Bir ürünün, marka adı halkın kelime haznesindeki genel terimin yerini aldığında, temel bir ürün haline geldiğini biliyorsunuz. Popsicles , Crockpots , Q-ipuçları ve tabii ki Manischewitz var .
Hem Yahudiler hem de Yahudi olmayanlar için fiili koşer şarabı markası olan Manischewitz Şirketi, Rabbi Dov Behr Manischewitz'in Cincinnati'de küçük bir matzo fırını açtığı 1800'lerin sonlarından bu yana geleneksel Yahudi yemeklerine yönelik sorumluluğu yönetiyor. Şimdi 130 yıl sonra, Manischewitz Şirketi tatlı, ekşi, düşük fiyatlı şarap üretmekten çok daha fazlasını yapıyor. Kaşer kurabiyeleri, çorbalar, gefilte balıkları ve çok daha fazlası söz konusu olduğunda da kraldır . Ama şarapçılık işine nasıl girdi?
Koşer Şarap Standardı
Manischewitz tipik olarak Fısıh , Purim, bar ve yarasa Mitzvahları ve düğünler gibi dini törenler ve bayramlarda paylaşılır ve şarabın Yahudilikle İncil dönemlerine kadar uzanan uzun ve şanlı bir geçmişi vardır.
Uber-tatlı concord üzüm kökenli içki - - Modern Manischewitz şimdi bildiğimiz Brooklyn merkezli Monarch Şarap Şirketi zaman 1947 yılında meyve vermesi geldi yaklaştı Manischewitz Şirketi ve lisans anlaşması önerdi. Monarch Wine, yeni koşer şarabında tanınmış Manischewitz adını kullanmak istedi. Manischewitz Firma bilmeyerek, bu anlaşma kabul yüzden kendi başına şarap yapımı peşinde olarak kendini çimentolama de ilgisiz edildi koşer şarap müteahhit.
Manischewitz Şirketi, koşer standartları ve düzenlemeleriyle tanınır ve bunları üzümlerin ezilmesinden nihai ürünün şişelenmesine kadar şarap yapım süreci boyunca da uygular.
Kayco Kosher Food ve Manischewitz CMO'su Shani Seidman, "Tüm tesislerin katı koşer standartlarına uyduğundan emin olmak için her üretimde hahamlarımız var" diyor.
Katı haham gözetiminin yanı sıra (haham denetmenlerine Mashgichim denir ) tüm Manischewitz şişeleri halka satılmadan önce Amerika Ortodoks Yahudi Cemaatleri Birliği tarafından onaylanmalıdır . Bu sürecin yanı sıra Manischewitz şarapları " mevushal " adı verilen bir süreçten geçer . Bu , üzümler ezildikten hemen sonra şarap suyunun pişirildiği anlamına gelir . Neden? Bu, Manischewitz'i bir mevushal şarabı yapar ve Yahudi yasalarına göre, hem Şabat'ı gözetmeyen Yahudiler hem de Yahudi olmayanlar tarafından servis edilebileceği anlamına gelir .
Milyonlarca Tatlı Tadı Seviyor
Manischewitz altı çeşitte mevcuttur - concord üzüm, böğürtlen, mürver, kiraz, ekstra ağır malaga ve orta kuru concord - ve cazibesi, Yahudi tabanını dünyanın geri kalanına kadar genişletti. İster 5 dolarlık fiyat etiketi, ister düşük alkol içeriği, ister şuruplu, tatlı tat olsun, Manischewitz'in klasik sloganı "Her şişede bir seder vardır. Geleneğin akmasına izin verin" artık milyonlar için geçerli.
Commentary dergisindeki 1954 tarihli bir makale , koşer şarap trendini bildirdi ve bir önceki yıl 10.000.000 galon (37.854.117 litre) Manischewitz'in nasıl emildiğine dikkat çekti. Yeterince ilginç bir şekilde, aynı makale "Noel ve Şükran Günü'nde Fısıh Bayramı'ndan birkaç kat daha yüksek bir satış artışından bahsediyor, hatta" Aziz Patrick Günü olarak görece küçük bir olayın fark edilir bir yükselişe neden olduğunu "belirtiyor.
Bu 1954'teydi. Peki ya bugün? Görünüşe göre şarabın hala büyük bir takipçisi var ve sadece sederlerde ve diğer Yahudi bayramlarında bu eşyaları içerek büyüyen kişiler tarafından değil. USA Today , 2017'de şarabın Karayip toplulukları arasında, özellikle Noel döneminde bir hit olduğunu bildirdi . Ve Wall Street Journal 2016'da Constellation'ın (Manischewitz ana şirketi) 200.000'i Latin Amerika, Karayipler ve Güney Kore'deki en büyük pazarlarına ihraç edilen 900.000'den fazla Manischewitz vakası ürettiğini söyleyen benzer bir hikaye yayınladı.
Tatlı ve meyvemsi tadı açıkça geniş bir çekiciliğe sahiptir. Ve bu tat, Labrusca üzümlerinin acı tadını telafi etmek için eklenen büyük miktarda şekerden (şaşırtıcı değil) geliyor . Bununla birlikte, matzo ve gefilte balığı gibi kuru, tuzlu Fısıh yiyecekleri ile eşleştirildiğinde , bu sofra şarabı unutulmaz bir yemek deneyimi sağlamak için parlar. Tabii çok fazla içmedikçe.
"Manischewitz yemekleri rahat yiyeceklerdir," diye ekliyor Seidman. "Şarap tatlı, sağlam ve arkadaşlarınız ve ailenizle birlikte yudumlanmalı."
Bu tatlı kutsal içki yudumlamak için şansım olmadı olanlar için, (bu genellikle alt rafta veya koşer bölümlerinde) hemen her likör ya da bakkal Manischewitz bulabilirsiniz ve ayrıca gibi yemekler pişirmek için kullanabilirsiniz tavuk cacciatore , patates kabuklu somon ve matzo köfte . Manischewitz ile eşleştirmek için kolay bir yemek arıyorsanız, doyurucu bir göğüs eti gibi bir şeyler deneyin . Tabii ki, her zaman bir Manischewitz kırmızı şarapla birlikte gidebilirsiniz . Şerefe!
ŞİMDİ İLGİNÇ
Manischewitz Company'nin ilk sloganı "Adamım, ah Manischewitz!" Apollo 17 astronotu Gene Cernana , 1973'te ayın yüzeyinde söylediği kadar popüler olduğunu kanıtladı .
İlk Yayınlanma Tarihi: 15 Aralık 2020
