that corn has shallow roots, and a vigorous attack on the weeds may destroy the crop.
Harvesting Corn
From planting to harvest takes 55 to 95 days, depending on the variety and, to some extent, the weather. Harvest your corn when the kernels are soft and plump and the juice is milky.
Types of Corn
A large number of varieties of corn are available to home gardeners. Just a few of the good varieties available are listed below.
- Early Sunglow, harvest at 63 days, is an early yellow variety that is good for short seasons.
- Butter & Sugar, harvest at 78 days, produces white and yellow kernels.
- Illini Xtra-Sweet, harvest at 85 days, has yellow kernels and is good for freezing.
- Silver Queen, harvest at 92 days, is a very popular white-kernel, sweet, large-ear variety.
- Sweet Temptation, harvest at 72 days, is a delicious bicolor.
Want more information about corn? Try:
- Vegetable Recipes: Find delicious recipes that feature corn.
- Vegetable Gardens: Grow a full harvest of great vegetables this year.
- การจัด สวน: เราตอบคำถามของคุณเกี่ยวกับทุกสิ่งที่มาจากสวน
การเลือกข้าวโพด
ข้าวโพดปลายฤดูร้อนเป็นหูที่ดีที่สุดในเมือง แม้ว่าคุณสามารถหาข้าวโพดที่อร่อยได้ตลอดทั้งปี แต่ข้าวโพดนอกฤดูหลายๆ ฝักก็ไม่คุ้มที่จะกิน
เมื่อซื้อข้าวโพดสด ต้องจัดส่งในห้องเย็น เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น น้ำตาลธรรมชาติในข้าวโพดจะเปลี่ยนเป็นแป้ง และข้าวโพดสูญเสียความหวานไปบ้าง ข้าวโพดควรรับประทานได้ดีที่สุดภายในหนึ่งหรือสองวันหลังการเก็บ เปลือกข้าวโพดควรเป็นสีเขียวและมีเมล็ดที่มองเห็นได้ซึ่งอวบอ้วนและห่อแน่นบนซัง หากต้องการทดสอบความสด ให้ตอกเมล็ดด้วยเล็บมือ ของเหลวที่พุ่งออกมาควรเป็นสีน้ำนม หากไม่เป็นเช่นนั้น แสดงว่าข้าวโพดยังไม่สุกหรือสุกเกินไป เมื่อกลับถึงบ้าน ให้แช่เย็นข้าวโพดทันที
เคล็ดลับในการเตรียมและเสิร์ฟข้าวโพด
การต้มข้าวโพดเป็นวิธีการดั้งเดิมในการเตรียมข้าวโพดบนซัง แม้ว่าการย่างการนึ่ง หรือแม้แต่การใช้ไมโครเวฟก็สามารถทำได้
ข้อควรทราบสองสามข้อเกี่ยวกับการต้ม: การเติมเกลือลงในน้ำจะทำให้ข้าวโพดเหนียว ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล การต้มมากเกินไปจะทำให้เมล็ดแข็ง ปรุงอาหารให้สั้นที่สุด - ประมาณ 5 นาที อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของข้าวโพด ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้าวโพด? พยายาม:
เมล็ดข้าวโพดควรมีลักษณะอวบอ้วนและอัดแน่นบนซัง |
เคล็ดลับในการเตรียมและเสิร์ฟข้าวโพด
การต้มข้าวโพดเป็นวิธีการดั้งเดิมในการเตรียมข้าวโพดบนซัง แม้ว่าการย่างการนึ่ง หรือแม้แต่การใช้ไมโครเวฟก็สามารถทำได้
ข้อควรทราบสองสามข้อเกี่ยวกับการต้ม: การเติมเกลือลงในน้ำจะทำให้ข้าวโพดเหนียว ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล การต้มมากเกินไปจะทำให้เมล็ดแข็ง ปรุงอาหารให้สั้นที่สุด - ประมาณ 5 นาที อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของข้าวโพด ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้าวโพด? พยายาม:
- สูตรผัก : ดูสูตรอาหารที่มีข้าวโพดและผักอื่นๆ
