Kahvaltı gerçekten en önemli öğün mü?

Normal bir kahvaltı yiyen değilseniz, muhtemelen olmanız gerektiğini duymuşsunuzdur. "Kahvaltı günün en önemli öğünüdür!" her yerde ebeveynlerin okula giden gençlerin, elinde Pop-Tarts'ın peşinden koşan çaresiz çığlığı. Aile hekimleri ve diyetisyenler aynı fikirde. Kahvaltı yapmanın size sabaha başlamanız için gereken enerjiyi verdiği söylenir. Bunu atlamak, günün ilerleyen saatlerinde aşırı yemeye ve kötü yiyecek seçimlerine yol açar, bu da kilo alımı ve sağlıkta genel bir düşüş anlamına gelebilir. Kahvaltı yapmazsanız, düşünce gider, sabahları uyuşuk ve gittikçe daha fazla acıkırsınız - ve öğle yemeğinde bir Big Mac ve süper büyük bir Coca-Cola yemeye hazırsınız .

Kahvaltı gerçekten bu kadar önemli mi? Pek çok insan her gün kahvaltıyı atlıyor - bazıları sabahları ilk iş olarak acıkmıyor, bazıları kahvaltı yapmak için zaman harcamaktansa uykuyu yakalamayı tercih ediyor ve bazıları kalori tasarrufu sağlamaya çalışıyor. Bir grup üniversite öğrencisinin, öğle yemeğinde biraz daha fazla tüketme eğiliminde olsalar bile, kahvaltıyı atlayarak günde yaklaşık 400 kalori tasarrufu sağladıkları da dahil olmak üzere, kahvaltı atlayanları destekleyen birkaç çalışma var [kaynak: Levitsky ]. Diğer araştırmacılar, kahvaltıyı atlamanın insanların daha sonra daha fazla kalori tüketmesine yol açıp açmadığını bulmaya çalıştılar ve sonuçların kesin olmadığı belirtildi. Ve diğer araştırmalar, kahvaltının Tip 2 diyabet ve kalp hastalığı riskinin azalması gibi faydaları olduğunu bulmuştur [kaynaklar: Mekary , Cahill]. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bu çalışmaların genel bir incelemesi, yapılması gereken daha çok araştırma olduğu sonucuna varmıştır [kaynak: McCrory ].

Çalışmaların çok çeşitli boyutları ve yöntemleri vardı, bu da farklı sonuçların bir nedeni olabilir. Diğer bir faktör de "kahvaltının" farklı insanlar için farklı şeyler ifade etmesi olabilir. Bazılarımız uyanır uyanmaz yemek yeriz ve bazılarımız ilk kez öğlen yemek yiyebilir ama bunu bir atıştırmalık olarak kabul edebiliriz. Ne zaman yediğimiz veya ona ne dediğimiz önemli mi? Diyabet çalışmasının yazarları, bunun hiçbir fark yaratmadığını bulmuşlardır : Sabahları "atıştırma", kahvaltı yemekle aynı faydalara sahiptir [kaynak: Mekary ].

Bununla birlikte, üzerinde evrensel bir uzlaşmanın olduğu iki konu vardır. Jüri kahvaltının yetişkinler için önemi konusunda fikir ayrılığına düşmüş olabilir, ancak çocuklar için çok önemlidir. Ve tüm kahvaltılar eşit yaratılmamıştır. Bir kase mısır gevreği ve yanında meyve suyu olan bir çörek, size protein ve lifle dolu bir yemeğin faydalarını sağlamayacaktır. Şekerle eşleştirilmiş basit karbonhidratlar size kısa bir enerji akışı sağlar, ancak sizin için başka bir şey yapmaz. Protein daha uzun süreli enerji verir, kemik ve kasları sağlıklı tutmak için gereklidir ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. Lif, kolesterolünüzü düşürür, kan şekeri seviyenizi düzenler, tok hissetmenize yardımcı olur ve "işlerin ilerlemesini sağlar" (eğer sürüklenmemizi yakalarsanız). Bu yüzden, özel bir kahvaltıçıysanız, Froot Loops ve OJ'ye veda edin ve yumurta, tam tahıllı tost, yulaf ezmesi, meyve veya bir smoothie tercih edin.

İlgili Makaleler