Beslenme Bilgileri:
Mükemmel C vitamini kaynağı.
Bakılacak şey:
Parlak yeşil, sert bezelye seçin. Lastikli olanlardan kaçının.
Kolay Saklama ve Hazırlama:
Buzdolabında birkaç gün kalacaklar. Pişirmeden önce ipi çıkarın.
En İyi Kullanım Alanları:
Kaplanmamış, ancak gevrek olana kadar bir ila iki dakika tuzlu suda kaynatın. Veya iki ila beş dakika boyunca birkaç inç su üzerinde buharlayın. Zencefil veya sarımsakla karıştırarak ekleyin veya soğutun ve salatalara atın.
NOT: Mükemmel bir kaynak , o besin için Günlük Değerin yüzde 20'sinden fazlasını içerir. İyi bir kaynak , Günlük Değerin yüzde 10 ila 19'unu içerir.
Kaynak: Telif hakkı © 2000, Ellen Haas'a aittir.
Ellen Haas'ın "Yemeklerde Büyük Maceralar" kitabından.
St. Martin's Press, LLC'nin izniyle kullanılmıştır.