- How to prepare Corn : เรียนรู้วิธีการเตรียมและปรุงข้าวโพด
- สวนผัก : ปีนี้ปลูกผักได้เต็มที่
- การจัด สวน: เราตอบคำถามของคุณเกี่ยวกับทุกสิ่งที่มาจากสวน
ประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวโพด
ข้าวโพดเป็นผักที่ได้รับความนิยมและมีประโยชน์หลายอย่าง อีกทั้งยังเป็นแหล่งของสารอาหารหลายชนิดอีกด้วย ข้าวโพดเป็น
คาร์โบไฮเดรต เชิงซ้อนที่มีไขมันต่ำ
ซึ่งควรค่าแก่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เมล็ดความดีที่มีไฟเบอร์สูงต้านไขมันเหล่านี้ก็มีประโยชน์และน่าพึงพอใจเช่นกัน
ประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวโพด
อาหารยอดนิยมนี้มีไฟเบอร์สูง อันที่จริงมันย่อยยากฉาวโฉ่ แต่ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ของมันสามารถ จัดการกับโรคทางเดินอาหารทั่วไป (เช่นท้องผูกและ ริดสีดวงทวาร ) ได้โดยการดูดซับน้ำ ซึ่งจะทำให้อุจจาระพองตัวและเคลื่อนไหวเร็วขึ้น
ข้าวโพดเป็นแหล่ง วิตามิน หลายชนิดที่น่าประหลาดใจ รวมทั้งกรดโฟลิก ไนอาซิน และ วิตามิน ซี กรด โฟลิก ในข้าวโพดเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันข้อบกพร่องที่เกิดในท่อประสาท การป้องกัน โรคหัวใจ มีความสำคัญพอ ๆ กัน จากการศึกษาพบว่ากรดโฟลิกสามารถป้องกันการสะสมของโฮโมซิสเทอีนกรดอะมิโนในร่างกาย การเพิ่มขึ้นในระยะยาวของโฮโมซิสเทอีนเชื่อมโยงกับอัตราการเป็นโรคหัวใจที่สูงขึ้น กรดโฟลิกช่วยย่อยสลาย
คุณค่าทางโภชนาการของ ข้าวโพดสดและปรุงสุก สีเหลืองหรือขาว
ขนาดเสิร์ฟ: 1 ขนาดกลาง (7") ea r
ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้าวโพด? พยายาม:
ข้าวโพดเป็นแหล่งของวิตามินหลายชนิด |
อาหารยอดนิยมนี้มีไฟเบอร์สูง อันที่จริงมันย่อยยากฉาวโฉ่ แต่ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ของมันสามารถ จัดการกับโรคทางเดินอาหารทั่วไป (เช่นท้องผูกและ ริดสีดวงทวาร ) ได้โดยการดูดซับน้ำ ซึ่งจะทำให้อุจจาระพองตัวและเคลื่อนไหวเร็วขึ้น
ข้าวโพดเป็นแหล่ง วิตามิน หลายชนิดที่น่าประหลาดใจ รวมทั้งกรดโฟลิก ไนอาซิน และ วิตามิน ซี กรด โฟลิก ในข้าวโพดเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันข้อบกพร่องที่เกิดในท่อประสาท การป้องกัน โรคหัวใจ มีความสำคัญพอ ๆ กัน จากการศึกษาพบว่ากรดโฟลิกสามารถป้องกันการสะสมของโฮโมซิสเทอีนกรดอะมิโนในร่างกาย การเพิ่มขึ้นในระยะยาวของโฮโมซิสเทอีนเชื่อมโยงกับอัตราการเป็นโรคหัวใจที่สูงขึ้น กรดโฟลิกช่วยย่อยสลาย
คุณค่าทางโภชนาการของ ข้าวโพดสดและปรุงสุก สีเหลืองหรือขาว
ขนาดเสิร์ฟ: 1 ขนาดกลาง (7") ea r
| แคลอรี่ | 77 |
| อ้วน | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | <1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 มก. |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร |
3 กรัม |
| โซเดียม | 13 มก. |
| วิตามินซี | 5 มก. |
| กรดโฟลิค | 41 ไมโครกรัม |
| ไนอาซิน | 2 มก. |
| โพแทสเซียม | 243 มก. |
ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้าวโพด? พยายาม:
- สูตรผัก : ค้นหาสูตรอาหารแสนอร่อยที่มีข้าวโพด
- โภชนาการ : ค้นหาว่าข้าวโพดเหมาะสมกับแผนโภชนาการโดยรวมของคุณอย่างไร
- สวนผัก : ปีนี้ปลูกผักได้เต็มที่
- การจัด สวน: เราตอบคำถามของคุณเกี่ยวกับทุกสิ่งที่มาจากสวน
