ถาม: พริกมีกี่ประเภท และฉันจะทราบได้อย่างไรว่าพริกชนิดใดเผ็ดและชนิดใดอ่อน
A. เฉพาะในเม็กซิโกมีพริกมากกว่า 100 ชนิด แต่ละชนิดมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป โดยทั่วไป ยิ่งพริกมีขนาดเล็ก รสชาติยิ่งร้อน แม้ว่าจะไม่รับประกันก็ตาม
ต่อไปนี้คือพริกบางชนิดที่พบบ่อยที่สุด:
- พริกอนาไฮม์:สีเขียวอ่อน ยาว 4 ถึง 6 นิ้ว กว้าง 11/2 นิ้ว อ่อนและกัดเล็กน้อย
- พริกฮาลาเปโน่:เล็กและเขียวเข้ม ยาว 2 ถึง 3 นิ้ว กว้าง 3/4 นิ้ว ร้อนถึงร้อนจัด
- พริกโปบลาโน:สีเขียวเข้มมาก ขนาดใหญ่ และรูปสามเหลี่ยม ยาว 31/2 ถึง 5 นิ้ว อ่อนถึงค่อนข้างร้อน
- พริก Serrano:เล็กมาก, เขียวกลางหรือแดง, ร้อนมาก
