ครั้งต่อไปที่คุณดื่มด่ำกับเครื่องดื่มเย็นๆ ในวันที่อากาศร้อน คุณมีตู้เย็น (และช่องแช่แข็ง ในตัว ) เพื่อขอบคุณสำหรับเครื่องดื่มเย็นสดชื่น ไม่นานมานี้คุณจะต้องรวยมากหรือมีความสัมพันธ์ที่ดีเพื่อให้ได้เครื่องดื่มเย็นๆ ที่มีน้ำแข็งสองสามก้อนลอยอยู่ภายใน วันนี้ เราใช้เครื่องทำความเย็นโดยสมมติ แต่กาลครั้งหนึ่ง โชคชะตาได้ส่งก้อนน้ำแข็งก้อนใหญ่ไปทั่วโลกในที่เก็บฉนวนเพื่อขายให้กับคนรวย
ก่อนแช่เย็น การเก็บรักษาอาหารเป็นงานใหญ่ คุณสามารถใส่อาหารที่มีเกลือ และในฤดูหนาว คุณสามารถฝังอาหารในหิมะและหวังว่าพวกมันจะไม่พบมัน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้มีของจำเป็นอยู่เสมอ คุณต้องลงมือทำ หรือเสียเงิน เครื่องทำความเย็นเป็นสิ่งประดิษฐ์อย่างหนึ่งที่เปลี่ยนวิธีที่เราดำเนินชีวิตประจำวัน ทุกวันนี้เราสามารถถนอมอาหารได้ง่ายขึ้น ดังนั้นเราไม่ต้องกังวลเรื่องโรคที่เกิดจากอาหารมากนัก อุปทานอาหารมีเสถียรภาพมากขึ้นเช่นกัน แกลลอนนมนั้นสามารถอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ เมื่อเทียบกับสองชั่วโมงบนเคาน์เตอร์ของคุณ ที่มาก หมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องเลี้ยงวัวไว้ในสวนหลังบ้านหากต้องการน้ำนมที่เพียงพอ
พื้นฐานของการทำความเย็นยังใช้กับเครื่องใช้ในครัวเรือนที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งด้วย นั่นคือ เครื่องปรับอากาศ คาดว่าประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานไฟฟ้าทั้งหมดที่ใช้ในสหรัฐอเมริกาถูกใช้เพื่อทำให้บ้านของเราเย็นลง น่าทึ่งมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าหลักการเบื้องหลังการทำความเย็นส่วนใหญ่นั้นเรียบง่าย นี่คือหนึ่งประโยค: เมื่อของเหลวระเหย มันจะดูดซับความร้อนในกระบวนการ หากคุณต้องการกำจัดความร้อน คุณต้องเกลี้ยกล่อมของเหลวให้เปลี่ยนเป็นสถานะก๊าซ [แหล่งที่มา: ACEEE ]
