Bu acı sosun on yıl kadar önceki komik pazarlama kampanyasını mutlaka hatırlarsınız. Küçük yaşlı bayanın "her şeye o $ #! T koyduğuyla" övündüğü adamı biliyor musun?
O küçük yaşlı kadın, ilk olarak 1918'de Adam Estilette ve Jacob Frank tarafından yaratılan Frank'in RedHot'undan bahsediyordu . İkili, hafif yemekler için en iyi çeşni olarak Tabasco'ya rakip olacağını umdukları acı bir sos yapmak için basit bir sarımsak tozu, damıtılmış sirke , eski kırmızı biber ve tuz karışımını harmanladı .
Frank, Frank Tea & Spice Company'nin kurucusuydu . Louisiana, New Iberia'da biber yetiştiricisi Estilette ile sosu oluşturmak için ortaklık kurdu. Frank'in neden adaşı olduğunu ve Estilette'in acı soslu yemek tarihinde bir dipnota düşürüldüğünü kimse tam olarak bilmiyor, özellikle de ilk Frank's RedHot şişesinin 1920'de Estilette'in dekapaj fabrikasından geldiği düşünüldüğünde.
Frank's ve Buffalo Wings
Bildiğimiz şey, o ilk şişenin piyasaya sürülmesinden sonra, Frank'in RedHot'unun sonraki 40 yılını sessizce şarküteriler ve lokantaların masalarında ve birçok evin dolaplarında geçirdi. 1960'ların başlarına kadar sos yaygınlaştı. Ve birçok yemek köken hikayesi gibi, bu hikaye de mükemmel bir gece atıştırması arayan bir grup aç adamla başlar.
Buffalo, New York'taki Anchor Bar'a girin . 1964'te belirli bir Cuma gecesi, sahibi Dominic Bellissimo ve arkadaşları " açgözlü bir iştahla " bara geldiler . Bellissimo annesi Teressa'dan onlara yiyecek bir şeyler hazırlamasını istedi.
Teressa zamanda çoğunlukla, çorba ve hisse senetleri kullanılan bunları kızarmış ve sonra alındı, tavuk kanadı, kaptı onları attı Frank RedHot olduğu bildirilmiştir ne. Bellissimo ve arkadaşları onun ateşli yaratımı için çıldırdılar. Yakında Anchor Bar'ın "Buffalo kanatları" hakkında haberler yayıldı ve dedikleri gibi, gerisi tarih.
Frank'in RedHot'u Ne Kadar Sıcak?
Baharat söz konusu olduğunda, Frank'in RedHot'u tam olarak en ateşli değil. Bir biberin kapsaisinoid konsantrasyonunu ölçen Scoville ölçeği adı verilen bir derecelendirme sistemine dayanarak , Frank's sadece 450 Scoville ısı ünitesinde veya SHU'da geliyor. Referans için, Sriracha 2.000 SHU'da çalışıyor; Tabasco'nun yaklaşık 5.000 SHU'su vardır; El Yucateco XXX Habanero, 11.600 SHU'ya sahip; ve Dave's Ultimate Insanity Hot Sauce, 250.000 SHU ile ateş püskürtmenizi sağlayacak.
Kapsaikinoidler bir yana, Frank'in RedHot'unun çekiciliği ve kalıcı gücü yadsınamaz. 100 yıldan daha eski olan acı sos nesiller boyu hayatta kalmayı başardı ve hala güçlü.
Frank's'in sahibi McCormick'in yönetici şefi Kevan Vetter, "Tüketiciler, en sevdikleri yiyecekleri ve atıştırmalıkları canlandırmak için giderek daha fazla cesur ve baharatlı tatlar arıyor" diyor. "Çoğu zaman kanatlarda, tavuklu sandviçlerde, Buffalo tavuk sosunda, kanlı mary'de ve yumurtalarda [Frank'in kullandığını] görüyoruz." Frank'in RedHot'unun özellikle Y kuşağı arasında popüler olduğunu söylüyor.
Acı sos uzmanı ve Heatonist'in kurucusu Noah Chaimberg , "Frank'i acı sos dünyasının Bud Işığı olarak düşünmeyi seviyorum" diyor . "İyi bir ürün olmadığını söylemeye gerek yok. Frank her yerde bulunur ve acı sosla başlayan insanlar için ılımlı bir giriş noktasıdır. Üzerine dökün ve kendinizi aşırı ısınmaktan endişe etmeyin."
Chaimberg, markanın popülaritesine katkıda bulunmaya devam eden , gittikçe daha sıcak olan acı soslu kürede ulaşılabilirliği olduğuna inandığını söylüyor ; sadece her zaman mağazalarda ve yiyeceklerde güvenilir olarak, daha fazla insan onu eve getiriyor.
Frank's Goes Global
Dünya , markanın devam eden popülaritesinin ana nedeni olarak McCormick'in 2017 satın alma anlaşmasına da bakabilir . Anlaşma, Frank'in ABD ve Kanada dışındaki sınırlı erişilebilirliğini sona erdirerek markaya dünya çapında büyüme şansı verdi. Ayrıca, Frank'in paleo, vegan dostu tarifiyle gıda alerjisi takıntılı nüfusa istemeden hitap etmesi kötü bir anlaşma değil. Ayrıca sıfır kaloriye sahiptir.
Marka şimdilik Frank's RedHot'u dünya çapında 1 numaralı acı sos yapma arayışına devam ediyor.
Vetter, "Kendimizi çok ciddiye almıyoruz ve sosyal medya topluluğumuzla çok yakından ilgileniyoruz" diyor. "Önerilerimize güveniyorlar ve en sevdikleri Frank'in eşleşmelerini duymaktan zevk alıyoruz. Bugüne kadar, Frank'in ekibi sınırı aşan bir lezzet kombinasyonu görmedi." Çok yönlü olduğu için gerçekten düşündüğümüz hiçbir şey olmadı. tuhaf, sadece henüz denemediğimiz kombinasyonlar. "
ŞİMDİ BU Çılgın
Frank'in RedHot'u tavuk kanatlarında en iyisi olabilir ve onları kesinlikle seviyoruz. Ulusal Tavuk Konseyi, Amerikalıların yılda yaklaşık 32 milyar kanat yediğini tahmin ettiğini söylüyor! Ama yaşlı kadının dediği gibi, Lay'in acı soslu patates cipsi ve hatta Dunkin Donuts Frank'in RedHot-jöle dolgulu çörek de dahil olmak üzere, $ #! T her şey için iyidir .
